(36) συνταγές Μουσακάς νηστίσιμος

μελιτζάνες, πατάτες, κρεμμύδι, κιμά σόγιας, πελτέ ντομάτας, καρότο, Αλάτι και πιπέρι, Γλυκιά πάπρικα, κανέλα και βασιλικό αποξηραμένο, λάδι, μανιτάρια κονσέρβα, μπαχάρια, γάλα σόγιας

κιμάς σόγιας, χυμό ντομάτας 🍅 (250 γρ), κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένες, πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες τόσες ώστε να στρώσουν το ταψάκι, μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες τόσες ώστε να στρώσουν το ταψάκι, αλεύρι για την μπεσαμέλ, φυτική μαργαρίνη για την μπεσαμέλ, φυτικό γάλα (εγώ έβαλα σόγιας) για την μπεσαμέλ, nutrition yeast ή κάποιο άλλο σκληρό vegan τυρί τριμμένο, για την μπεσαμέλ, λαχανικών, ελαιόλαδο

γάλα αμυγδάλου, αλάτι - πιπέρι, αλεύρι, μελιτζάνες σε φέτες κομμένες, κολοκύθια, σε φέτες κομμένα, πατάτες, σε φέτες κομμένες, μανιτάρια (ψιλοκομμένα), σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο περίπου, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Δυόσμο ψιλοκομμένο, Νερό περίπου

μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους, μελιτζάνες κομμένες σε κύβους, κολοκύθια κομμένα σε κύβους, μανιτάρια portobello ψιλοκομμένα, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, καρότα ψιλοκομμένα, ντοματοχυμός, πάπρικα καπνιστή, σιρόπι αγαύης, σκόρδο σκόνη, κανέλα Κεϋλάνης, κύμινο

μελιτζάνες μαύρες φλάσκες μεγάλες κομμένες μακρόστενα κομμάτια, κολοκύθια μεγάλα κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια, πατάτες κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια, ελαιόλαδο για τα κολοκυθάκια τις μελιτζάνες και τις πατάτες, αλάτι για πασπάλισμα, λάδι για την κατσαρόλα, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο, λευκά μανιτάρια, κρασί γλυκό κόκκινο, κονκασέ pummaro, σάλτσα ντομάτας pummaro

κιμά σόγια, ζωμό λαχανικών, γάλα σόγια, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Καρυκεύματα, (αλάτι, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, ντομάτες ώριμες κόκκινες τριμένες, ντοματοπάστα, ντομάτα κονκασέ, νηστίσιμη μαργαρίνη, κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες, μελιτζάνες κομμένες φέτες

μελιτζάνες, κολοκυθάκια σχετικά μικρά (τα μικρά βγάζουν λιγότερα υγρά), πατάτες (και λίγο δεντρολίβανο), Αλάτι πιπέρι, Ελαιόλαδο, Ελαιόλαδο, Κιμά μοσχαρίσιο (ή ανάμεικτο), κρεμμύδι, Σκόρδο, φρέσκια ντομάτα τριμμένη, Ντομάτα κονκασέ, Ζάχαρη

πατάτες, φλάσκες μελιτζάνες, κολοκυθάκια, Αλάτι, πιπέρι, Ελαιόλαδο, φρυγανιά, κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος, Ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο, πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, κόκκινο κρασί

Κιμάς -, πατάτες σε φέτες, κολοκυθάκια σε φέτες, μελιτζάνες σε φέτες (αν δεν μας αρέσει, βάζουμε μανιτάρι), Ελαιόλαδο, Μπεσαμέλ -

μελιτζάνες, πατάτες μεσαίες, ελαιόλαδο, κίτρινο κρεμμύδι, κιμά μοσχαρίσιο, ντομάτες μεσαίες, κέτσαπ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, θυμάρι, σκόνη σκόρδου (ή 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη), Αλάτι - Πιπέρι

κολοκύθια, κομμένα σε φέτες 1εκ, μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες 1εκ, πατάτες, κομμένες σε φέτες 1εκ, κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες, κιμά σόγιας της αρεσκείας σας, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σκόρδο, πελτέ ντομάτας, ζάχαρη, ντομάτα κονκασέ, νερό, πάπρικα

πατάτες μέτριου μεγέθους, μελιτζάνες μέτριου μεγέθους, κολοκυθάκι μεγάλο, γλυκοπατάτα μέτριου μεγέθους, φακές, μανιτάρια, καρότο, κολοκύθα, κρεμμύδι, σάλτσα ντομάτας, κρασί, δυόσμο, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά

κιμά σόγιας, μελιτζάνα ψιλοκομμένη, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, ντομάτα τριμμένη, Αλάτι και πιπέρι, ξύλο κανέλας, δαφνόφυλλα, μπαχάρι (άσπαστους), γάλα σόγιας, μαργαρίνη, αλεύρι γ.ο.χ

πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους, μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους (αφαιρούμε αρκ. φλουδα), μανιτάρια ή ανάλογη σε φρέσκα, σκόρδο, Αλάτι, Πιπέρι, Λάδι, γραβιέρα τριμμένη, γάλα η γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, βούτυρο ή λάδι, αυγό, Αλεύρι ανάλογο (10 κ. σ. περίπου)

Πατάτες κομμένες σε φέτες (να καλύπτουν 3 στρώσεις σε ταψί 28×38), Λάδι-αλάτι, ελαιόλαδο, ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένη, κιμά σόγιας (βρασμένη βάση οδηγιών), καρότα ψιλοκομμένα, μανιτάρια ψιλοκομμένα, πελτέ ντομάτας, ντομάτα ψιλοκομμένη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, λαχανικών ή μανιταριών

μελιτζάνες, πατάτες, κολοκυθάκια, ελαιόλαδο, αλεύρι γ.ο.χ., νερό από τις βρασμένες πατάτες, Σκόρδο, Αλάτι, πιπέρι. μοσχοκάρυδο

μελιτζάνες φλάσκες, σε λεπτές φέτες, μανιτάρια φρέσκα, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα, μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένο, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, κανέλας, ελαιόλαδο, γαλέτα, αλάτι, πιπέρι, νερό, πατάτες μέτριες, καθαρισμένες, κομμένες στα 6, ελαιόλαδο

μελιτζάνες, πατάτες, Μανιτάρια που τα ψιλοκόβω στο μουλτι, Πελτέ ντομάτας, σκόρδο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, λάδι, νερό, Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, Γάλα νηστείας, αλεύρι, λάδι

πατάτες, μελιτζάνες, Ελαιόλαδο, κρεμμύδι, πιπεριά πράσινη, ελαιόλαδο, Αλάτι και πιπέρι, Κανέλα και μπαχαρι, Συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, βούτυρο, νισεστε ή αλεύρι, γάλα φρέσκο

σόγια, κρεμμύδια ξερά, σχοινόπρασο η κρεμμυδάκι φρεδκο, ελαιόλαδο, Ντομάτες αποφλειωμένες, πελτέ ντομάτας, λιαστές ντομάτες, Αλάτι πιπέρι, λίγο κουρκουμά, Ρίγανι, καπνιστή πιπεριά μαϊντανό η κολλιανδρο, πατάτες, μελιτζάνες, σκελίδες σκόρδο