(981) συνταγές Κολοκύθα

πορτοκαλί κολοκύθα στον ατμό, μπανάνα πολύ ώριμη, ελαιόλαδο, αλεύρι γοχ, baking powder, κανέλα, Χυμό 2 πορτοκαλιών, Ξύσμα ενός πορτοκαλιού, βανίλια

αλεύρι γ.ο.χ, αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι, κολοκύθα, κανέλα, ζάχαρη

φύλλα κρούστας (450-500 γρ), μαργαρίνη, αλεύρι (για το πάγκο εργασίας), ζάχαρη, νερό, λεμονιού, κολοκύθα, τριμμένη, αλάτι (προετοιμασία), ζάχαρη (προετοιμασία), καρύδια, τριμμένα, σταφίδες, κανέλα

καθαρισμένη κολοκύθα σε κύβους, σκ. σκόρδο, γάλα, ζωμό κοτόπουλου, Φασκόμηλο, τσένταρ, Αλάτι, πιπέρι, μακαρονάκι κοφτό ή αχιβάδα

τριμμένη βρώμη στο μούλτι, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τριμμένους ξηρούς καρπούς (φυστίκι Αιγίνης, αμύγδαλα), ανάμεικτα ηλιόσπορους & κολοκυθόσπορους, καρύδα, σταγόνες σοκολάτας, μέλι, σπορέλαιο, αυγά μεγάλα ή 5 μικρά, πορτοκάλι σαγκουίνι το ξύσμα και το χυμό του, πουρέ κολοκύθας (τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο μου), αλάτι

κολοκύθα καθαρό βάρος κομμένη σε κομμάτια, καρότα κομμένα σε κομμάτια, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο στον τρίφτη η στην πρέσα, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, βραστό νερό από τον βραστήρα, τριμμένο τζίντζερ, ξύσμα πορτοκάλι, γλυκιά πάπρικα σε σκόνη, κανέλα σε σκόνη, μοσχοκάρυδο τριμμένο στον τρίφτη, Ανθό ή αλάτι

τριμμένη πορτοκαλί κολοκύθα, ζάχαρη, κανέλας, γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο, αρμπαρόριζα, αστεροειδή γλυκάνισο, κάρδαμο, Χυμό από 2 λεμόνια, λοβό βανίλιας (προαιρετικά), τούλι λευκό από μπομπονιέρα, νερό

κοτόπουλο, μπρόκολο, κολοκύθα, λάδι, κρασί λευκό (εγώ έβαλα ροζέ), λεμόνια, Μουστάρδα, Αλάτι

ελαιόλαδο, απάκι, κρεμμύδι ξερό, ρύζι Καρολίνα, ρακή, λαχανικών, νερό, κολοκύθα βρασμένη, Αλάτι, πιπέρι, βούτυρο κρύο

τριμμένη κολοκύθα (κατεψυγμένη, ζυγισμένη προ κατάψυξης), κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, τραχανάς ξινός, τυρί φέτα, γιαούρτι στραγγιστό, τριμμένο ρεγκάτο, αυγά, Λάδι, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο (περιέχει 6 φύλλα)

αλεύρι γ.ο.χ, λεμόνι το χυμό του, αλάτι, ελαιόλαδο, νερό χλιαρό, κολοκύθα, τριμμένη, κρεμμύδι, τριμμένο, πράσο (το άσπρο μόνο μέρος) ψιλοκομμένο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, μαϊντανός ψιλοκομμένο, φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

πυρέξ (26χ33 εκ.), γάλα, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, κορν φλάουρ, βανίλια, βούτυρο, τριμμένο κάρδαμο, κανέλα, αλάτι, ζάχαρη

Για τη βάση: 2 1/2 κούπες αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο ανάλατο, κρύο, παγωμένο νερό, Για τη γέμιση: 1 3/4 κούπας πουρέ κολοκύθας (ψήνουμε την κολοκύθα και την κάνουμε πουρέ), ζαχαρούχο γάλα, αυγά χτυπημένα, καστανή ζάχαρη, κανέλα, αλάτι, τζίντζερ σκόνη

τραχανότο βλαχα, πουρέ κολοκύθας, Κολοκύθα, τυρί κρέμα, Για το γαρνίρισμα τυρί ροκφόρ και φουντούκια

κολοκύθα κίτρινη βρασμένη πολτοποιημένη, αυγά, γάλα χλιαρό, ελαιόλαδο, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, Αλεύρι ολικής μέχρι να δέσει, κρόκους αυγών, γάλα, της αρεσκείας μας για πασπάλισμα

κολοκύθα γλυκιά καθαρό βάρος χοντρό τριμμένη, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο + 2 κουτ. σ. επιπλέον για το ταψί, κεφαλοτύρι χοντρό τριμμένο, φέτα θρυμματισμένη, αυγά χτυπημένα – έβαλα βιολογικά, φρέσκο γάλα – δεν είχα και έβαλα κρέμα γάλακτος ελαφριά - 1 κούπα, δυόσμο ψιλοκομμένο μόνο φύλλα, ξινός τραχανάς αλεσμένος σαν αλεύρι, Ανθό ή αλάτι, Πιπέρι φρέσκο τριμμένο από μύλο

για χωριάτικο φύλλο #συνταγηγιασπιτικοφυλλο, Λάδι για το άλειμμα των φύλων, χούφτες στημένη κολοκύθα, αυγά, φέτα, τριμμένα κίτρινα τυριά, Μοσχοκάρυδο τριμμένο, Πιπέρι, αλάτι, λάδι για τη γέμιση, γιαούρτι, σιμιγδάλι

γιαούρτι στραγγιστό, αυγά, λάδι, νερό + 3-4 κουταλιές, σιμιγδάλι ψιλό, + 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για πίτες ή γοχ, αλάτι, πιπέρι, σέσκουλα ψιλοκομμένα, κολοκύθα πορτοκαλί τριμμένη στο χοντρό τρίφτη, κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη, φέτα θρυμματισμένη

πολτό ψημένης κολοκύθας, κρέμας γάλακτος με όλα τα λιπαρά, αυγά, Στέβια με ερυθριτόλη 1:5 (έβαλα 3 κ.σ), Κανέλα Κεϋλάνης, βανίλια και λίγο μοσχοκάρυδο

κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη, φέτα τριμμένη, Gouda, αυγά, ελαιόλαδο, αλεύρι γοχ, μπέικιν πάουντερ, Αλάτι-πιπέρι