(33) συνταγές Κέικ κολοκύθας

τριμμένη βρώμη στο μούλτι, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τριμμένους ξηρούς καρπούς (φυστίκι Αιγίνης, αμύγδαλα), ανάμεικτα ηλιόσπορους & κολοκυθόσπορους, καρύδα, σταγόνες σοκολάτας, μέλι, σπορέλαιο, αυγά μεγάλα ή 5 μικρά, πορτοκάλι σαγκουίνι το ξύσμα και το χυμό του, πουρέ κολοκύθας (τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο μου), αλάτι

καλαμποκέλαιο (λάδι καρύδας / λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο), αυγά, πουρέ κολοκύθας, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, εσάνς βανίλιας, αλεύρι αμυγδάλου (βρώμης ή για όλες τις χρήσεις), baking soda, baking powder, kosher salt, pumpkin pie spice (ή 1 1/2 κ.γλ. κανέλα, 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο, 1/4 κ.γλ. τζίντζερ, 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1/4 κ.γλ. μπαχάρι), κομματάκια σοκολάτας προαιρετικά

πουρές κολοκύθας (βρασμένη στο μούλτι), αυγά, ηλιέλαιο, γάλα, ζάχαρη καστανή ή 50 γρ ζάχαρη + 10 γρ στέβια σε σκόνη, αλεύρι γοχ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, αλάτι, σόδα, baking powder, βανίλιας, κακάο άγλυκο (προαιρετικά)

καθαρισμένη κολοκύθα, αλεύρι φαρινάπ, ζάχαρη, ηλιέλαιο, γάλα πλήρες, αυγά, πορτοκάλι (ξύσμα+χυμό), φουντούκια, σταφίδες, αμύγδαλα άψητα, καρύδια, βανιλλίνες

ζουμί από ρεβύθια το οποίο χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει μαρέγκα ρεβυθιού (=aquafaba), γάλα βρώμης ή μη ζαχαρούχο φυτικό γάλα επιλογής, μηλόξυδο, σπορέλαιο, καστανή ζάχαρη, πουρέ κολοκύθας, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κανέλα αλεσμένη

κίτρινη κολοκύθα, αυγά, φαρίνα που φουσκώνει μόνη της, σιμιγδάλι ψιλό, ζάχαρη καστανή ή λευκή, γάλα, ψιλοκομμένο καρύδι, ελαιόλαδο, κανέλα, γαρύφαλλο τριμμένο, Άχνη ζάχαρη και κανέλα για το γαρνίρισμα

κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη, σπορέλαιο, αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, στέβια κρυσταλλική ή 180 γρ κανονική, βανίλια, baking powder, αλάτι, πορτοκάλι, ξύσμα, αλεύρι γ.ο.χ., Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

πουρέ κολοκύθας #πουρεκολοκυθας, αυγά, ζάχαρη, σπορέλαιο, γιαούρτι, πορτοκάλι το χυμό και το ξύσμα, εκχύλισμα πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας (σας έχω εξηγήσει σε προηγούμενη συνταγή πως φτιάχνουμε εκχυλίσματα από διάφορες φλούδες φρούτων και’ βανίλιας), αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αμύγδαλα τριμμένα και ψημένα , κακάο, νες καφέ

αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, γλυκιά κολοκύθα Χοκάϊντο, αυγά, ζάχαρη, καλαμποκέλαιο, γάλα, ψηφίδες σοκολάτας, καρύδια, κράνμπερι, αλάτι, βανίλια, κανέλα

κολοκύθα, αβγά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λάδι, ζάχαρη, γιαούρτι, βανίλια, καλά γεμάτο baking powder, Αλάτι

βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη, αυγά χωρισμένα (60 γρ. το ένα), φαρίνα, πολτό κίτρινης κολοκύθας, χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη, νερό

αυγό, πουρέ κολοκύθας, καστανή ζάχαρη, λευκή ζάχαρη, σπορέλαιο, γιαούρτι, μελάσα (υγρή μαύρη ζάχαρη), βανιλίνη, κανέλα, μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο), μοσχοκάρυδο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις

κίτρινη κολοκύθα, λάδι αραβοσίτου, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι γ.ο.χ, μπέικιν, αμύγδαλα τριμμένα, σταγόνες σοκολάτας, πορτοκάλι - ξύσμα, βανίλια πορτοκάλι

αλεύρι γ.ο.χ, μπέικιν, pumpkin spice, αλάτι, αβγά, ηλιέλαιο, μαύρη ζάχαρη, ζάχαρη, βανίλια, εκχύλισμα, πολτοποιημένη κολοκύθα

αυγά, πουρέ κολοκύθας, καρύδια τριμμένα στο μούλτι, αλεύρι, βανιλίνη, ζάχαρη, σπορέλαιο, κανέλα, μείγμα κανέλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου, μπέικιν, αλάτι

ελαιόλαδο, αυγά, φαρίνα, αλάτι, μαρμελάδα κολοκύθα-πορτοκάλι (πωλείται σε γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ και έχει 375 γρ), μπαχάρι σε σκόνη, τζίντζερ σε σκόνη, γαρύφαλλο σε σκονη, μοσχοκάρυδο σε σκόνη, ζάχαρη καστανή, υγρή βανίλια, Για το frosting:

καστανή ζάχαρη, σπορέλαιο, αβγά, πορτοκαλί κολοκύθα τριμμένη, σταφίδες, Καρύδια χοντροσπασμενα, αλευρι που φουσκώνει μόνο του, Ξυσμα ενός πορτοκαλιού, σόδα, Κανέλλα, γαρύφαλο, μοσχοκάρυδο

αβγά, σπορέλαιο, ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν （20γρ.）, τριμμένη κολοκύθα, καρύδια, σταφίδα, κανέλα, αλάτι

κολοκύθα βρασμένη, γάλα με χαμηλά λιπαρά, canderel αντί για ζάχαρη (οποίος θέλει βάζει καστανή ή κανονική), αυγά, μπέικιν, αλεύρι, σταφίδες, τριμμένο γαρύφαλλο, κανέλα, ελαιόλαδο

αυγά, κολοκυθάκια μέτρια, ανθότυρο, κίτρινο τυρί τριμμένο, γάλα, λάδι αραβοσίτου, νισεστε, αλεύρι, μπεικιν, αλάτι, ζάχαρη, άνθη κολοκύθας