Pollo con arroz frito
Esta receta china de pollo con arroz frito es una excelente forma dce aprovechar restos de arroz cocido o de pollo. Con un resultado increíble.
Ingredientes
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4 tazas arroz cocido frío
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225 gr pollo cocido (o pavo cocido, etc), picado
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2 huevos (más si se desean)
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1 / 2 taza guisantes verdes
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1 cebolla mediana, en dados
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1 cebolla verde, cortada en dados
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Condimentos (a añadir según el gusto)
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salsa de soja ligera
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salsa de ostras
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Sal
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Aceite para freír según sea necesario
Pasos de la receta
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1
Batir los huevos ligeramente, añadir una pizca de sal (Añadir un poco de salsa de ostras, si lo desea).
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2
Cortar la carne de pollo y en dados la cebolla verde y cebolla.
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3
Caliente el wok y añadir el aceite. Cuando el aceite está listo, vierta 1 / 2 de la mezcla de huevo en el wok y cocinar a fuego medio, moviendo más de una vez. Cocine la otra mitad de la misma manera. Cortar los huevos en tiras delgadas, y reservar para más adelante.
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4
Freír removiendo la cebolla a fuego alto por unos momentos, y apartar reservándola.. Haga lo mismo para los guisantes verdes.
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5
Añadir el aceite, bajar el calor a mediano y sofreír el arroz. Agregar la salsa de soja, sal, pimienta y salsa de ostras. Añadir el pollo, cebolla y guisantes verdes y mezclar bien.
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6
Sirva el pollo frito con arroz con las tiras de huevo en la parte superior y la cebolla verde como guarnición (Si lo prefiere, puede mezclar la cebolla verde y huevo con los demás componentes).
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