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CHUTNEY DE FRUTAS

SE PREPARA CON MANZANAS, CIRUELAS, PERAS, PASAS VINAGRE Y AJÍ MOLIDO.
DEBE TENER LA CONSISTENCIA DE UNA MERMELADA ESPESA Y ES UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA ACOMPAÑAR CARNES DE CERDO.

Ingredientes

  1. 250 GR. MANZANAS VERDES
  2. 250 GR. CIRUELAS
  3. 250 GR. PERAS
  4. 4 CDAS. PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS
  5. 500 GR. AZUCAR RUBIA ( O NEGRA)
  6. 1 TAZA VINAGRE DE VINO
  7. 2 CDITAS AJI MOLIDO
  8. 4 o 5 CLAVOS DE OLOR
  9. 1 CDITA. SAL

Pasos

  1. PELAR LAS MANZANAS, CIRUELAS Y PERAS. CORTARLAS A LA MITAD, DESCARTAR CAROZOS Y SEMILLAS . LUEGO CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS.

  2. COLOCAR LA FRUTA EN UNA OLLA Y AGREGAR LAS PASAS, EL AZÚCAR, EL VINAGRE, EL AJÍ MOLIDO, EL CLAVO DE OLOR Y LA SAL.

  3. PONER LA OLLA SOBRE FUEGO MODERADO Y REVOLVER CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA APLASTADO UN POCO LA FRUTA CON ELLA.

  4. CUANDO COMIENCE A TOMAR CONSISTENCIA DE MERMELADA ESPESA (AL REVOLVER SE LOGRA VER EL FONDO) DESPUÉS DE UNOS 30/35 MINUTOS DE COCCIÓN APROXIMADAMENTE.

  5. RETIRAR DEL FUEGO, ENFRIAR Y ENVASAR.

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Norali
  • 606 recetas
  • MAR DEL PLATA, ARGENTINA

Soy casada y mamá de cuatro niños. Tres varones y una princesa. Amo la cocina sobretodo la pastelería y panadería. Te invito a que conozcas mi blog de cocina www.lasrecetasdenorali.com Mi perfil en facebook es https://www.facebook.com/norali.carballo Mi página con mi emprendimiento casero es https://www.facebook.com/NoriLunch?pnref=lhc