(516) συνταγές Βασιλόπιτα

αβγά (ανάλογα με τη φόρμα ή το ταψάκι) χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους, βούτυρο τύπου Βιτάμ ή Lurpak, που να το έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου να μαλακώσει, αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή φαρίνα, baking powder (δεν χρειάζεται αν βάλουμε φαρίνα), ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (1,5-2 φλιζάνια τσαγιού), Χυμός και ξύσμα από ένα πορτοκάλι, κονιάκ ή μπράντι, Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

βασιλόπιτα ή κέικ που περίσσεψε, σοκολάτα κουβερτούρα, γάλα, ποτό της αρεσκείας μας, τριμμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια), τρούφα σοκολάτας, ψιλοκομμένη ξηροί καρποί (ασπρισμένα αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης)

από βασιλόπιτα ανάλογες του ταψιού, Σιρόπι από γλυκό κουταλιού, κρέμα πατισερί , garni, Ξύσμα από λεμόνι, Αμύγδαλα για γαρνίρισμα

¹/³ φλ.τσ. πίτουρο βρώμης χ.γ, νιφάδες βρώμης χ.γ, γιαούρτι σόγιας φυσικό greek style, μέλι ανθέων, λιναρόσπορο τριμμένο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό ή 1 αβγό, ηλιόσπορους, γάλα βρώμης χ.ζ, ελαιόλαδο, μπέικιν πάουντερ χ.γ, μαγειρική σόδα χ.γ, αλάτι, μαχλέπι

ζάχαρη ή 2 1/2 φλιτζ ή 1,5 φλιτζ. στέβια κρυσταλλική, μαστίχα, μαχλέπι, λιωμένο βούτυρο γάλακτος, αυγά, βανίλιες, μοσχοκάρυδο, πορτοκάλια το ξύσμα (ακέρωτα), χυμό πορτοκαλιού, γάλα, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, στέβια άχνη για διακόσμηση

βιτάμ, πούδρα αμύγδαλα άσπρα, ζάχαρη, γάλα, αυγά, αλεύρι γ.ο.χ, μπέικιν πάουντερ, Άρωμα βανίλιας, φλουρί

αβγά, ζάχαρη, βανίλιες, μαστίχα Χίου κοπανισμένη, ξύσμα πορτοκαλιού, ηλιέλαιο, φαρίνα, γιαούρτι στραγγιστό, λευκή κουβερτούρα, ηλιέλαιο, Μερέντα και κορνέ για τα νούμερα, Τριμμένο φουντούκι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, baking powder (ένα φακελάκι), ζάχαρη κρυσταλλική, αυγά, ηλιέλαιο, βούτυρο αγελάδος, λιωμένο, Ξύσμα πορτοκάλι, χυμό πορτοκάλι (ή ανάμεικτο με μανταρίνι), βανιλίνες, μαχλέπι τριμμένο, , κακουλέ τριμμένο, μαστίχα τριμμένη

φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, περίπου 750γρ.), βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο, ολόφρεσκα αυγά, γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες (300γρ.), ζάχαρη κρυσταλλική, baking powder, μαχλέπι σε σκόνη, κακουλέ σε σκόνη, μαστίχα σε σκόνη, χυμό πορτοκάλι ή ανάμεικτο με μανταρίνι, τρούφα υγείας ή γάλακτος, αμύγδαλο καβουρδισμένο και τριμμένο (η αρχική συνταγή το αναφέρει ως βασικό υλικό, εγώ δεν έβαλα και για αυτό το αναφέρω "προαιρετικά")

βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλλά 1,5 και.γλ. baking powder, Oreo μπισκότα, αυγά, σοκολάτα κουβερτούρα, βανίλιες

αλεύρι ΓΟΧ ή Robin Hood, baking powder, μαγειρική σόδα, αυγά, βούτυρο ή μαργαρίνη, Χυμός από 6 πορτοκάλια (2 ποτήρια), ζάχαρη, Ξύσμα από 3 πορτοκάλια, κονιάκ, Τυχερό φλουρί

αλεύρι για τσουρέκι, βούτυρο ζαχαροπλαστικής (μπορεί να το βρειτε και ως βούτυρο αιγοπρόβειου γάλακτος), σε θερμοκρασία δωματίου, βούτυρο αγελαδινό ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου, ζάχαρη + 1 κ.σ. (βλ. βήμα 1), πορτοκάλι, το ξύσμα του και 20 ml χυμό, γάλα πλήρες (3% full fat), χλιαρό, μαγιά νωπή, μαγειρική σόδα, αλάτι, γλυκάνισο σε σπόρους, μαχλέπι σε σπόρους κοπανισμένο (βλ. βήμα 1), κρύσταλλοι μαστίχας (βλ. βήμα 1)

αλάτι, Σπόρους από ένα ρόδι, Ταψί 28 cm, φαστ (μαργαρίνη με βούτυρο μαζί), ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, κανέλλα σε σκόνη, Eggnog #eggnog

βούτυρο η λάδι, ζάχαρη, αυγά, Ξύσμα από 2 πορτοκάλια η μανταρίνια, χυμό από πορτοκαλί η από μανταρίνι, βανίλιες, γάλα, μπισκότα τριμμένα της αρέσκεια σας, κακάο, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, Άσπρη κουβερτούρα

ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, γάλα, αλεύρι γ.ο.χ, βανίλιες με γεύση πορτοκάλι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, μπέικιν πάουντερ

βούτυρο κατά προτίμηση αγελάδος, ζάχαρη κρυσταλλική, μέτρια αυγά, γάλα φρέσκο πλήρες, αλεύρι γ. ο.χ κοσκινισμένο, κουραμπιέδες με αμύγδαλο ψιλοτριμμένους, μπέικιν πάουντερ, αλάτι,2 βανίλιες, γεμάτες κονιάκ, Βούτυρο για την φόρμα ένα φλουρί,ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, σοκολάτα κουβερτούρα,1 κουτ σούπας σπορέλαιο, σπόρους ροδιού,χρωματιστή τρούφα(προαιρετικά)

σφολιάτας, γάλα, υγρή βανίλια, κρόκοι αυγών, ζάχαρη άχνη, κορν φλάουρ κοσκινισμένο, αλεύρι κοσκινισμένο, βούτυρο, αυγά, πούδρα αμυγδάλου, ζάχαρη άχνη, βούτυρο

φρέσκο αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ζάχαρη κρυσταλλική, αυγά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, αλεύρι φαρίνα, μπέικιν, λεμόνι το ξύσμα, πορτοκάλι ξύσμα και χυμός, μανταρίνι ξύσμα και χυμός (συνολικά πρέπει να έχουμε 220 ml χυμού πορτοκαλιού - μανταρινιού), κονιάκ ή λικέρ εσπεριδοειδών (πχ λιμοντσέλο ή κουάντρο, κ.α.), στραγγισμένο και ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού περγαμόντο ή πορτοκάλι ή νεράντζι ή λεμόνι. Αν θέλουμε μπορούμε επίσης να βάλουμε 150 γρ κοντιτα, σταγόνες μαύρης σοκολάτας, φλουρί

γάλα πλήρες η με χαμηλά λιπαρά ελαφρώς ζεστό, ξηρή μαγιά, στέβια λευκή κρυσταλλική σε αναλογία με την ζάχαρη 1:2, μαχλέπι σε σκόνη, μαστίχα, αλεύρι για τσουρέκι, αλάτι, μέτρια αυγά κότας, βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κύβους πλήρες η με χαμηλά λιπαρά, Ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι, Για το μπάνιο:, αυγό διαλυμένο μαζί με μια κουταλιά της σούπας νερό

Βούτυρο, για το βουτύρωμα, αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα, ζάχαρη, πορτοκάλι (1 πορτοκάλι), καλά πλυμένο, με τη φλούδα, κομμένο στα δύο, χυμό πορτοκαλιού, ηλιανθέλαιο, αυγά, κονιάκ, μπέικιν πάουντερ, αμύγδαλα, ασπρισμένα, ζάχαρη άχνη, σπιτική, ή γλάσο με λευκή σοκολάτα και ηλιέλαιο (300 γρ και 30 γρ αντίστοιχα)