(4.124) συνταγές Περισσεύματα

Ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε, Ψητές πατάτες φούρνου που περίσσεψαν, αυγά, γάλα ή κρέμα γάλακτος ελαφριά, χούφτες περίπου κίτρινο τυρί τριμμένο, Ελαιόλαδο κατά βούληση, ρίγανη, προαιρετικά

στήθος κοτόπουλο ψημένο, καρότα σε κυβάκια, αρακά, κάστανο ρύζι, Αλάτι, πιπέρι, Κουρκουμά, Ελαιόλαδο, λεμόνι, τον χυμό του

Το κοτόπουλο και τα λαχανικά απ' το ταψί με ό,τι ζουμάκι έμεινε, ρύζι Καρολίνα, κρεμμύδι, κολοκυθάκι, πατάτα , καρότα, σελινόριζα, Ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, λεμόνι το χυμό, Κουρκουμά σκόνη, Φρέσκα μυρωδικά

τραχανά της αρεσκείας σας, σούπα που έχει περισσέψει, Τυρί της αρεσκείας σας, όσο θέλετε, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

πηχτές κόκκινες φακές μαγειρεμένες ή και λίγο ακομη, βρώμη χτυπημένη καλά στο μπλέντερ με 1κ.σ. λιναρόσπορο, βρώμη πολύ μέτρια χτυπημένη, κρεμμύδι αποξηραμένο ή 1 μετριο. ξερό ψιλοκομμένο πολύ, Σκόνη σκόρδου όσο θέλετε, κύμινο, λίγο κουρκουμά, μαϊντανό ψιλοκομμένο, ξερό κόλιανδρο, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ξύδι μπαλσάμικο

κουραμπιέδες (τιναζουμε να φύγει η σκόνη), φρέσκο γάλα, λικέρ, βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ζάχαρη άχνη, σκόνη κακάο, πραλίνα φουντούκι

μελομακάρονα, κουραμπιέδες, περίπου 18 γρ. ο ένας, αυγό, χυμό λεμονιού, μαγειρική σόδα, φαρίνα κόκκινη που φουσκώνει

Έτοιμες βασεις για πεϊνιρλί, Σπιτική σάλτσα για πίτσα, Διάφορα τυριά (περίσσεψαν από το γιορτινό τραπέζι), Ντοματίνια, Πιπεριές χρωματιστές, Τριμμένο γκούντα

κουραμπιέδες, μαργαρίνη, φυτική κρέμα γάλακτος με ζάχαρη, τυρί κρέμα πλήρες, βανίλια, Μαρμελάδα σμέουρο ή φρούτα του δάσους ή φράουλα

Τα κομμάτια από φύλλο που περίσσεψε, φέτα, γραβιέρα, αυγό, γιαούρτι, Πιπέρι, Μοσχοκάρυδο, Ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου

μελομακάρονα, καρύδια τριμμένα (αν δεν έχουν τα μελομακάρονα), μπισκότα ντι μπερ αλεσμένα, βούτυρο λιωμένο, κακάο, κουβερτούρα

Γλυκά που περίσσεψαν από τις γιορτές, αλεύρι, σόδα, κακάο, ζάχαρη, βουτυρόγαλα (ή 1 φλ. γάλα με 1 κ.σ. λευκό ξύδι/χυμό λεμόνι), αυγά, λιωμένο βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας (1-2 βανιλίνες), κρέμα γάλακτος 50% και πάνω, άχνη ζάχαρη, κακάο

ψωμί του τοστ, βούτυρο για το άλειμμα, μοτσαρέλα, ημίσκληρο τυρί, ψητό χοιρινό, barbeque sauce ή chutney κόκκινης πιπεριάς

ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή τρίχρωμα πχ ριγκατόνι, φαρφάλες, σέλινο, βίδες, πέννες, γαλοπούλα ψαχνό κομμένο σε κομμάτια, τριμμένο τυρί κασέρι ή οποιοδήποτε άλλο είδος τυριού που λιώνει όταν ψηθεί, όπως γκούντα, έμενταλ, ένταμ, τσένταρ ή μιξ τυριών, αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι, γάλα πλήρες, βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους, Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας (αν χρησιμοποιήσετε αλμυρά τυριά μην προσθέσετε αλάτι), μπέικον, ψιλοκομμένο ή/και ζαμπόν, Θα χρειαστείτε επίσης μια γάστρα ή οποιοδήποτε είδος ταψιού με καπάκι

Όσο κοτόπουλο έχει περισσέψει (5 κομματάκια κοτόπουλο), Μακαρόνια αρεσκείας, κομμένα μανιτάρια, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και , φρέσκο κρεμμυδάκι, light κρέμα γάλακτος (για την ποσότητα 3-4 πιάτων), λευκό κρασί, Μπαχαρικά : αλάτι, πιπέρι, Μοσχοκάρυδο, ginger, Μαιντανό ψιλοκομμένο

Ό,τι φακή μας έχει περισσέψει, αυγό, φρυγανιάς τριμμένη , φρέσκο μαϊντανό προαιρετικά

μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά, σφολιάτας, μαγιονέζα, τσένταρ σε φέτες, Αγγουράκι σε πίκλες (κατά βούληση), κρόκο αυγού, κιμά μοσχαρίσιο, ηλιέλαιο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περίπου ντομάτα (χυμό), taco seasoning, ketchup & sriracha (κατά βούληση)

ψωμί (εγώ είχα 3 φέτες στην κατάψυξη), βούτυρο, αλάτι -πιπέρι εάν θέλουμε, αυγά

Κρέας που περίσσεψε, Σος για χάμπουργκερ, Μαγιονέζα, Λάχανο, Καρότο, μουστάρδα, Λεμόνι, Αλάτι - πιπέρι, Ψωμάκι για χάμπουργκερ

για πίτα, φέτα, γκούντα τριμμένο, αυγά, γάλα, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, ανάλογα τη φέτα