6• Beignet de banane Malgache (Mofo Akondro)
Étant d'origine Franco/Malgache je vous propose une recette sucrée de beignet à la banane. Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous souhaite une belle découverte ! 😉
Ingrédients
Instructions de cuisine
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1
Dans un saladier, ajoutez tout les ingrédients secs (les deux farines, gousse de vanille, le sucre ainsi que le sachet de levure chimique) mélangez.
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2
Rajoutez l'oeuf entier et les 20 cl de lait. Mélangez énergiquement au fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène sans grumeaux.
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3
Laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
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4
Après 1 heure, épluchez vos bananes bien mûres (pour que vos beignets est meilleur goût choisissez des bananes brunâtres/noires.)
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5
Coupez vos bananes en 3. Et disposez-les dans votre pâte à beignet. ⚠️ Il faut que chaque morceaux de banane soient bien recouvertent de pâte.
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6
Dans une friteuse ou poêle creuse, versez votre huile à friture et faites chauffer.
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7
Une fois l'huile bien chaude, baissez à feu moyen et ajoutez vos morceaux de banane. La pâte devrait gonfler au fur et à mesure.
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8
Une fois les beignets bien dorés/bruns égouttez-les sur du papier absorbant.
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9
Laissez-le refroidir une bonne heure. Et bon appétit !
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