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Tortas de chanchigorri

VEREIS ESTA TORTA LA HACEN EN EL PUEBLO DE MI MARIDO Y ESTA BUENISSSSIMAAAAAA.
PERO TENGO QUE DECIR LA VERDAD ME DIERON LA RECETA PERO NO LA HE HECHO AUN ASI QUE AQUI LA DEJO ESPERO QUE OS GUSTE.

Ingredientes

  1. 200 gr chicharrones
  2. 2 huevos
  3. 1 limón
  4. 350 gr harina
  5. 100. gr azúcar
  6. 1 cda mantequilla

Pasos

  1. Raspar la corteza de limón, picar muy finos los chicharrones, en un bol hondo poner la harina formando un hueco en el centro.

  2. Añadir en el todos los ingredientes mezclar y amasarla bien hasta obtener una masa fina, taparla y dejar reposar.

  3. Formar unas tortas pequeñas y delgadas espolvorear con un poco de azúcar y cocerlas al hornohasta que esten doradas.

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esther
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  • Barcelona

soy una abuelita de 54 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis