Buñuelos de viento de Semana Santa

Name: Buñuelos de viento de Semana Santa
Yield: 8 raciones
Ingredients: 125 gr leche; 125 gr agua; 100 gr mantequilla; 125 gr harina; 4 huevos; canela y; azúcar una pizca de sal

17 cocineros planean hacer esto

magda @magda_1968

Granollers, Barcelona, España

Receta especial de Semana Santa como postre.

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

125 gr leche
125 gr agua
100 gr mantequilla
125 gr harina
4 huevos
canela y
azúcar una pizca de sal

Pasos de la receta

1

hacer hervir el agua, la leche y la mantequilla con un poquito de sal.
2

Mezclar la harina tamizada trabajándola vivazmente durante 2 minutos en el fuego,
3

luego retirar del fuego y agregarlos huevos de uno en uno pero hasta que no este bien mezclado no agregar el siguiente y así todos los huevos.
4

Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
5

Luego poner aceite y calentarlo y con ayuda de dos cucharitas ir formando unas bolitas y freírlas,
6

cuando estén fritas se saca y se pone en papel absorvente para que se le saque el aceite y pasarlas por el azúcar y la canela mezcladas, ya estarán listos para comer.