(18) συνταγές Μοσχάρι πολύχρωμο

μοσχάρι (χτένι), κρεμμύδι, κύβο λαχανικών προαιρετικά, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, καρότα, πατάτες, λεμόνι, κορν φλάουερ, κρασί λευκό, ρύζι

μοσχαράκι, μέτρια κολοκύθια, μελιτζάνα, πιπεριές κέρατο (κόκκινες και πράσινες), λευκό κρασί, κρεμμύδι, ώριμες ντομάτες, κύβο λαχανικών, Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, τζίντζερ, μπαχάρι

νουά (ή και ποντίκι), ελαιόλαδο, σκόρδο, καρότο, κρεμμύδι ξερό, κόκκινο ξηρό κρασί, λεμόνι, μοσχοκάρυδο, Μείγμα μπαχαρικών, πιπέρι φρεσκοτριμμένο , κορν φλάουρ, ρύζι

μοσχαρίσιο κιμά, σέλερι, μέτρια καρότα, κρεμμύδι, λευκό κρασί, δάφνης, βοδινού, πελτέ τομάτας, τοματοχυμό (σάλτσα τομάτας), Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, νερό, λάδι για το τσιγαρίσμα

μοσχάρι(ποντίκι) σε μερίδες μικρές, κρεμμύδια τριμμένα, σκόρδο, αρακά, καρότα, πατάτες, λάδι, ώριμες τριμμένες ντομάτες, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, κανέλας, λευκό κρασί

κιμά μοσχαρίσιο, κανονική πιπεριά σε κάθε χρώμα (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη,πορτοκαλί), κρεμμύδι, Λάδι, λαχανικών, Κανέλα, μπαχάρι σε κόκκους, θυμάρι, πάπρικα, κρασί, Αλατοπίπερο, ζάχαρη, ντομάτα κομμένη σε κύβους, αυγό, τριμμένη κεφαλογραβιέρα

κριθαράκι, κιμά μοσχαρίσιο, κρεμμύδι σε φέτες, πιπεριά πράσινη σε κύβους, πιπεριά κόκκινη σε κύβους, καρότο στον χοντρό τρίφτη, σκόρδο, ντομάτα κονκασέ, πελτέ ντομάτας, κόκκινο κρασί, λάδι, ρίγανη

φλιτζανάκια του ελληνικού ρύζι για πιλάφι σπυρωτό, + 1 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαργαρίνη, σκόρδο κομμένη στη μέση, μέτριο κρεμμύδι τριμμένο, καλαμπόκι κονσέρβας, μανιτάρια κονσέρβας, χούφτα αρακά, πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη, κρόκο κοζάνης (σαφράν), πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά, ζωμού κοτόπουλο (ή 2 κοτόπουλο και 1 μοσχάρι)

κόκκινες πιπεριές, κίτρινες πιπεριές, πράσινη πιπεριά, πιπεριά φλωρίνης, κιμά, μισός-μισός χοιρινός & μοσχαρίσιος, διπλοπερασμένος, σκόρδο, μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του, αλλά να νγούν τουλάχιστο 5 φουσκωτές κουτααλιές), φέτες ψωμί (κατά προτίμηση δυό ημερών και σπιτικό ή χωριάτικο), γάλα (υπολογίστε το ίσα για το μούσκεμα του ψωμιού), αυγό ολόκληρο, καλή τσιμπιά ξύσμα από μοσχοκάρυδο, ξύσμα από 1 λεμόνι (να βγει 1 γεμάτη κουταλιά)

πατάτες, καρότα, πιπεριές κόκκινες, πιπεριές πράσινες, γκούντα, παρμεζάνα τριμμένη, βούτυρο, αλεύρι, γάλα φρέσκο, αυγό, πιπέρι, άλάτι

μοσχαράκι νουά, κρεμμύδι μεγάλο και κομμένο στα 4, σκ σκόρδο κομμένες στην μέση, μουστάρδα, μαυροδάφνη, μοσχοκάρυδο, κανέλλα, λεμόνι, κορν φλάουρ, αλάτι, πιπέρι, Για το ρύζι

μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο, πιπεριές κόκκινες και 1 κίτρινη, ξερά κρεμμύδια, φρέσκα μανιτάρια, μαϊντανό, γλυκοπατάτα (προαιρετικά), αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, μπαχάρι, κρασί κόκκινο και ξερό, παρθένο ελαιόλαδο

κιμά (εγώ έβαλα ανάμεικτο χοιρινό &μοσχάρι), ρύζι (έβαλα Καρολίνα), ελαιόλαδο, ξερό κρεμμύδι τριμμένο, καρότο ψιλοτριμμενο, ασπράδι αυγού, περίπου μαϊντανό ψιλοκομμ ή κατά βούληση, περίπου άνηθο ψιλοκομμ, Αλάτι-πιπέρι,λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα, Προαιρετικά λίγο πάπρικα,λίγο σκόνη σκόρδου, μέτρια πατάτα, καρότο σε κυβάκια

γαρίδες καθαρισμένες (μπορείτε να το αντικαστήσετε με κοτόπουλο ή βοδινό λωρίδες), πολύχρωμες πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) κομμένα σε λωρίδες, κρεμμύδια κομμένα ροδέλες, ελαιόλαδο, νερό, πίτες φαχίτας (fajitas), μίγμα φαχίτας (fajitas mix). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ή να φτιάξετε το δικό σας - ακολουθούν τα υλικά:, τσίλι (chili powder), γλυκιά πάπρικα (paprika), κύμινο (cumin), σκόρδο σε σκόνη, ρίγανη

Υλικά για τον κιμά:, κιμά, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα ή κρασί, κρεμμύδια στο moulti, δυόσμο, μαϊντανό, ρίγανη κατά βούληση, αλατοπίπερο, κύμινο, πάπρικα, μπέικιν πάουντερ, αυγό, Γέμιση ρολού:, σπανάκι, τα φύλλα μόνο, ζεματισμένο και καλά στραγγισμένο

μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινες πιπεριές, κόκκινες πιπεριές, κόκκινο κρασί, κουτ.σούπας τοματοπολτός, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο

μοσχαρίσιο κιμά άπαχο, κρεμμύδι ξερό τριμμένο, ψωμί ψίχα ξερό, γάλα φρέσκο, καρότο χοντροτριμμενο, κολοκυθάκια μέτρια χοντροτριμμενα, πιπεριά Φλωρίνης χοντροτριμμενη, ρίγανη ξερή τριμμένη, θυμάρι τριμμένο ή φύλλα, αβγό, δυόσμο, ξύδι

κρεμμύδι, πράσο, πατάτες, γλυκιά κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένα μανιτάρια ή φρέσκα σε ανάλογη ποσότητα, καρότα, σέλινο (όσο θέλουμε), μουστάρδα, πελτέ ή μια μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη, ή ανάλογη ποσότητα έτοιμο ψιλοκ. τοματάκι, μαύρο πιπέρι, ολόκληρο, κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο