(55) συνταγές Σουσι

κολοκύθια φέτες κατά μήκος, σαρδέλες οn ice, ντοματάκια άνυδρα Χίου ψιλοκομμένα, κάπαρη ξαλμυρισμένη, άνηθο ψιλοκομμένο, σκόρδο λιωμένες, παξιμάδι από δίκοκκο σιτάρι τριμμένο στο μούλτι, ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, πετιμέζι, Αλατοπίπερο

ρύζι ειδικό για σούσι, νερό, λευκό ξίδι, ζάχαρη, αλάτι

αγγούρι καθαρισμένο, σολομό (όχι φιλέτο), τυρί κρέμα

Θα χρειαστούμε μια φόρμα / ένα χαλάκι μπαμπού για σούσι (sushi mat) για το τύλιγμα. Βρίσκουμε στο σουπερ μαρκετ, πωλέιται και σαν μέρος από σετ παρασκευής σούσι με φύλλα νόρι, ρύζι γλασσέ βρασμένο σε 250γρ νερού, ξύδι για σούσι (ή φτιάχνουμε: Ζεσταίνουμε 6κσ λευκό ξύδι ή μηλόξυδο με 3κσ ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει), νόρι για σούσι, τυρί κρέμα, μαγιονέζα, αγγούρι κομμένο σε λωρίδες, αβοκάντο κομμένο σε λωρίδες, σολομό καπνιστό ή άλλο ψάρι της επιλογής μας (γίνεται και χωρίς ψάρι, μόνο με λαχανικά), Σως σόγιας για το σερβίρισμα, Προαιρετικά: Γουασάμπι (Wasabi)

ρύζι, νερό, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι

sushi Nori _φύλλα από φύκια (περιέχει 5 φύλλα), ρύζι γλασέ, αγγουράκι κομμένο φέτες, γαρίδες, καβουροπόδαρα, σολομό καπνιστό, soy sauce, αλάτι για το ρύζι. Απλά για γεύση, soy sauce για για το σερβίρισμα

τζίντζερ φρέσκο, μηλόξυδο, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι, των 720 ml

φύλλα ρυζιού, καρότο τριμμένο , κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο , λουκάνικα, τυρί

ρύζι για σούσι, φύκια nori, καπνιστό σολομό, ξύδι (εγώ δεν είχα το κατάλληλο και έβαλα μηλόξυδο), Αβοκάντο, Μάνγκο, Τυρί κρέμα ή μαγιονέζα, Αλάτι πιπέρι, Για το ρολάρισμα χρειάζεστε ένα Σουπλά bamboo

πίτες τορτίγιας, ταχίνι κακάο ή πραλίνα, μπισκότα ολικής, μπανάνες όχι πολύ ώριμες

ρύζι αρμπόριο, νερό, mirin, ριζόξιδο, ζάχαρη, Φύκια nori, σολομού, Καβουρόψιχα, Γαρίδες, Αγγούρι, Αβοκάντο, Μαγιονέζα

ρύζι για σούσι , ξύδι ρυζιού, ζάχαρη , αλάτι , Φύκια nori, Σολομός φρέσκος (ή τόνος ή καπνιστό χέλι ή γαρίδες ή ό,τι θαλασσινό θέλετε), αβοκάντο , αγγούρι , Μαύρο σουσάμι προαιρετικά, μαγιονέζα, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας

Ρύζι μπασμάτι, αβοκάντο, τόνο νερού, μαγιονέζα, μάνγκο, κρεμμύδι, αγγούρι, σουσάμι για ντεσινκ, λεμόνι

σαρδέλες καθαρισμένες, Αλάτι χοντρό, σκόρδο ψιλοκομμένο, λάδι, Χυμός από 2 🍋 λεμόνια, μαϊντανό ψιλοκομμένο

ρύζι για σούσι, αποξηραμένα φύκια θαλάσσης, καρότο, κομμένο σε μακρόστενα λεπτά μπαστουνάκια, αβοκάντο, κομμένο σε μακρόστενα λεπτά μπαστουνάκια, Σάλτσα σόγιας

ρύζι για σούσι, σολομό φέτες καπνιστό, αγγούρι, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι, τυρί κρέμα, μαγιονέζα, teriyaki sauce, φύκι για σουσι, Σουσάμι για διακόσμηση, ξύδι απλό η μηλόξυδο, ζάχαρη

φυκιού (seaweed), ρύζι για σούσι, ξύδι ρυζιού, Αλάτι, Πιπέρι, Φιλαδέλφεια, στήθος κοτόπουλο ψημένο, Μαγιονέζα, καλαμπόκι, αγγουράκι, Μαρούλι, τόνο

αυγά, ρύζι Αρμπόριο, φύκια nori, Bamboo mat, πιπεριές πράσινες, κόκκινη πιπεριά, παριζάκι, καρότο, Φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά), Πιπέρι, αλάτι όσο θέλετε, Λάδι για το τηγάνι

μελιτζάνες, σκόρδο, Ζαμπόν, μοτσαρέλα φρέσκια, ρύζι, Παρμεζάνα τριμμένη, φύλλα βασιλικού, Ρίγανη, τριμμένη ντομάτα, μπεσαμέλ έτομη

αγγούρι, Φέτα θρυμματισμενη περίπου, Ελιές σε ροδέλα ότι σας αρέσει, Χούμους, ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, δεντρολίβανο για ντεκόρ, Μαύρο σουσάμι