(168) συνταγές Φιλέτο μπακαλιάρος

κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου (2 φιλετάκια), (έβαλα βοδινού), Δάφνης, Αλεύρι (μετράμε με γεμάτες κσ), Μπέικιν -> ίσα ίσα στη μύτη ενός κσ ανά κουταλιά με αλεύρι, αλάτι - πιπέρι, ζάχαρη, Προαιρετικά: μαϊντανό/ άνηθο / δυόσμο / θυμάρι/ ρίγανη/ πάπρικα/ σκόνη σκόρδου/ σκόνη κρεμμυδιού, Ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο

ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος φιλέτο, σκόρδο, δάφνη, πατάτες κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια, αυγά, κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, σκόρδο ψιλοκομμένες, μαϊντανός ψιλοκομμένος, Θυμάρι φρέσκο ή ξερό, ελιές ροδέλες, Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο, Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι

μπακαλιάρο υφάλμυρο κατεψυγμένο σε μερίδες κομμένο, παγκάσιους κατεψυγμένο (2 φιλέτα), κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη, πατάτες μισό-βρασμένες, μουστάρδα, σκόρδο ψιλοκομμένη, δάφνης, λάδι, αλάτι και πιπέρι, ρίγανη, χυμό ενός λεμονιού, μαϊντανό ψιλοκομμένο

μπακαλιάρους (1600 gr), ελαιόλαδο, Χυμό 1/2 λεμονιού, ρύζι Καρολίνα, πατάτες, κολοκύθια, καρότα, κρεμμύδια, σέλερι, Αλάτι, νερό

μπακαλιάρος παστός (τον ξαλμυρίζω για 36 ώρες), αλεύρι φαρίνα, κορν φλάουρ, μπύρα ξανθιά παγωμένη, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα καπνιστή ή καυτερή, αλεύρι για το πανάρισμα, Λάδι για τηγάνισμα

1 φέτα υγράλατου μπακαλιάρου (χωρίς κόκαλο), Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα , φρατζόλα ψωμί (ό,τι θέλετε), ελαιόλαδο, αλάτι, ξύδι, σκόρδο λιωμένες, τριμμένο καρύδι προαιρετικά, φαρίνα, αλάτι, Μπύρα μέχρι να γίνει υδαρής χυλός, Αλεύρι σε ένα πιάτο για το μπακαλιάρο, πριν το κουρκούτι

παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο, ρεβίθια, ελαιόλαδο, κρεμμύδια χοντροκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένο, λευκό κρασί (ή ροζέ αν δεν έχετε), ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβα, δαφνόφυλλα, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

φιλέτο μπακαλιάρος, μπύρα, αλεύρι (ίσως και λιγότερο), Λάδι για το τηγάνισμα

μπακαλιάρος (καθαρισμένος από πέτσα και κόκκαλα), αλεύρι (κίτρινο έβαλα εγώ), λάδι, νερό, Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

μπακαλιάρο, ρύζι μπονέτ, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο, κουρκουμά, δάφνη, μουστάρδα

φιλέτα μπακαλιάρου. (Εγώ είχα κατεψυγμένο, αλλά μπορεί να γίνει με παστό που τον έχουμε ξαλμυρίσει ή και με όποιο άλλο φιλεταρισμένο ψάρι μας αρέσει.), μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε φέτες, Λάδι, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, σκόρδο ψιλοκομμένο, ξυλάκι κανέλας, ταμπάσκο, θυμάρι, Αλάτι και πιπέρι, δυόσμο ψιλοκομμένο, δάφνης, πελτές ντομάτας

φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα, Ελαιόλαδο, Αλατοπίπερο, κονιάκ, παξιμάδια από δίκοκκο σιτάρι, αμύγδαλο ασπρισμένο χοντροτριμμένο στο μούλτι, Κουρκουμάς σκόνη, Μυρωδικά τριμμένα (ό,τι σας αρέσουν)

φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα, πατάτες σε στρογγυλές φέτες, κρεμμυδάκια για στιφάδο ολόκληρα, ελαιόλαδο, ρίγανη, θυμάρι, xυμό (ενός μεγάλου λεμονιού και ενός πορτοκαλιού), μουστάρδα απαλή, αλάτι, πιπέρι, νερό

μπακαλιάρου, σάλτσα ντομάτας περασμένη από μύλο, ελαιόλαδο, μηλίτη, Μυρωδικά τριμμένα ό,τι θέλουμε, Αλατοπίπερο, σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη

μπακαλιάρο, 8 φιλέτα, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ρίγανη, Χυμός από μισό λεμόνι, κρασί λευκό (προαιρετικά), Αλάτι, Πιπέρι, γιαούρτι, μαγιονέζα, καρύδια ή καρυδόψιχα

μπακαλιάρου, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένες, μανιτάρια, κολοκυθάκι, κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, πορτοκαλί πιπεριά, πατάτα, ντομάτες, πελτέ ντομάτα, λευκό κρασί, Αλάτι, πιπέρι

μπακαλιάρου κατεψυγμένα, πατάτες, καρότα, πιπεριές, ντομάτα, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (προαιρετικά), Νερό ίσα να σκεπάσει τα λαχανικά, ελαιόλαδο

μπακαλιάρου, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, πατάτες κομμένες σε κύβους, ντομάτα κομμένη σε κύβους, ντομάτα κονκασέ, ντομάτες κομμένες σε φέτες, ελαιόλαδο, Θυμάρι, Αλάτι, Πιπέρι

κατεψυγμένος μπακαλιάρος φιλέτο, Αλεύρι και αλάτι, Ηλιέλαιο για το τηγάνι

φιλέτο μπακαλιάρου σε ροδέλες, πατάτες μέτριες , κρεμμύδια μέτρια , ντομάτα, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι