Ful medames
Ful medames es un plato tradicional egipcio tan popular que se considera por algunos plato nacional de Egipto. Se hace con habas cocinadas lentamente en un pote de cobre. Se sirve generalmente con un huevo frito y pan de pita. . Ful medames es un plato tradicional que se remonta al antiguo Egipto.
Se toma a horas tempranas del mediodía ,es también un alimento típico del Ramadán.Otras denominaciones Foul Medammas, Foul Medammes o Ful Mudammas.
Doy una receta fácil y sencilla de hacer
Ingredientes
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1 kg habas secas (un sustituto pueden ser los frijoles o alubias)
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2 dientes ajo machacados
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1 cda jugo de limón
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1 / aceite de oliva 4 de taza
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1 cdts comino
Pasos de la receta
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1
Remojar los frijoles o habas durante la noche en agua.
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2
Escurrir y cubrir con agua fresca en una cacerola grande. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que las habas o frijoles estén tiernos.
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3
Escurrir y colocar en un tazón mediano. Agregar los ingredientes restantes. Los ingredientes restantes pueden ser triturados juntos... Es más común hacer un puré juntos.
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4
Servir caliente con un huevo frito y pan de pita.
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