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CHORREADAS TICAS

Las chorreadas son tortillas preparadas con elotes o maíz tierno, harina, leche, huevos y azúcar, se aliñan y se cuecen en el comal. El nombre Chorreadas se debe a que la mezcla para las tortillas es algo liquida y se vierte en el comal de forma “Chorreada”

Nancy Aguilar

Ingredientes

12 raciones
  1. 8 elotes muy tiernos
  2. 160 ml. leche
  3. 6 cdas. harina
  4. 6 cdas. azúcar
  5. 2 huevos enteros
  6. 1 pizca sal
  7. al gusto Natilla
  8. 1 cdita. aceite para freir

Pasos

15 minutos
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    Desgrane los elotes y licue los granitos con la leche, la harina, el azúcar, los huevos y la pizca de sal.

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    En un sartén, a fuego medio, ponga 1 cucharadita de aceite y agregue 4 cucharadas de la mezcla de elote. Extienda en el sartén y cocine hasta que se dore por un lado. Luego dele vuelta para dorar el otro.

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    Puede hacerse saladas, omitiendo el azúcar y agregándoles queso blanco rallado.

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    Acompañe con natilla.

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