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CHUTNEY DE FRUTAS

SE PREPARA CON MANZANAS, CIRUELAS, PERAS, PASAS VINAGRE Y AJÍ MOLIDO.
DEBE TENER LA CONSISTENCIA DE UNA MERMELADA ESPESA Y ES UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA ACOMPAÑAR CARNES DE CERDO.

Norali

Ingredientes

6 raciones

250 GR. MANZANAS VERDES
250 GR. CIRUELAS
250 GR. PERAS
4 CDAS. PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS
500 GR. AZUCAR RUBIA ( O NEGRA)
1 TAZA VINAGRE DE VINO
2 CDITAS AJI MOLIDO
4 o 5 CLAVOS DE OLOR
1 CDITA. SAL

Pasos

50 minutos

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PELAR LAS MANZANAS, CIRUELAS Y PERAS. CORTARLAS A LA MITAD, DESCARTAR CAROZOS Y SEMILLAS . LUEGO CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS.
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COLOCAR LA FRUTA EN UNA OLLA Y AGREGAR LAS PASAS, EL AZÚCAR, EL VINAGRE, EL AJÍ MOLIDO, EL CLAVO DE OLOR Y LA SAL.
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PONER LA OLLA SOBRE FUEGO MODERADO Y REVOLVER CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA APLASTADO UN POCO LA FRUTA CON ELLA.
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CUANDO COMIENCE A TOMAR CONSISTENCIA DE MERMELADA ESPESA (AL REVOLVER SE LOGRA VER EL FONDO) DESPUÉS DE UNOS 30/35 MINUTOS DE COCCIÓN APROXIMADAMENTE.
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RETIRAR DEL FUEGO, ENFRIAR Y ENVASAR.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.

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