μήλα επιλογής σας μέτρια (gala, paula red, golden, fuji, red delicious, granny smith, κλπ),
ζάχαρη κρυσταλλική,
καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικό),
ανάλατα αμύγδαλα ψημένα, ψιλοκομμένα ή χοντροκομμένα, ή αμύγδαλα φιλέ (προαιρετικό),
σταφίδες ξανθές ή ακατέργαστες (προαιρετικό),
Χυμός από μισό μικρό λεμόνι,
κανέλα ή λίγο γαρύφαλλο, (προαιρετικά),
άχνη ζάχαρη γιά το πασπάλισμα (προαιρετικό),
Φαρίνα Γιώτης 500 γραμμ ή 1 συσκευασία Φαρινάπ (αλεύρια που φουσκώνουν μόνα τους) ή 500 γραμμ. αλεύρι Αλλατίνη γιά όλες τις χρήσεις και 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
Βιτάμ κλασικό (250 γραμμ.) ή 1 συσκευασία Σαβόι βούτυρο τύπου Κερκύρας (250 γραμμ.),
ζάχαρη κρυσταλλική ,
αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)