Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina.
Ingredientes
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1 1/2 libra malanga
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1 libra pescado en chuleta
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2 sobres consome de mariscos
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1/2 libra zanahoria
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1/2 libra cebolla
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1/4 libra chile verde
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1/4 libra tomate pera
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sal, pimienta
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25 mililitros salsa de ajo
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25 mililitros salsa negra
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25 militros de vino
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2 litros agua
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50 gramos salsina
Pasos de la receta
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1
Condimentar el pescado en cortes tipo dedo. Agregar sal, pimienta, salsa de ajo, salsa negra y vino. Reposar 15 minutos. Y freir a la plancha.
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2
Licuar en 2 litros de agua, 1/2 libra de malanga con 2 sobres mariscos diluidos en agua, gramos salsina, 1/2 libra cebolla, 1/2 tomate y 1/8 libra de chile verde.
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3
Colocar en fuego lento un poco de aceite, un 1/8 de barra margarina, sofreir en corte de cubos de 1 cm X 1 cm ;1/2 libra cebolla, 1/2 tomate y 1/8 libra de chile verde.
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4
Agregar el licuado de malanga, agregar la libra de zanahoria y malanga en pedazos pequeños. Cocinar a fuego lento hasta que esten al dente las verduras. Agregar el pescado previamente cocinado a la plancha. Cocinar por 10 minutos mas a fuego lento mas.
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5
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