Torta de limón
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Torta de limón

ESTA TORTA DE LIMON SE HACE A LA VELOCIDAD DE LA LUZ, ES MUY FACIL Y TIENE ESE GUSTITO CITRICO QUE TANTO NOS GUSTA.

Norali

Ingredientes

6 raciones
  1. 150 gr. manteca fria
  2. 240 gr. azúcar
  3. 270 gr. harina leudante
  4. ralladura y jugo de un limón
  5. 3 huevos
  6. para el baño
  7. 1 y 1/2 taza azúcar impalpable (glase)
  8. unas gotas de jugo de limón
  9. cascaritas de limon abrillantadas (opcional)

Pasos

50 minutos
  1. Cortar la manteca en trozos pequeños y ponerla en la procesadora (robot) con el azúcar y la harina leudante, procesar hasta que la manteca se divida en granitos y tenga un aspecto de arena gruesa. pasar todo a un bol, y agregar la ralladura y el jugo de limón. poner los huevos y ahora con la batidora al máximo terminar de incorporar todo.

  2. Enmantecar y enharinar un molde tipo anillo (o el que se tenga). volcar la preparación y llevar a cocinar en horno pre-calentado 180° durante unos 35/40 minutos aproximadamente.

  3. Comprobar si esta cocido clavandole un palillo, si sale sin adherencias ya esta.

  4. Dejar pasar el calor intenso y desmoldar sobre una rejilla.

  5. Preparamos el baño poniendo el azúcar impalpable en un recipiente y de apoco le vamos poniendo las gotitas de limón mientras revolvemos enérgicamente.

  6. Debe tener una consistencia que cubra y corra por si sola.

  7. Bañar la torta y si te gusta podes ponerle unas cascaritas de limón abrillantadas.

  8. Dejar secar bien el azucarado antes de cortar.

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