(3.424) συνταγές Μελιτζάνες

Φίλτρα

Νηστίσιμο σουφλέ μελιτζάνας

μελιτζάνες, ντομάτες τριμμένες ή 1 κονκασέ και 2 κουταλιές πελτέ, σκόρδο, ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό , λευκό τυρί τύπου φέτα νηστίσιμο
1 ώρα

2 με 4 μερίδες
bonbon
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες αλά Σπετσιώτα

μελιτζάνες φλάσκες, τοματάκι κονκασέ, σκόρδο, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, μαϊντανό, γιαούρτι στραγγιστό, Κανέλα, θυμάρι, πάπρικα, Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι
1 ώρα

2-4 μερίδες
Ιάσων Μπαϊρακτάρης
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Σαλάτα μελιτζάνας με πιπεριά Φλωρίνης

ψημένες μελιτζάνες καθαρισμένες, ψημένες πιπεριές Φλωρίνης καθαρισμένες, τυρί, Μαϊντανό, σκόρδο ψιλοκομμένο, Λάδι, ξύδι, αλάτι
PANTAN
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες Παπουτσάκια

Μελιτζάνες από την κατάψυξη, κιμά μοσχαρίσιο, ντομάτες κονκασέ, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο τριμμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, κρασί, Ελαιόλαδο, κανέλας, δαφνόφυλλο, Αλάτι, πιπέρι, γάλα
Κωνσταντίνα Τ.
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες με φέτα σε σάλτσα ντομάτας

μελιτζάνες 🍆μεσαίου μεγέθους, φέτα, Ελαιόλαδο ίσα για το ράντισμα στις μελιτζάνες, Σάλτσα ντομάτας, Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Mαιρη Κωστοπουλου😃
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες Αγιορείτικες!!

φλάσκες μελιτζάνες κομμένες καρέ, ξερά κρεμμύδια καρέ, σκόρδο λιωμένες, ώριμες ντομάτες καρέ, μαϊντανό κομμένο, πελτέ ντομάτας, Αλάτι πιπέρι κύμινο, ελαιόλαδο
1 ώρα περίπου

6 μερίδες
Spiros Georgadakis
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζανοκεφτέδες ή Μπιφτέκια μελιτζάνας

μελιτζάνες, κρεμμύδια ξερά, κρεμμυδάκια φρέσκα, σκόρδο, αυγό, σκληρό τυρί επιλογής πχ ρεγκάτο, ψωμί του τοστ ή μπαγιάτικο ψωμί, φρυγανιά, μπέικιν, Μαϊντανό, δυόσμου, Αλάτι πιπέρι
1 ώρα 30 λεπτά
Anna Tsirgioti
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μοσχάρι κοκκινιστό (με μελιτζάνες και πιπεριές)

μοσχάρι (ό,τι μέρος θέλετε), ελαιόλαδο, κρεμμύδια, ξύλο κανέλα, μπαχάρια, πελτέ ντομάτας, ώριμες ντομάτες, Αλάτι, Πιπέρι, μελιτζάνες, Όσες πιπεριές θέλετε, λαδόκολλα για τον φούρνο
Eftihia Kokota
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και κάπαρης

μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια, σκόρδο, κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές φέτες, χυμός ντομάτας, κάπαρη, Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος, Μακαρόνια (έβαλα λινγουίνι)
40 λεπτά

4 μερίδες
Emmaslourp
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Τραγανά στικ μελιτζάνας & σως γιαουρτιού

μελιτζάνες, αυγά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τριμμένη φρυγανιά, τριμμένη γραβιέρα, αλάτι, γλυκιά πάπρικα, σκόνη σκόρδου, Πιπέρι, γιαούρτι, μαγιονέζα, κέτσαπ
Maria's Cook Book
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
💯 Ζυμαρικά με μελιτζάνα 🍆 και μπέικον 🥓

ζυμαρικά (πέννες, ριγκατόνι, στριφτό ή και σπαγγέτι), ελαιόλαδο, μελιτζάνες, σκόρδο ψιλοκομμένες, πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λουρίδες, μπέικον κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό (όποιο προτιμάτε)
4-5 μερίδες
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Τυροκαυτερή με καπνιστές πιπεριές και μελιτζάνα. Η γνωστή αλοιφή σε version να...αλείφεσαι!

φέτα, μαλακό τυρί κρέμα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ξύδι λευκό, καλό παρθένο ελαιόλαδο, πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες, μελιτζάνα, ψημένη, καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά, για το άρωμα και την απόχρωση που προσδίδει), καυτερή πιπεριά, φρέσκια (8-10 γρ)
10' + 30'

8 μερίδες
ggr
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Αναρωτιέσαι τι να μαγειρέψεις;

Δες αυτές τις δημοφιλείς κατηγορίες για μελιτζάνες

μελιτζάνες τηγανητές

μοσχαράκι μελιτζάνες

μελιτζανόπιτα

Μελιτζάνες γεμιστές με τυρί στην κατσαρόλα

μέτριες μελιτζάνες, κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα, Ελαιόλαδο, αρκετό για να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας, Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα της αρεσκείας σας, ντομάτα ψιλοκομμένη, Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, Ρίγανη, δυόσμος, μαραθόσπορος
2 ώρες

4 μερίδες
Christina Zygakis
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες και κεφτεδάκια σε σάλτσα σκόρδου

μελιτζάνες (η όσες θέλετε), ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, πελτέ ντομάτας, σπιτική σάλτσα ντομάτας, Αρωματικά της αρεσκείας σας, μοσχαρίσιο κιμά
Eftihia Kokota
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες γεμιστές με πατάτες

μελιτζάνες, πατάτες, ντομάτες (τις πολτοποιούμε), τοματοπελτέ, κρεμμύδι, σκόρδου, Ψιλοκομμένο μαϊντανό, Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, ρίγανη, Ελαιόλαδο, τυρί φέτα, μοτσαρέλα τριμμένη
1.30 ωρα

6 μερίδες
Despoina Iosifidou
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά

μελιτζάνες μεγάλες (για 10 μερίδες), Τριμμένο κεφαλοτύρι, κιμά, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες ώριμες, μοσχοκάρυδο, Αλάτι, πάπρικα, πιπέρι, πελτέ ντομάτας, στο τέλος για βράση κιμά
1.30 ώρα

10 μερίδες
Stiliani Giourai
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Νηστίσιμη μακαρονάδα με ψητή μελιτζάνα και ταχίνι 🍝🍆

λαζάνια, ταχίνι, barbeque sauce, Vegeta, ψητή μελιτζάνα ή έτοιμη μελιτζανοσαλάτα
10 λεπτά

1 μερίδα
Cleopatra
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες που εγκυμονούν...απόλαυση!

κιμά μοσχαρίσιο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο, ελαιόλαδο, καρότο σε κύβους, χρωματιστές πιπεριές σε κομμάτια, πατάτες σε κύβους, ντομάτα αποφλοιωμένη σε κύβους, χυμό ντομάτας, μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες κατά μήκος, Τυρί τριμμένο ρεγκάτο, Ντοματίνια
5-6 μερίδες
Άλκηστις Χατζηκώστα
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μελιτζάνες σαλάτα με πιπεριές

μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες κόκκινες πιπεριές ή 1 μεγάλη, κίτρινη πιπεριά, καρότο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο, ελαιόλαδο, σκόρδο πολτοποιημένες, σάλτσα σόγιας, μέλι, ρίγανη, Χυμό από 1/2 λεμόνι
🍰🥟Ελβίρα📖🪡✂️
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

λάδι, κρέας μοσχαρίσιο, μέτριο κρεμμύδι τριμμένο, ντοματάκια κονσέρβας, Αλάτι πιπέρι, χοντρές μελιτζάνες, Μπεσαμέλ αραιή, Αλάτι πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένη γραβιέρα, γάλα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βούτυρο
Hara Dimitriadou
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.