Arroces: Arcoiris de arroces con atún y gulas
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Arroces: Arcoiris de arroces con atún y gulas

Hay veces que con estos calores, no tenemos muchas ganas de encender los fogones... ¿a ti también te pasa?

Por este motivo, me paso mis buenos ratos pensando que preparar para que sea bueno bonito y barato, además en verano que también sea fresco! "Hay mi despensa, mi despensa! estos restos en los paquetes de arroz que no alcanzan para hacer una comida.... " Este fue mi primer pensamiento cuando buscaba la solución para la comida, pero.... ¿quien dijo que no hay formas de combinarlos? Después de comer, todos mis comensales me felicitaron, por el sabor y la creatividad ya que no pensaban que de esos restos podría hacer algo tan "B.B.B", así que hoy Arroces !

B.B.B. y mas

Ingredientes

6 raciones
  1. 3/4 taza arroz salvaje
  2. 6/8 caldo pescado
  3. 1 taza arroz basmati
  4. 3/4 taza arroz bomba
  5. 2 sobrecitos tinta de calamar
  6. 125 gr gulas
  7. 1 diente ajo
  8. 2 latas atún
  9. cantidad necesaria aceite, tomate frito, allioli y mayonesa

Pasos

30 minutos
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    En una sartén, sofrío el diente de ajo picado fino, cuando está dorado agrego el arroz bomba para sellar en el mismo aceite, agrego los sobres de tinta de calamar, le agrego el caldo de pescado caliente y dejo cocinar hasta que este “seco” y en su punto. Dejar enfriar.

  2. Blank step
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    Cocino el arroz Basmati en 2 tazas de líquido para que también quede “seco”Dejar enfriar.

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    Cocino el arroz salvaje en 1,5 taza de líquido, también ha de quedar seco. Dejar enfriar.

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    Preparo en un bol el atún con una mezcla de mayonesa y un poco de tomate frito bien mezclado, añadir el arroz basmati. Este será el primer piso del arcoiris.

  5. Blank step
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    Al arroz negro le agrego un poco de allioli para el segundo piso del arcoiris.

  6. Blank step
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    El arroz salvaje lo mezclo con las gulas y un poco de mayonesa. Tercer piso

  7. Blank step
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    Las mezclas deben quedas maleables, ni muy compactas ni muy sueltas. Con los moldes, armo las porciones. Acompaño con ensalada verde y adorno con algunas gulas. Buen provecho!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
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