(6.557) συνταγές Βοδινά

Μοσχάρι σε κύβους, Ξύσμα από 1 λεμόνι, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, πελτέ, ζάχαρη, Αλάτι και πιπέρι, Ρίγανη ξερή, Κρασί λευκό, Ελαιόλαδο, νερό, ρύζι

μοσχάρι κύβους, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, ελαιόλαδο, ντοματοπελτέ, σάλτσα ντομάτας περαστή από μύλο, πάπρικα γλυκιά, μηλίτη, κόκκους πιπεριού με κόλιανδρο, δαφνόφυλλα, Αλάτι Μεσολογγίου, μήλο σε κύβους

μοσχάρι με κόκκαλο λαιμός, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο και 1 κομμένο σε κυβάκια, πατάτα ολόκληρη και 4 κομμένες σε κύβους, Ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι , Λεμόνι

μοσχάρι ή χοιρινό λαιμό, σε μερίδες, κρεμμύδι σε κυβάκια, λάδι+ , φυτίνη, πράσα, πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια μήκους όσο το μικρό δαχτυλάκι μας, πάπρικα γλυκιά, αλάτι, πιπέρι

μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μικρές μερίδες, έτοιμη σάλτσα τομάτας, κόκκινο κρασί, κανέλα, μπαχάρι, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, βοδινού, νερό, Ελαιόλαδο για το τσιγαρίσμα

μοσχαράκι σε τετράγωνα κομμάτια ελιά η σπάλα, κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ψιλοκομμένο, κρασί λευκό ξηρό (1/2ποτήρι σωλήνα του νερού), ελαιόλαδο (το λάδι πρέπει να καλύψει τον πάτο της χύτρας), νερό (1/2ποτήρι σωλήνα του νερού), λάιμ η λεμόνι χυμό και ξύσμα (4κουτ. σ. χυμό λαιμ η λεμόνι), Ανθό η αλάτι, Πιπέρι μαύρο φρέσκο - τριμμένο από μύλο, Για γαρνιτούρα:, Πατάτες τηγανιτές η πιλάφι άσπρο

μοσχαρίσιο μπούτι, πατάτες baby, καρότα κομμένα σε ροδέλες, κρεμμύδια χοντροκομμένα, σκόρδο ολόκληρες ζουλιγμενες, πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες, Αλάτι και πιπέρι, θυμάρι ξερό, δεντρολίβανο φρέσκο, βοδινό, κόκκινο κρασί, νερό

μοσχάρι (ελιά) σε κομμάτια, Αλάτι και πιπέρι για γεύση, σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο, πιπεριά ψιλοκομμένη, πιπεριές Jalapeno ψιλοκομμένες (για πιο πικάντικες - πιπεριές Serrano.), αποξηραμένες πιπεριές Chile de Arbol (προαιρετικές ή άλλες αποξηραμένες πιπεριές που αγαπάτε), κόκκους πιπεριού Σετσουάν - ή μαύρου πιπεριού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ξύδι ρυζιού (ή λευκό), σησαμέλαιο, αλεσμένο τζίντζερ

μοσχάρι για κοκκινιστό, ξερά και ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, καρότα κομμένα στη μέση, σέλερι, χωρίς τα φύλλα και κομμένα στη μέση, σκόρδο ψιλοκομμένες, πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη, πελτέ, φρέσκιες ντομάτες, κομμένες καρέ, βούτυρο γάλακτος & μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, μπαχάρι, ρίγανη, ή ό,τι άλλο θέλετε από μπαχαρικά και στην ποσότητα που αρέσκεστε, λευκό κρασί 🍷

μοσχάρι (όποιο κομμάτι θέλετε), κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές κέρατο, φυλλαράκια δάφνης, κουρκουμά, Πάπρικα καπνιστή, σαφράν ή 1 κ.σ. Υγρό σαφράν, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ελαιόλαδο, νερό, μουστάρδα, Χυμό από 2 λεμόνια

μοσχάρι(ποντίκι) σε μερίδες μικρές, κρεμμύδια τριμμένα, σκόρδο, αρακά, καρότα, πατάτες, λάδι, ώριμες τριμμένες ντομάτες, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, κανέλας, λευκό κρασί

κιμά μοσχαρίσιο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πατάτα στον τρίφτη, Πάπρικα γλυκιά, Κουρκουμά, Αλάτι πιπέρι, Ελαιόλαδο, φρυγανιά τριμμένη, ντομάτες ώριμες, πιπεριές Φλωρίνης, πιπεριά καυτερή

μοσχάρι, κρεμμύδι, πατάτες, καρότα, σκόρδο, σέλινο, βοδινό, αλάτι, πιπέρι αλεσμένο, ρύζι Καρολίνα, Λάδι για το τσιγάρισμα, νερό

κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο), ντομάτες, κρεμμύδια, Μαϊντανός, άνηθος, Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, Μαγιονέζα, Κέτσαπ, προαιρετικά

μοσχάρι για κατσαρόλα, κρεμμύδι χοντροκομμενο, σκόρδο ψιλοκομμένες, καρότο κομμένο σε μισοφέγγαρο, πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες, ελαιόλαδο, λεμόνια, χυμό και ξύσμα, δάφνης, μπαχάρι, Αλάτι και πιπέρι, αλεύρι γοχ, λευκό κρασί

μοσχαρίσιο κρέας χωρίς λίπος (κιλότο ιδανικά) κομμένο σε κομμάτια, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένες, καρότο ψιλοκομμένο/ περασμένο από μούλτι, πιπεριά, ό,τι έχετε, ψιλοκομμένη, κρασί (ιδανικά κόκκινο), πελτέ ντομάτας, Αλατοπίπερο, δάφνης, ελαιόλαδο

κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδι τριμμένο, άνηθος, μαϊντανός, ρίγανη, κουρκουμάς, κρόκο Κοζάνης, Αλάτι και πιπέρι, ρύζι καρολίνα, ελαιόλαδο για την κατσαρόλα, αυγό, Χυμός 1 λεμονιού

μοσχάρι γάλακτος, κολοκύθι, καρότο, κρεμμύδι, χυμό ντομάτας, Λάδι, Για συνοδευτικό ρύζι

integrale tortiglioni, κρέας νουά μόσχου σε διχτάκι, κόκκινο κρασί, νερό, φυτίνη ή βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι, δάφνης, μπαλάκια μπαχάρι, κανέλα, φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι

μοσχαρίσια στηθοπλευρά, κρεμμύδια ξερά, κομμένα στο μούλτι, ντοματοπελτέ, ελαιόλαδο, κόκκους μπαχάρι, γαρύφαλλο, ένα δαφνόφυλλο, Αλάτι, πιπέρι, κριθαράκι μέτριο