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Patatas pobres

Patatas pobres

Estas patatas son ricas y muy fáciles de hacer: ya veréis que os gustarán y sacarán de más de un apuro, ja, ja, ja...

Este plato queda muy sabroso añadiéndole bacalao remojado a tiritas o almejas, en cuyo caso se tiene que poner justo cuando se pone el caldo y si le ponéis almejas cuando se le pone el ajo y perejil; si se le pone merluza ponerla al final casi pues necesita poca cocción. También se pueden hacer con ajo o perejil.

  • esther
    esther
    bechy. perdona por no contestarte antes las patatas que me comentas yo las tengo puestas como patatas yayusca a mi tambien me gustan mucho un besote cariñete
    esther
  • Becky
    Becky
    Una pregunta. Hola Esther. Tengo una pregunta. Las patatas pobres las he probado en bares de tapas, y me encantan, pero les noto un punto de vinagre o algo ácido, y sin embargo en tu receta no hay nada de eso. ¿es otro plato? ¿o se puede añadir algo de vinagre también?
    Becky

Ingredientes

1kg patatas
2 ajos
1 puñado perejil
caldo de pescado
guisantes
pimiento del piquillo (opcional)
sal, aceite

Pasos

  1. 1
    Cortar las patatas en rodajas (normales tirando a gorditas), y saltearlas en una cazuela (no freírlas, solo dar unas vueltas).
  2. 2
    Seguidamente, añadir el caldo o agua a gusto y la sal que las cubra, y cocer.
  3. 3
    Tener bien triturado el ajo con el perejil y añadírselo a las patatas. Mover la cazuela para que mezcle todo y acabar la cocción.
esther
Barcelona

soy una abuelita de 54 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis

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