Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina

El buen chocolate no espesa nunca, solo el que contiene en su elaboración gran cantidad de harina es el que resulta espeso una vez hecho en la leche. Es importante que la leche que utilices sea de primerisima calidad al igual que el chocolate. Manos a la obra para hacer el mejor chocolate caliente en un paso a paso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Se calcula 200 gr. de chocolate por cada litro de leche (puede ser chocolate aguila o cualquier marca de buena calidad)

Pasos de la receta

  1. 1

    Calentar la leche hasta que rompa hervor y agrega el chocolate cortado en trocitos.

  2. 2

    Batir con batidor manual y hace hervir la leche tres veces retirándola del fuego cada vez que la leche suba para evitar que se derrame. Es importante que nunca dejes de batir para que resulte bien espumoso.

  3. 3

    Una vez retirado del fuego batí enérgicamente para aumentar aún más la espuma y volcalo enseguida en tazas pre-calentadas tirando el chocolate desde una altura conveniente para que mantenga su espuma por más tiempo en la superficie.

  4. 4

    Endulza a gusto y acompañalo con unos buenos churros rellenos con dulce de leche....mmmm !!! el matrimonio perfecto!!

Reacciones

Comentarios (7)

Gustavo Solaeche
Gustavo Solaeche @Olimpia02
Lo hice y me quedó de 10. Le puse 150 g de chocolate aguila y 50 de cacao en polvo Nestlé. También le puse 2 cucharaditas de Maicena, antes del primer hervor. Gracias por los consejos.

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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