Vori vori de pollo
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Vori vori de pollo

El Vori Vori de pollo es una de las sopas más tradicionales de mi querido país. Como parte de la creencia popular esta sopa es ideal para calmar los síntomas del resfrío.

Araceli

Ingredientes

4 raciones
  1. Caldo
  2. 1 kg Presa de pollo
  3. 300 gr Cebolla
  4. 1 atado Cebollitas de verdeo
  5. Pimientos 1 mediano
  6. 200 gr Tomates
  7. Laurel 2 hojas
  8. Sal gruesa 1 cda
  9. 1 pisca Comino
  10. 1 pisca Curry
  11. 4 lts Agua
  12. Vorí
  13. 250 gr Harina de maíz
  14. 100 gr Queso Paraguay
  15. Caldo de pollo c/n

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Caldo
    Sellar las presas de pollo en una sartén de ambos lados.

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    Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el pimiento y los tomates de manera irregular y colocar en una cacerola con agua hirviendo junto con las presas de pollo.

  3. Blank step
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    Agregar el laurel, la sal, el agua, el perejil y el cilantro (kûra - tû)

  4. Blank step
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    Dejar Cocinar.

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    Vorí
    Mezcalr la harina de maíz junto con el queso Paraguay desmenuzado y verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable. Formar bolitas.

  6. Blank step
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    Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten. Retirar y servir en fuente profunda

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