(299) συνταγές #οικονομικό

μπανάνα ώριμη (όχι μαύρη), γάλα ελαφρύ 1,5% λιπαρά, παγάκια

κρεμμύδια, πατάτες, καρότο, κολοκυθάκια, ρύζι Καρολίνα, άνηθο ξηρό, δυόσμο, Αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο, ζωμό λαχανικών, λεμόνια, αλεύρι

φράουλες κομμένες σε φέτες – τις άφησα ολόκληρες, ζάχαρη, φρέσκια ή ξερή λεβάντα ή 2-3 φύλλα αρμπαρόριζα

πράσα κομμένα σε ροδέλες το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος - το υπόλοιπο το διατηρούμε στο ψυγείο για άλλες χρήσεις, ρύζι μακρύ- κόκκο, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, άνηθος ψιλοκομμένος, νερό ή σπιτικός ζωμός λαχανικών , κόκκους μπαχάρι κοπανισμένους, δεντρολίβανο ξερό καλά κοπανισμένο ή 1 κουτ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο, λεμόνι χυμός και ξύσμα, ελαιόλαδο, Ανθό ή αλάτι, Πιπέρι φρέσκο - τριμμένο

μπανάνα, χυμό πορτοκάλι, γάλα, παγάκια

φρέσκα μύρτιλλα, τόνου σε νερό στραγγισμένες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του, σόγια σως, λάιμ το ξύσμα του, λάιμ τον χυμό του, σ. ελαιόλαδο, πάπρικα γλυκιά, σαλάτα με μαρούλια και ραντίτσιο σε συσκευασία αζώτου, σ. κρέμα βαλσάμικο με στέβια, σ. ελαιόλαδο

σαλάτα "Φρεσκούλης" μαρούλι άισμπεργκ ραντίτσιο σε συσκευασία αζώτου, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, ντοματίνια πλυμένα & κομμένα στην μέση κατά προτίμηση βιολογικά, βασιλικός μόνο φύλλα ψιλοκομμένα, δυόσμος μόνο φύλλα ψιλλοκομμενα, μέντα μόνο φύλλα ψιλοκομμένα, σ. καρύδια χοντροσπασμένα, σ. σταφίδες μαύρες Κορινθιακές, λεμόνι μόνο το ξύσμα του, ανθό αλατιού ή αλάτι - όσο χωράει στα 3 δάχτυλα, Πιπέρι φρέσκο τριμμένο από μύλο, σ. κρέμα βαλσάμικο με Στέβια

μπούτια κοτόπουλο με κόκαλα και πέτσα σε θερμοκρασία δωματίου και στεγνά, κρεμμύδι κόκκινο ξερό ψιλοκομμένο, ντομάτες – 5 ντομάτες βιολογικές έβαλα οι 2 ξεφλουδισμένες και κομμένες σε καρέ και οι υπόλοιπες 3 αλεσμένες στο μούλτι, καρότο κομμένο σε μικρά καρέ, πελτέ, ζάχαρη, κότας, κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, δάφνης, μπαχάρια μικρά ολόκληρα ή 2-3 μεγάλα, Πιπέρι φρέσκο τριμμένο από μύλο

αυγό κότας κατά προτίμηση βιολογικό, ζάχαρη λευκή κρυσταλλική ή 65 γραμ. στέβια λευκή κρυσταλλική σε αναλογία με την ζάχαρη 1:2, βούτυρο λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου – Έβαλα αγελαδινό Δωδώνης, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – έβαλα φαρίνα - απ Μύλοι Αγίου Γεωργίου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, βανίλιες κάψουλες, σταγόνες σοκολάτας (Έβαλα Γιώτης) η ψιλοκομμένη σοκολάτα με στέβια

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βούτυρο αγελαδινό, ζάχαρη λευκή κρυσταλλική ή 40 γραμ στέβια λευκή κρυσταλλική, αποξηραμένη λεβάντα τριμμένη σε γουδί - την βρίσκουμε στα μαγαζιά μπαχαρικών, baking powder, μέλι, αλάτι και λιγότερη, αυγό κότας (κρύο από το ψυγείο), Μίξερ, λαδόκολλα, Ταψί

λάχανο, λεπτοκομμένο όπως για σαλάτα, ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμένα, ελαφρώς χτυπημένα στο μούλτι, ξερό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καυτερό ή γλυκό μπούκοβο (αν δε αρέσουν σε όλους τα καυτερά βάζουμε στο φαΐ γλυκό Μπούκοβο και στο σερβίρισμα πασπαλίζουμε με καυτερό Μπούκοβο το πιάτο όσων το θέλουν), φρέσκο τζίντζερ περίπου 4 εκ. τριμμένο, ρύζι μακρύ - κοκκο ή Καρολίνα ή άλλο της αρεσκείας μας, ελαιόλαδο, Ανθό η αλάτι, Πιπέρι φρέσκο - τριμμένο από μύλο

κουβερτούρα στέβιας - στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα ανάλατα, μέλι, λαδόκολλα, Αλουμινόχαρτο για να τα τυλίξουμε, ταψί

γάλα φρέσκο, ζάχαρη κρυσταλλική, κορν φλάουρ, σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, βούτυρο, μπισκότα πτι μπερ (225 γρ), κονιάκ (προαιρετικά), τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη, γιαούρτι, χυμό λεμονιού

πατάτες ζυγισμένες χωρίς την φλούδα, αβγά, γιαούρτι, κίτρινο τυρί τριμμένο, ελαιόλαδο, ρίγανη, Ανθό η αλάτι, Πιπέρι

μήλα όπως Honeycrisp – έβαλα βιολογικά, Βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου – έβαλα Δωδώνη αγελαδινό, βρώμη, καστανή ζάχαρη ή μέλι – έβαλα μέλι, ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια ή φουντούκια – έβαλα καρύδια, κουτ. γλυκού κανέλα, κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι – όσο χωράει στα δυο δάχτυλα, Για το σερβίρισμα προαιρετικά:, Παγωτό

κολοκύθια στρογγυλά, κιμάς μοσχαρίσιος ή χοιρινός ή μισός- μισός, ρύζι Καρολίνα ξεπλυμένο και στραγγισμένο μέσα σε σίτα, κρεμμύδι ξερό με κόκκινη φλούδα τριμμένο στον τρίφτη, άνηθο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα, μαραθόσπορο τριμμένο σε μύλο του καφέ η σε γουδί, καρότο κατά προτίμηση βιολογικό τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, ντομάτα ώριμη ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη, λεμόνι το ξύσμα του, ελαιόλαδο, Ανθό ή αλάτι, Πιπέρι μαύρο τριμμένο από μύλο

μοσχαράκι σε τετράγωνα κομμάτια ελιά η σπάλα, κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ψιλοκομμένο, κρασί λευκό ξηρό (1/2ποτήρι σωλήνα του νερού), ελαιόλαδο (το λάδι πρέπει να καλύψει τον πάτο της χύτρας), νερό (1/2ποτήρι σωλήνα του νερού), λάιμ η λεμόνι χυμό και ξύσμα (4κουτ. σ. χυμό λαιμ η λεμόνι), Ανθό η αλάτι, Πιπέρι μαύρο φρέσκο - τριμμένο από μύλο, Για γαρνιτούρα:, Πατάτες τηγανιτές η πιλάφι άσπρο

μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, μέτρια καρότα τριμμένα στον τρίφτη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνηθο ψιλοκομμένο, ρύζι Καρολίνα ή καστανό, κύμινο τριμμένο, ελαιόλαδο, Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο, λάχανο ψιλοκομμένο, καρότο κομμένο σε καρέ

πατάτες ζυγισμένες χωρίς την φλούδα, γάλα - έβαλα light, κρέμα γάλακτος - έβαλα light, πράσο μόνο το λευκό μέρος ψιλοκομμένο, σκόρδο λιωμένες στην πρέσα χωρίς την φύτρα, παρμεζάνα τριμμένη, βούτυρο - έβαλα μισό αγελαδινό και μισό πρόβειο, Ανθό ή αλάτι

γάλα φρέσκο με 1,5% λιπαρά, βανίλιες κάψουλες, βούτυρο – βάλαμε κατσικίσιο μέσα στην κρέμα και βουτυρώσαμε το ταψί με πρόβειο, σιμιγδάλι ψιλό, καστανή κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 1:2 η 1 κούπα καστανή ζάχαρη, λεμόνι ακέρωτο το ξύσμα του, Για την επικάλυψη:, Κανέλα, Στέβια λευκή κρυσταλλική η ζαχαρη