Pan de arroz y pollo
Una idea para una comida diferente y facil de transportar, sin excusas! ;)
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Ingredientes
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80 gr harina de arroz (la compro en carrefour o podeis hacerla vosotros mismos)
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3 claras
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1 huevo
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1 cucharadita AOVE
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50 gr pollo cocido desmenuzado
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Cebolla (hecha a la plancha con un pelin de edulcorante)
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Especias y un poco de sal
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Semillas de lino
Pasos de la receta
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1
Montamos las claras a punto de nieve, añadimos el huevo y seguimos batiendo, añadimos el aceite, ahora vamos mezclando poco a poco la harina de arroz con las claras, con movimientos envolventes para que no se bajen, vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes
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2
Llevamos a un molde (mejor de silicona) y ponemos unas cuantas rodajas de aceituna por encima para decorar, terminamos esparciendo unas semillas de lino por encima, llevamos al horno a 180 grados de 20 a 25 minutos, dejamos enfriar y devoramos!! ;)
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