Σχόλια για
Μπακαλιάρος με κουρκούτι
Elefteria
@cook_8450398
Αν το κουρκούτι σας φαίνεται πολύ. Κρατήστε λίγο στην άκρη. Είναι ότι πρέπει για να τηγανίσετε κρεμμύδια σε ροδέλες, μανιτάρια σε φέτες και ότι άλλο σας αρέσει.
bertacorfu
@berta042164438
fantastiko. i mana mou anti gia koyrkouti evaze sfikti besamel ke tiri trimeno ke etsi tiganize tis kroketes
Ναυσικά
@nafsika
Ωραιότατη! Δεν έβαλα αυγό γιατί δεν το προτιμώ, αλλά η μπύρα έκανε τις κροκετούλες πολύ αφράτες και νόστιμες!
ansou
@cook_8450472
Η μπυρα κανει τη διαφορα αλλα δοκιμαστε να βαλετε και τριμμενο ξερο κρεμμυδι και λιγη ριγανη επισης.Γινονται ακομη πιο νοστιμες!!!Ουτε κι εγω βαζω αυγο.
vasilaki
@cook_8461925
Μπορεί να γίνει και με κατεψυγμένο μπακαλιάρο; Και αν ναι, τι πρέπει να προσέξω;Ευχαριστώ!
thomaei
@cook_8463981
ετσι φτιαχνω και εγω τον μπακαλιαρο μου ,το φτιαχνω και χωρις το αυγο αμα θελω το για την περιοδο της νηστειας , το εκανε η μαμα μου ετσι!! μπραβο !!
Η_μαμά_της_Ζέφυς
@cook_8468834
προσωπικά εγώ το μουλιάζω 12 ώρες, με αλάτκι μέσα για να βοηθήσω την διήθηση και στο τελευταίο νεράκι τις τελευταίες 2-3 ώρες βάζω μισό γάλα μισό νερό, για να μαλακώσει το ψάρι. Επίσης το κουρκούτι το προτιμώ με νεράκι διότι νομίζω πως η μπύρα το πικρίζει λίγο. Για τους φαν του πιο αφράτου νομίζω ότι την ίδια δουλειά κάνει το αφρίζων νεράκι ή soda water.
tasa.dimi
@cook_8490161
τελειος ο μπακαλιαρος .αφου μας τραπεζωσαν του Ευαγγελισμου,τον ειχα ξαλμυρισμενο στην καταψυξη και τον εκανα τωρα.για το κουρκουτι δεν εχω λογια,σαν ετοιμος εγινε.σ\'ευχαριστουμε για τη συνταγη.Ανεβαζω και φωτο.
ΔΗΜΗΤΡΑ19
@Nimona19
Διαβάζοντας στην περιγραφή για μπακαλιάρο ολόκληρο έκανα την συνταγή (κροκέτες δεν δοκίμασα). Είχα μια δυσκολία να ενσωματώσω την μαρέγκα στο μίγμα, γι αυτό το ανακάτεψα ζωηρά. Έπειτα το κουρκούτι δεν κολλούσε πάνω στο ψάρι, με αποτέλεσμα αλλού να μην έχει καθόλου και αλλού να έχει ένα παχύ στρώμα, το οποίο αφού έβγαινε από το τηγάνι λάσπωνε εσωτερικά. Οι κροκέτες με το ψαχνό του μπακαλιάρου ίσως είναι καλύτερες, οι φέτες ψαριού δεν έγιναν πετυχημένες. Δεν βαθμολογώ για να μην αποθαρύνω όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις κροκέτες.
kalamaraki
@cook_8455052
Εξαιρετικό κουρκούτι δεν είχα ξαναφτιάξει με αυγό κ μου άρεσε πολύ, έβαλα μισό κγ αλάτι κ λίγο πιπέρι. Και τα κομμάτια του μπακαλιάρου τα αλεύρωσα ελαφρά πριν τα ρίξω στο χυλό. Ευχαριστούμε πολύ
FILIPPIA
@cook_8461486
Χωρις αυγο τον έχω μάθει και εγώ από τη μητέρα μου, πολυ ωραιο φαγάκι και μαζί με μια σκορδαλιά τούρμπο είναι ότι πρέπει!!
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
@Xrusoula_Kontopoulou
Εκανα για τη μικρη μου κροκετες μ αυτο το κουρκουτι και ηταν εξαιρετικες.ευχαριστουμε !!!