Σχόλια για
Μελομακάρονα από την Ευδοκία
Afroditi D
@cook_8450858
Με αυτά ακριβώς τα υλικά φτιάχνουμε και εμείς μελομακάρονα!Μάλιστα εχτες έστειλα κ εγω συνταγή για δημοσίευση , η δική σας εκτέλση της συνταγής Κα Ευδοκία είναι μοναδική!!!!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Ευχαριστώ πολύ Afroditi D!!! Καλά Χριστόύγεννα και καλή όρεξη!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ
@cook_8449870
Nα σας κανω μια ερωτηση? Πως σιροπιαζονται καλα χωρις σιμιγδαλι?Τα χω κανει κι ετσι, αλλα με προσθηκη σιμιγδαλιου ρουφουσαν σιροπι πιο γρηγορα.
Afroditi D
@cook_8450858
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ νομίζω το μυστηκό είναι ενα απο τα 2 (μελομακάρονα ή σιρόπι) να είναι εντελώς κτύ και το άλλο πολυ ζεστό. Εγώ προσωπικά προτιμώ το κρύο σιρόπι και τα μελομακάρονα κατευθίαν βουτιά σε αυτό ,με το που θα βγουν απο το φούρνο!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Καλή χρονιά σέ όλους!!! Ευχαριστώ πολύ BAΡBI μου για τα καλά σου λόγια. Για να πετύχει μία συνταγή πρέπει α) να είναι σωστή αλλά β) να έχει ταλέντο εκείνος που την πραγματοποιεί!
bikouit
@cook_8454125
τελεια πολυ καλη η συνταγη την εκανα τα χριστουγεννα και τελειωσαν μεσα σε 1 μερα και την ξανα εκανα δευτερη φορα
Πατατούφα
@cook_8453956
Συγχαρητήρια είστε πολύ μερακλού.΄Εχω παρατηρήσει όλες τις συνταγές σας και φαίνονται και πιστεύω ότι είναι πολύ αξιόλογες.Προσπάθησα χθες να αγοράσω μέσω internet κάποια βιβλία σας, αλλά δεν τα κατάφερα.Ήταν μπλοκαρισμένο προφανώς το site.Θα ξαναδοκιμάσω.Πεταλουδίτσα,εντελώς τυχαία ανακάλυψα σήμερα (επειδή βιαζόμουν)ότι εάν στο ζεστό όχι καυτό σιρόπι ρίξεις τα μελομακάρονα μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο , αυτά σιροπιάζονται πάρα πολύ μέσα σε ελάχιστο χρόνο.
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Ευχαριστώ και πάλι όλους σας, που εμπιστευθήκατε την συνταγή μου. Τα βιβλία είναι εύκολο να τα βρείτε και στο βιβλιοπωλείο, στο οποίο αν δεν υπάρχουν, μπορείτε να τα παραγγείλετε. Επίσης άλλος τρόπος για να τα βρείτε εύκολα, είναι να τα πάρετε απευθείας από τους εκδοτικούς οίκους: τα 2 που είναι των εκδόσεων προπομπός, υπάρχουν στις εκδόσεις προπομπός (Πατησίων 53, τηλ. 2105232709) και τα 3 που είναι των εκδόσεων Καμπανά - Κέδρος, υπάρχουν στο βιβλιοπωλείο των εκδόσεων κέδρος (Γενναδίου 3, τηλ. 2103809714). Για ό,τι θέλετε μπορείτε να μου στείλετε και ιδιωτικό μήνυμα.
cristie
@cook_8452833
ta ekana kai egw kai pragmatika en8ousiastikan oloi nostima kai polu petuximena sto suropi!teleia!
gourouna
@cook_8454383
Γεία σου Ευδοκία τα δικά μου φοινίκια είναι πιο απλά\n1 ποτήρι του νερού μπύρα\n1 ποτήρι του νερού λάδι\n1 πακέτο αλεύρι up\nανακατεύεις ολα μαζί τα ανοίγεις στα χέρια σου πιταράκια μικρά τα γεμίζεις με κανελλογαρύφαλλα και καρύδια τα ψήνεις στους 180 β κελσίου μέχρι να ροδίσουν και μολις κρυώσουν τα σιροπιάζεις σε ζεστό σιρόπι απο 2 φλ τσ \nνερό και 2 φλ τσ ζάχαρη. \nΓιά να μην σε αδικήσω 5 πειρούνια για σένα
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή gourouna, η συνταγή στην οποία αναφέρομαι, είναι για μελομακάρονα και όχι για φοινίκια. Ευχαριστώ πάρα πολύ που τίμησες τη συνταγή μου, θα φτιάξω και εγώ τη δική σου!
lemon
@cook_8461052
Ευδοκια μου, τα μελομακαρονα σου ειναι ενα ονειρο. Ακριβως ετσι οπως μου αρεσουν. Τελεια η συνταγη σου :D\r\nΕκανα μια δοκιμαστηκη να δω αν θα μου πετυχουν και ξετρελαθηκα.\r\nΑααααα στο σιροπι εβαλα 2 νεροποτηρα νερο γιατι μου φανηκε καπως λιγο. Και επειδη δεν ειχα κονιακ εβαλα διπλη ποσσοτητα χυμο πορτοκαλι..\r\nΣε ευχαριστω πολυ :)\r\nΚαλα Χριστουγεννα να εχουμε!!
Rethymno...
@cook_8463601
ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ...ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ...ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΟΝΗ ΜΟΥ Κ ΕΓΙΝΑΝ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!Η ΜΟΝΗ ΑΛΛΑΓΗ ΠΟΥ ΕΚΑΝΑ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΕΒΑΛΑ ΠΙΟ ΛΙΓΟ ΜΕΛΙ...
lia k
@cook_8456689
καλησπερα,μου φαινεται πολυ ωραια η συνταγη σου και αυτη θα πραγματοποιησω τελικα αυτη την παρασκευη,να σε ρωτησω κατι,με αυτη την συνταγη μπορω να τα κανω και με επικαληψη κουβερτουρας που θελει ο αντρας μου η θα διαληθουν?σε ευχαριστω πολυ!!!
Λενιω
@cook_8451795
Τα έκανα πέρυσι τα Xριστούγεννα και έγιναν ανάρπαστα. Φέτος την ίδια συνταγή θα ακολουθήσω ,γιατι είναι τα ωραιότερα μελομακάρονα που έχουμε φάει. Συγχαρητήρια!!!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή Lia k,αφού τα σιροπιάσεις με τον τρόπο που περιγράφεται στη συνταγή, θα τα αφήσεις να κρυώσουν. Στη συνέχεις θα λιώσεις κουβερτούρα σε μπεν μαρί και κρατώντας το μελομακάρονο με ένα ξύλινο καλαμάκι για σουβλάκι (τρυπώντας από την πίσω πλευρά του μελομακάρονου) θα το βυθίσεις στην κουβερτούρα και στη συνέχεια θα τοποθετήσεις τα μελομακάρονα σε παγωμένη λαδόκολλα. Ευχαριστώ πάρα πολύ όλους σας που εμπιστεύεστε τη συνταγή μου. Καλή επιτυχία!!!
ekount
@cook_8463927
Να ρωτήσω κάτι. Εμείς έχουμε δικό μας ελαιόλαδο - καλαματιανό. Είναι όμως βαρύ. Προτείνετε κάποιο άλλο; μήπως καλαμποκέλαιο θα ήταν καλύτερο;
MANOYLITSA
@cook_8456855
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΟΛΕς ΤΙς ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ! ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΜΟΝΟ. ΤΕΛΙΚΑ ΣΤΟ ΜΕΛΩΜΑ ΖΕΣΤΑΣΙΡΟΠΙ ΚΡΥΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ Ή ΤΟ ΑΝΤΙΘΕΤΟ?ΘΑ ΤΗ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ!ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!
common
@cook_8455107
Ευδοκία, πρώτη φορά φτιάχνω μελομακάρονα, και χάρη στη συνταγή σου μου πέτυχαν χωρίς ιδιαίτερη δυσκολιά. Θα τα ήθελα ίσως λίγο πιο σιροπιαστά. Να τα αφήσω περισσότερη ώρα στο σιρόπι; Κι αν θέλω να αντικατασήσω μέρος του αλευριού με σιμιγδάλι, πως και πόσο; Ευχαριστώ.
papia22
@cook_8462899
Διάβασα πολύ προσεκτικά όλα τα σχόλια αλλά εμένα προσωπικά δεν μου αρέσει καθόλου η γεύση του γαρίφαλου όποτε η ερώτηση μου είναι μπορώ να μην βάλω γαρίφαλο?
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Φυσικά και μπορείτε να μη βάλετε γαρίφαλο. Τα μυρωδικά είναι θέμα γούστου!!! Καλή επιτυχία!!!
eugenoula
@cook_8463310
Καλημέρα! Η συνταγή είναι πολύ πολύ πολύ καλή:-) Μπορώ όμως να σας ρωτήσω κάτι; Πως μπορώ αυτή τη συνταγή να τη φτιάξω και ως μελομακάρονα με σοκολάτα;
Sitronella
@Sitronella
eugenoula αν διαβάσεις λίγο πιο πάνω, θα δεις πως η κα Πατσιλινάκου έχει δώσει οδηγίες για το πως κάνουμε τα μελομακάρονα αυτά με σοκολάτα.
cmoustaka
@cook_8462493
Θα σας πω και τη δική μου εμπειρία, στα 20 λεπτα μου πέτρωσαν, ίσως φταίει ο φούρνος μου, έφτιαξα 2 κατσαρόλες σιρόπι, η μία δεν έφτασε με τίποτα και επίσης νομίζω πως χρειαζόταν περισσότερο νερό το σιρόπι παρά μέλι, εντέλλει δεν μου μέλωσαν ούτε στο 10λεπτο που τα άφησα, κατά τα άλλα ήταν νόστιμα αν και σε τόσο αλεύρι έπαιρνε περισσότερο ξύσμα και μπαχαρικά, ταπεινή μου άποψη
mmmmeroula
@cook_8464014
ειναι η πρωτη φορα που εφτιαξα μελομακαρονα κ γινανε απλα ΥΠΕΡΟΧΑ!\nΦΟΒΕΡΗ συνταγη!
eugenoula
@cook_8463310
Ευχαριστώ πολύ Sitronella μου και συγνώμη για την απροσεξία μου. Υπόσχομαι πως άλλη φορά θα διαβάζω καλύτερα. Επίσης θα επιστρέψω με πιρουνάκια αφού θα τη κάνω σύντομα...
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή Λίζα και αγαπητοί φίλοι της ιστοσελίδας, είναι μεγάλη τιμή για εμένα που ασχλείστε με τις συνταγές μου και που τις εμπιστεύεστε. Εμείς οι μάγειροι του δεύτερου μισού από τον εικοστό αιώνα, έχουμε χρησιμοποιήσει τη σοφία των γιαγιάδων και των παππούδων μας, μια σοφία που προήλθε από εμπειρίες γνήσιας ζωής και έχουμε πειραματιστεί με τις δικές τους συνταγές. Ο θησαυρός στην ελληνική κουζίνα τους ανήκει! Εμείς είμαστε πολύ μικροί μπροστά σε όλους αυτούς τους παλιούς. Με πολύ ενδιαφέρον περιμένουμε και τη γνώμη της γιγιάς σας και φυσικά αφού εκείνη θα έβαζε περισσότερα μπαχαρικά, ας βάλουμε κι εμείς!!!
Arience
@cook_8449682
Θα ήθελα να ρωτήσω στους πόσους βαθμούς τα ψήνουμε και αν επιλέγουμε ψήσιμο στις αντιστάσεις ή στον αέρα.\r\nΕυχαριστώ εκ των προτέρων
Arience
@cook_8449682
Συγγνώμη μόλις τώρα είδα τους 200 βαθμούς!!\r\nΗ ερώτηση για αέρα ή αντιστάσεις όμως ισχύει...
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Είναι προτιμότερο να τα ψήσετε σε αέρα, αλλά σε οποιαδήποτε περίπτωση συνταγής, ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την απόδοση της εστίας σας. Καλή Επιτυχία!!!
harabutterfly
@cook_8455653
Εχω ενα προβλημα χαλασε κατι στη κουζινα μου και δεν λειτουργει ο αερας.Αν τα κανω στη αντισταση (σε μικροτερη θερμοκρασια)λετε να μην πετυχουν και παει αδικα ο κοπος?
Eva_in_London
@cook_8455468
Γευστικά καί όχι πολυ γλυκά, δε μπορώ να πω, αλλά δεν πέτυχε τό σιρόπιασμα.Ίσως γιατί η συνταγή δεν έχει καθόλου σιμιγδάλι?
joan
@cook_8449795
Συγχαρητήρια η συνταγή και ο τρόπος εκτέλεσης ήταν άψογος.Το μυστικό τελικά γιατί φτιάχνω χρόνια γλυκά, είναι να μην χτυπήσεις καθόλου τα στερέα υλικά αλλά μονάχα να τ΄ανακατέψεις ελαφρά για να μη σκληρύνουν και τέλος το μέλωμα με πολύ μέλι βουτώντας τα μελομακάρονα όσο είναι ακόμα ζεστά.\nΣυγχαρητήρια και πάλι ...
mtnaki
@cook_8462507
μόλις έφτιαξα τα μελομακάρονα..!είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω κι έγιναν πολύ ωραία παρ\'όλο που μου είπανε πως την 1η φορά κανείς δεν τα πετυχαίνει! συγχαρητήρια για τη συνταγή και καλά χριστούγεννα....\r\n
0loveshopping0
@katerina_86
Υ π έ ρ ο χ α ! Μόνο αυτό! Δεν μπορούσα να περιμένω να κρυώσουν και άρχισα να τρώω.. Φανταστικά! Τρέχω να βγάλω τη δεύτερη φουρνιά..
sirilo
@sirilo6946840898
Ωραια συνταγη,αλλα εμενα ο φουρνος μου στη 2η σχαρα και στους 200 βαθμους στα 15 λεπτα σχεδον μου τα εκαψε.στο τσακ τα προλαβα.Επισης στο σιροπιασμα στο μισο λεπτο μου βγαινανε μεσα στεγνα και τα ξαναεβαλα μεσα στο σιροπι.\nΑλλα απο γευση ειναι πολυ ωραια.\nΘα τα ξαναφτιαξω, αλλα λεω τωρα να τα ψησω στο 3ο ραφι και στους 180 βαθμους,και να τα αφησω κανενα λεπτακι στο σιροπι.\nΑγαπητη κυρια Πατσιλινακου,περιμενω την γνωμη σας,καθως και των υπολοιπων μελων του σάιτ.Σας ευχαριστω και γω για την συνταγη σας.
lia k
@cook_8456689
κυρια πιτσιλινακου μπραβο εφτιαξα τα μελομακαρονα και οντως βγηκαν υπεροχα,το μονο που και σε εμενα χρειαστηκε να τα αφησω γυρω στο ενα λεπτακι και κατι στο σιροπιασμα οπως η sirilo και εφτιαξα και τα σοκολατενια μελομακαρονα και βγηκαν υπεροχα,αφου να φανταστητε εφτιαξα μιαμιση δοση και πηρα και αλλα υλικα να ξαναφτιαξω γιατι ο αντρας μου τρελαθηκε!!σας ευχαριστουμε πολυ!!!καλα χριστουγεννε σε ολους!!!
ANGOLINA
@cook_8455596
Φοφερή συνταγή με πολλά αρώματα.\nΈβαλα περισσότερο μέλι αντικαθιστώντας τη ζάχαρη και τα μισά τα έκανα γεμιστά(καρύδι ,κανέλα, ξύσμα λεμόνι). Βγήκαν γύρω στα 60 κομμάτια.\n
Καγιού
@cook_8457224
Ενώ ήταν πολύ νόστιμα πριν το σιρόπιασμα στο σιρόπιασμα ήταν η πλήρης αποτυχία. Δεν τράβηξαν ούτε γραμμάριο σιροπιού έμειναν σαν μπισκότα νόστιμα μεν καμία σχέση με μελομακάρονο δε. Τί μπορεί να φταίει γιατί έβαλα τη μαμά μου να τα φτιάξει φέτος αντί για τη δικά της συνταγή και νιώθω άσχημα που δεν πέτυχαν...
imakolata
@cook_8459380
θα ηθελα μια διευκρινιση. οταν λετε χτυπαμε το ελαιολαδο εννοειτε σκετο η με την ζαχαρη? και αν ειναι σκετο γιατι το χτυπαμε σκετο?
elekos
@cook_8457015
Συγχαρητηρια για την συνταγη σας . Απο γευση ειναι αψογα ισως καλυτερα και απο της μαμας μου...μονο στο σιροπι ειχα ενα μικρο προβληματακι διοτι μου βγηκε αρκετα πηκτο. Σ αυτο οφειλεται ισως και το γεγονος οτι δεν σιροπιαστηκαν αρκετα κατα τα αλλα ειναι απλα τελεια...ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ... ΦΙΛΙΑ ΚΩΣ
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ
@cook_8452483
ΤΑ ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΜΕ ΤΗ ΜΑΜΑ ΜΟΥ ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ !!!!!!!ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ!!!!!!!( Η ΚΟΡΟΥΛΑ ΤΗΣ ΚΟΜΜΩΤΡΙΑΣ)!!!!
babystar
@cook_8458267
Μια συνταγή που σέβεται και τη νέα νοικοκυρά και η οποία προσπαθεί να κάνει συνταγές αυτού του είδους. Ακόμα και τα ευνόητα-για κάποιους-τα εξηγεί και έτσι η επιτυχία είναι σίγουρη!\r\n\r\nΠολύ νόστιμη και αναλυτική.\r\n\r\nΤο μόνο που ίσως θα μου άρεσε καλύτερα, αν αντί για 50γρ έβαζα σε κάθε μελομακάρονο πιο λίγη ζύμη (γιατί έτσι μου φαίνονται λίγα μεγάλα), αλλά τότε δεν ξέρω πώς θα άλλαζε ο χρόνος ψησίματος-βεβαια περί ορέξεως κολοκυθόπιτα για το μέγεθος!\r\n\r\nΕυχαριστώ πολύ!
babystar
@cook_8458267
Από τη χαρά της επιτυχίας για την υπέροχη συνταγή, ξέχασα να ρωτήσω...Ωραία λοιπόν, τα έφτιαξα...Πώς, πού και για πόσο τα διατηρώ?Δε χαλάνε ή σληραίνουν αν μείνουν τυιλιγμένα σε μεμβράνη?\r\nΕυχαριστώ και πάλι.
philia
@cook_8453408
Τέλεια!!!!Ηταν η πρώτη φορά που εφτιαξα μελομακάρονα και όλοι έχουν ξετρελαθεί!!!\r\nΕυχαριστώ.
gus9
@cook_8464730
γεια σου ευδοκια ηθελα να σου πω οτι εχουμε φτιαξει τα μελομακαρονα ακριβωs \noπωs αναφερειs.\nαπο νοστιμια δεν το συζηταω \nαλλα στο σερβιρισμα γινονται κοματια.\nγιατι???
Ninaki
@cook_8453501
κ. Πατσιλινάκου,συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή που μοιραστήκατε μαζί μας.Φέτος επιλεξαμε με τη μαμά μου τη δική σας συνταγή και βγήκαν τα πιο υπέροχα μελομακάρονα που έχουμε φάει ποτέ!Στο σπίτι έγινε Χ-Α-Μ-Ο-Σ!!Τα μισά έχουν ήδη εξαφανιστεί και τα φτιάξαμε πριν 2 μερες.Θέλω απλώς να συμπληρώσω οτι έβαλα τις διπλάσιες ποσότητες μπαχαρικών στο 1ο μίγμα και στο σιρόπι ένα ποτήρι νερό επιπλέον και έγινε τέλειο σιρόπιασμα!Καλές γιορτές να έχουμε και Χρόνια Πολλά σε όλη τη παρέα!!! :-)
pollypocket
@cook_8464498
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΚΑΝΩ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΚΑΙ ΒΓΗΚΑΝ ΤΕΛΕΙΑ.ΜΕΣΑ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΜΕΡΕΣ ΕΞΑΦΑΝΙΣΤΙΚΑΝ.ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΩΝ!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ..
sirilo
@sirilo6946840898
Ξανα εκανα σημερα παλι για δευτερη φορα την συνταγη αυτη, αλλα με καναδυο αλλαγες.\nΤα εψησα στους 175βαθμους αντι για 200,και τα σιροπιασα τα μισα σε κρυο σιροπι και καφτα τα μελομακαρονα,και τα μισα ακριβως οπως λεει η συνταγη εδω.\nΜε καυτο το σιροπι βγηκανε καπως ποιο σκληρα και οχι πολυ μελωμενα,κι ας τα αφησα στο σιροπι μεχρι να κρυωσουν,περιπου μια ωρα.\nΜε κρυο σιροπι και καυτα μελομακαρονα βγηκανε ΤΕΛΕΙΑ.\nΟυτε του ζαχαροπλαστειου φθουρανε μπροστα τους.\nΤελεια συνταγη.\nΕυχαριστουμε και παλι Κυρια Πατσιλινακου,και ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ.
tsigkoleleta
@cook_8464788
Τέλεια ! Τα έκανα με μια φίλη μου και πέτυχαν πάρα πολύ. Ευχαριστούμε πολύ! Καλές γιορτές
anna2914
@cook_8464792
Επιτέλους τα έφτιαξα κ εγώ!\nΝοστιμότατα ειδικά για πρώτη φορά που τα φτιάχνω.Κ ιδού κ οι δικές μου παρατηρήσεις: τα 50γρ ειναι οντως αρκετά ανα μελομακαρονο κ τα κανα κ εγώ μικρότερα (περίπου 40γρ.) κ ναι τ άφησα κ εγώ περισσότερη ώρα στο σιρόπι αλλα την άλλη φορά θα δοκιμάσω κ εγώ να έχω κρύο το σιρόπι κ ζεστά τα μελομακαρονα όπως γράφει κ η sirilo.\nυ.γ.7 κομμάτια μείνανε! :Ρ
kona88
@cook_8460847
Και εγω πρωτη φορα φτιαχνω αυτη τη συνταγη και μπορω να πω πως εχουμε παθει ολοι την πλακα μας!!Ειναι παρα πολυ γευστικα!!
Mytilinia
@cook_8464755
Απλά καταπληκτική συνταγή!πρώτη φορά τα έφτιαξα αλλα το αποτέλεσμα ήταν απλά θεϊκό!Αν είχα κι άλλα πηρουνάκια θα τα έβαζα!Ευχαριστώ και καλές γιορτές!
bellita
@cook_8464283
Κυρία Ευδοκία, έφτιαξα πριν 3 μέρες τα μελομακάρονα, τα έκανα μέτρια σε μέγεθος (δηλαδή βγήκαν περίπου 70 μελομακάρονα)και δεν έχει μείνει κανένα!!! ήταν πάρα πολυ ωραία, έκανα ακριβώς ότι έλεγε η συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ... Χρόνια Πολλά!!!
Xionia
@cook_8456399
Υπέροχα!!!!! \nΤα έφτιαξε η νύφη μου ήταν πεντανόστιμα\nΕυχαριστούμε για τη συνταγή
FRANKIE
@cook_8456272
Eυχαριστούμε πολύ! Ήταν πάρα πολύ ωραία τα μελομακάρονά μου φέτος κι αυτό το οφείλω στη συγκεκριμένη συνταγή! Καλή χρονιά!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Σας ευχαριστώ από καρδιάς που εμπιστευθήκατε την πρότασή μου για τα μελομακάρονα. Το μεγαλύτερο μυστικό για την επιτυχία μιας συνταγής είναι να πραγματοπιείται με αγάπη και μεράκι. Τα μέλη και φίλοι αυτής της ιστοσελίδας έχουν επανειλημμένως αποδείξει ότι διαθέτουν πολύ μεράκι και άπειρη αγάπη. Εύχομαι σε όλους υγεία, σπίτια γεμάτα αγάπη, όση χωράει στις καρδιές σας και ευημερία πνευματικών και υλικών αγαθών!!!
mchrysa
@chrysa_2805
Ηταν γευστικότατα!!! Τα έφτιαξα 2 φορές μέσα στις γιορτές!\r\nΣυγχαρητήρια!!!\r\nΚαλή χρονιά!!
manmar09
@cook_8460665
Δεν είχα ξαναφτιάξει μελομακάρονα στη ζωή μου. Με αυτή τη συνταγή μέσα σε δύο εβδομάδες έφτιαξα τρεις φορές και έγιναν ανάρπαστα και στο γραφείο μου, και στο σπίτι από τον άντρα μου και τα παιδιά μου. Ακόμα και η πεθερά μου που είναι από τις παλιές καλές μαγείρισες, παραδέχτηκε ότι τέτοιο ποιήμα (όπως τα αποκαλούσα εγώ) δεν έχει ξαναφάει, και πως τα δικά μου ήταν καλύτερα και απο τα δικά της. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!! Πράγματι δεν έχω ξαναφάει ωραιότερα χάρη στη συνταγή σας!!!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
zefel, αφού δεν έχεις ζυγαριά να μετρήσεις όγκο, θεωρώντας κατά προσέγγιση ότι η πυκνότητα του λαδιού είναι περίπου 1 g/mL. Άρα για 500g λαδιού θα χρειαστείς 2 κλασικά νεροπότηρα των 250mL.
miss piggy
@469550eleni
Καλημέρα, \nέκανα τη συνταγή σας και απο γευση βγήκανε πάρα πολύ ωραία.Αυτό που θα ήθελα να ρωτήσω είναι τιο είναι πιο σωστό.Κρύα μελομακάρονα σε ζεστό σιρόπι, ή ζεστά σε κρύο?Ή μήπως και τα 2 ζεστά?Γιατί εγώ το έκανα κρύα μελομακάρονα σε ζεστό σιρόπι και έγιναν λίγο σκληρά.Θα τα ήθελα πιο μελωμένα.Τι μου προτείνετε να κάνω?\nευχαριστώ εκ των προτέρων
πατσιλινάκου
@cook_8450522
miss piggy, προτιμότερο είναι να βάλετε κρύα μελομακάρονα σε ζεστό σιρόπι και αν θέλετε να γίνουν πιιο μαλακά αφήστε τα στο σιρόπι για ένα λεπτό παραπάνω. Καλά Χριστούγεννα!
maria27
@cook_8452330
Μπράβο Κα Πατσιλινάκου!Αυτή η συνταγή είναι ό,τι καλύτερο υπάρχει για τα μελομακάρονα!Έτσι τα κάνει πάντα και η πεθερά μου και επιτέλους δοκίμασα μελομακάρονα χωρίς σιμιγδάλι και χωρίς να είναι τελείως μαλακά και να σπάνε!Φέτος εγώ θα ακολουθήσω κατά γράμμα τις δικές αναλογίες!Να είστε καλά!!!Καλές γιορτές σε όλους!!!
sanama
@cook_sofia_naxos22
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ!!ΗΘΕΛΑ ΟΜΩΣ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ. ΕΠΕΙΔΗ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΞΑΝΑΚΑΝΕΙ, ΤΑ ΑΦΗΣΑ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 22΄ΚΑΙ ΕΧΩ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΩΣΗ ΟΤΙ ΔΕΝ ΡΟΥΦΗΞΑΝ ΟΣΟ ΣΙΡΟΠΙ ΧΡΕΙΑΖΟΤΑΝ. ΤΟ ΛΙΓΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΨΗΣΙΜΟ ΦΤΑΙΕΙ; ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΤΑ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΩ ΣΥΝΤΟΜΑ!!
tt2
@cook_8451980
έφτιαξα για πρώτη φορά μελομακάρονα και μου βγήκαν τέλεια! χίλια ευχαριστώ! και είναι τόσο απλά, ενώ τα είχα πάρει από φόβο! το μόνο που άλλαξα ήταν ότι έριξα το σιρόπι κατευθείαν πάνω στα μελομακάρονα και ύστερα από κανένα 20λεπτο τα γύρισα από την άλλη μεριά. θα τα ξανακάνω αύριο, καθώς έκανα μόνο τη μισή δόση και θα φύγουν όλα για κεράσματα!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Διαβάστε προσεκτικά την οδηγία 7 της συνταγής. Καλά Χριστούγεννα και σας ευχαριστώ που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου.
bakman
@cook_8472816
Εκπληκτική συνταγή!!!\nΠαρ\'όλο που είμαι αρχάριος βγήκαν τέλεια.\nΤο σχήμα να είχα πετύχει λίγο καλύτερα.
balu
@cook_8469847
Πρώτη φορά που φτιάχνω μελομακάρονα και βγήκαν καλύτερα και από του ζαχαροπλαστείου.Πέντε πιρουνάκια είναι λίγα.Οι μόνες διαφοροποιήσεις που έκανα μετά τα σχόλια που διάβασα είναι οι εξής: Αντί για ένα ποτήρι νερό στο σιρόπι έβαλα 2, και το σιρόπι το ετοίμασα από την προηγούμενη μέρα,αλλά δεν άφησα όλο το βράδυ την κανέλα μέσα μήπως πικρίσει..Έψησα τα μελομακάρονα στους 180 με αντιστάσεις,στη μέση και με το που τα έβγαλα από το φούρνο, κατευθείαν στο σιρόπι για 1 με 2 λεπτά ανάλογα πόσο σκληρά τα ήθελα..Τέλεια τέλεια τέλεια...Θα ανεβάσω και φωτογραφία.
ginni
@cook_8468716
απο τα ωραιότερα μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει!τα έκανα σήμερα κ είναι πανεύκολα κ πολύ οικονομικά!μπράβο!!!
mort
@cook_8467707
:\'( το σιρόπι μου αποφάσισε να γίνει σιντριβάνι και η ζυμη έγινε θρύψαλα και με μεγαλη δυσκολια την επλασα σε σχημα που θυμιζει μελομακαρονο.Η εικόνα τους τωρα που τα ψηνω δεν είναι και η ιδανικότερη. τι πηγε στραβαα;;; :\'(( \n
lina
@cook_8449141
Πολύ εύκολη συνταγή με πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Την ακολούθησα κατά γράμμα με μόνη διαφορά οτι για κάθε μελομακάρονα χρησιμοποίησα 25 gr ζύμης και έγιναν τέλειες μπουκίτσες!!! Καλά Χριστούγεννα!
vassilikial23
@cook_8473349
τελεια εγιναν και ειναι η πρωτη φορα που φτιαχνω μελομακαρονα.επειδη ομως εχω φουρνακι και συνηθως τα φουρνακια ειναι πιο νευρικα, τα εψησα για 15 λεπτα.στα 20 λεπτα που εβαλα την πρωτη δοση, μου αρπαξαν λιγο απο κατω.
velina
@cook_8453722
Απλά Τέλεια!!!!!\r\nΕάν ακολουθήσει κάποιος πιστά τη συνταγή θα έχει ένα άριστο αποτέλεσμα!! Εγώ έχασα τη συνταγή που είχα και εκτελούσα για χρόνια και έψαχνα να βρω κάποια που να είναι κοντινή σε αυτό που είχα! Αυτή η συνταγή όμως είναι πιο εύκολη και καταλήγει στο ίδιο γευστικό αποτέλεσμα.(Ισως και καλύτερο!!!)\r\nΚα Πιτσιλινάκου τα συγχαρητήρια μας οικογενειακώς..... Ο δε υιός έχει \"τσακίσει\" ήδη 2 λαμαρίνες!!!! \r\nΕυχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή!!\r\nΚαλές γιορτές σε όλους!!!!:)))
dalia78
@cook_8471149
Υπέροχα! Πρώτη φορά κάνω μελομακάρονα!! Είναι γευστικότατα!! Μπράβο!!!
haronda
@cook_haronda
TA ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΑΕΙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΓΡΑΦΩ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΑΥΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!!!!!ΜΠΠΡΑΒΟ ΣΑΣ!!!!\nΥ.Γ. ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ Ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ (ΒΛΕΠΕ USERNAME)ΑΛΛΑ Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΟΥ :)
markousk
@cook_8454526
Καταπληκτική συνταγή! Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω μελομακάρονα κ χτες τα έφτιαξα για τρίτη φορά μέσα σε 2 εβδομάδες! Ολοι ξετρελάθηκαν!
babystar
@cook_8458267
Μια ερώτηση:ενώ από γεύση είναι απίθανα, στο ψήσιμο \"σκάνε\", δηλ. άνοιξαν και δε μου αρέσει καθόλου αυτό...Γιατί συμβαίνει αυτό και μήπως μπορώ να το αποφύγω?Τα πλάθω και τα αφήνω μακρόστενα μπασουνάκια και στο ψήσιμο απλώνουν και σκάνε...
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αν ακολουθήσετε \"πιστά\" τη συνταγή δεν θα ανοίξουν τα μελομακάρονα. Τα τρυπήσατε με το πιρούνι προτού τα ψήσετε; Μήπως η ζύμη σας ήταν \"σφιχτή\"; Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή επιτυχία!
irinipak
@cook_8477390
για πρωτη φορα εχτες εφτιαξα την συνταγη σας για μελομακαρονα (βασικα ειναι η πρωτη μου φορα ποτε που εφτιαξα μελομακαρονα) και ομολογω οτι βγηκαν Α Π Ι Θ Α Ν Α . Σας ευχαριστω πολυ \nααααα και μην ξεχασω 5 ολοκληρα πιρουνακιαααααααα
ElenakiV
@cook_8464608
5 πιρουνάκια και φέτος! Μελομακάρονα ανάρπαστα που εξαντλούνται σε 1 το πολυ 2 μέρες και τα φτιάχνεις πάλι και πάλι! Συγχαρητήρια! Σήμερα πάω για τη δεύτερη δόση!
ElenakiV
@cook_8464608
Ξέχασα να πω, ότι τα φτιάχνω κάθε χρόνο και σκέτα και με 3 διαφορετικές σοκολάτες (μαύρη, γάλακτος και λευκή) κι έχουν όλοι ξετρελαθεί!!!!! \"Ουράνιο Τόξο\" η πιατέλα μου! ;)
ΞΕΝΟΥΛΑ
@cook_8477388
ΤΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΑ!!!! ΥΠΕΡΟΧΑ ΓΕΥΣΤΙΚΟΤΑΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΙΡΟΠΙ!!!!!!\nΟΣΟΙ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΗΚΑΝ!!!\nΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ!!!\nΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
Yovanna
@cook_8473206
Τα έφτιαξα για δεύτερη χρονια. Έχω ξετρελαθεί όπως και όσοι τα δοκίμασαν! Απίστευτα μελομακάρονα! Για να τα μελώσω βάζω τα μελομακάρονα καυτά σε κρύο σιρόπι. Ευχαριστούμε πολύ!
georgina81
@cook_8477399
Πολύ νόστιμα μελομακαρονα! Αυτη τη συνταγή χρησιμοποιώ κι εγω. Θα μπορούσαμε αντί για ζάχαρη να βαλουμε μελι;;;;
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή georgina81 δεν θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Καλά Χριστούγεννα σε όλους!
babystar
@cook_8458267
Κ. Πατσιλινάκου, τα τρύπησα πριν τα ψήσω με πιρούνι...Αλλά όντως ήταν σφιχτή η ζύμη και διαβάζοντας στο άρθρο για τα μελομακάρονα, διαπίστωσα ότι τα ζύμωσα και πολύ, ενώ δεν έπρεπε...Πάντως, αν και \"σκασμένα\", τα τρώμε μια χαρά!!!!Ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές να έχουμε όλοι...
sukki
@cook_8477447
παιδια τα εκανα προχθες τα μελομακαρονα,παρολο που δεν ειχα ζυγαρια στο περιπου με το ματι το αλευρι και τη ζαχαρη και το λαδι επαθαν ολοι πλακα.....ειναι απιστευταααααααα...ο αντρας μου τρελαθηκε τα εφαγε ολα και θελει να του κανω και αλλα...εκανα και με σοκολατα επισης πολυ ωραια αν και σκετα μου αρεσουν καλυτερα....στο σιροπι κι εγω εβαλα 2 ποτηρια νερο και τη τελευταια λαμαρινα την αφησα και ξεροψηθηκαν λιγακι και ηταν ακομη πιο νοστιμα....αααα και το σιροπι δεν ειχε παγωσει εντελως,ηταν χλιαρο και τα μελομακαρονα καυτα....μελοσανε αμεσως και ηταν σουπερ νοστιμααααα...μπραβο πολυ ωραια συνταγη !
nadiaouzou
@cook_8460648
υπεροχη , ευκολη , πεντανοστημη και παραδοσιακη η συνταγη σου, χωρις σιμιγδαλι και αλλα προσθετα. Ευχαριστω πολυ που ανεβασες τοσο ορεα συνταγη ! ! ! Καλες γιορτες σε ολους
nantoula
@cook_nantoula
Τα μελομακάρονα αυτά είναι τέλεια!!!!!\nΕμπιστεύτηκα την συνταγή σου αφού διάβασα διάφορες γιατί είναι πολύ λεπτομερής και ότι έχω φτιάξει απο τις συνταγές σου είναι πολύ πετυχημένο.Το σημαντικότερο δε είναι ότι πρώτη φορά φτιάχνω μελομακάρονα γιατί κάθε χρόνο έφτιαχνε η μαμά μου αλλά φέτος και για πρώτη φορά τα έκανα εγώ και όταν τα δοκίμασε μου είπε ότι \'\'της έβαλα τα γυαλιά \'\' χα χα!!!\nΔεν έκανα καμία αλλαγή και την έκανα κατά γράμμα και στους χρόνους.\nΚαι το σιρόπι έφτασε ακριβώς.\nΕυχαριστώ πολύ για την καταπληκτική συνταγή που μας έδωσες.\n
Greekwoman
@cook_8458748
Θα ήθελα να ρωτήσω ,αν δεν έχουμε κονιάκ μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με χυμό η κάτι άλλο?
stelia
@cook_8458869
Greekwoman, μπορείς να βάλεις και ρούμι αντί κονιάκ ή και κάποιο λικέρ της αρεσκείας σου!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Μπορείτε να βάλετε και άλλο οινοπνευματώδες. Επειδή όμως το κάθε ποτό έχει τις δικές του ιδιότητες, αν αντικατασταθεί το κονιάκ θα έχετε διαφορετικό αποτέλεσμα. Καλά Χριστούγεννα!!!
mmeta
@cook_8465811
Εξαιρετική συνταγή!!! Τέλειο το αποτέλεσμα!! Δεν υπάρχει περίπτωση να πειραματιστώ με άλλη συνταγή!! Εξασφαλισμένη η επιτυχία!! Συγχαρητήρια!!
alexakos
@cook_8477243
Συγχαρητήρια,η συνταγή ειναι καταπληκτική.Την έκανα δύο φορές,και θα την ξανακάνω και τρίτη.Τελείωσαν σε χρόνο ρεκόρ.Μόνο που τα έψησα 16 λεπτά.
marileta
@cook_8470090
Να προσθέσω και τα δικά μου 5 πηρουνάκια για την εξαιρετική συνταγή! Εφτιαξα μελομακάρονα για πρώτη φορά και ομολογώ ότι δεν δυσκολεύτηκα καθόλου. Έβαλα κι εγώ στο σιρόπι 2 ποτήρια νερό και τα μισά τα βούτηξα στη σοκολάτα.ΤΕΛΕΙΑ!!!\n\n
firfiroula
@firfiroula
Τα συγχαρητηρια μου για την συνταγη!Τα εφτιαξα και βγηκαν τελεια!Σαν του ζαχαροπλαστειου!Και ηταν η πρωτη φορα που εφτιαξα μελομακαρονα!Κατατοπιστικοτατη η συνταγη!Ακριβως 20 λεπτα χρειαζονταν και το σιροπι μου εφτασε ακριβως για την δοση!Η μονη αλλαγη που εκανα ειναι πως βουτηξα τα μελομακαρονα ζεστα σε κρυο σιροπι!Οχι 5,αλλα 1005 πιρουνακια απο μενα!Δεν προκειται να φτιαξω αλλη συνταγη!Αυτη θα φτιαχνω καθε χρονο!
kat1234
@cook_8465371
Απίθανα μελομακαρονα! Εβαλα 4 και οχι 5 πηρουνακια γιατι τα 50γρ για καθε μελομακαρονο θεωρω οτι είναι πολλα γίνονται πάαρα πολυ μεγαλα. Και στο σιρόπιασμα τα 2 ποτηρια μέλι ήταν πολλά. Γενικότερα παντως είναι τα καλύτερα μελομακάρονα που έχω φτιαξει
2ΙΟΥι
@cook_8460202
κυρια Ευδοκια πρωτη φορα πετυχα μελομακαρονα συγχαριτηρια για τις κατατοπιστικοτατες οδηγιες ευχαριστω και ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!!!!!!!!
joannaa
@cook_8450970
Να ρωτήσω βουτάμε τα μελομακάρονα μέσα στην κατσαρόλα στο σιρόπι ή ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στα μελομακάρονα?
erg@
@cook_8467953
Παρα πολυ νοστιμα όντως τα μελομακαρονα αυτα...τα εχουν τιμησει ολοι..βεβαια εκανα δικο μου σιροπι, με μελι, νερο και ζαχαρη σε ισα μερη.Κρυο σιροπι κ καυτα μελομακαρονα!!!φανταστικα...
Αλεξάνδρα
@cook_8471973
ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη... μας εβγαλες ασπροπροσωπους!καλες γιορτες!
DianaD
@cook_8462424
Μέχρι και εγώ που δεν έχω ιδιαιτερο ταλέντο τα κατάφερα! Μπήκα στον πειρασμό να κάνω παραλλαγές, ευτυχώς αντιστάθηκα και εκτέλεσα τη συνταγή κατά γράμμα. Τα μελομακάρονα είναι τέλεια. Ευχαριστούμε πολύ!!!
bokis
@cook_8463217
Ευχαριστώ για την συνταγή όλα πήγαν καλά άψογες οδηγίες τέλειο αποτέλεσμα ανεβάζω και φωτογραφία \nχρόνια πολλά σε όλους
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Σήμερα είναι Χριστούγεννα! Καλά Χριστούγεννα σε όλους και σας ευχαριστώ που τιμήσατε τη συνταγή μου. joannaa τα μελομακάρονα τα βουτάμε στο σιρόπι, όπως γράφει στις οδηγίες. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ισχύ της εστίας σας. Χρόνια πολλά.
synneffaki
@cook_8448880
Καθε χρονο εφτιαχνα μελαμακαρονα τα οποια στεφοντουσταν με ...αποτυχια.\nΦετος ειπα να δοκιμασω αυτη την συνταγη προετοιμασμενη για μια ακομα αποτυχια. \nΜε ξενισε το οτι δεν ειχε σιμιγδαλι αλλα πηρα θαρρος απο τις καλες κριτικες . Εβαλα την μιση δοση (μην πεταξω και πολλα αν αποτυχει αχαχα) αλλα τελικα κακος γιατι βγηκαν ΤΕΛΕΙΑ :-)) . Ευχαριστω πολυ για την συνταγη και ναι εννοειτε πλεον φτιαχνω μελομακαρονα που τρωγονται. :-)))
iris
@cook_8451862
Ομολογω οτι ηταν η πρωτη φορα που εκανα μελομακαρονα χωρις σιμιγδαλι και αυτο γιατι παντα ειχα αμφιβολιες για το πως ειναι δυνατον να μελωσουν και να παραμεινουν τραγανα αν δεν εχουν μεσα σιμιγδαλι.Ετσι πηρα το ρισκο και το αποτελεσμα μου αλλαξε την εντυπωση που ειχα!Γινανε υπεροχα...μελωσαν καταπληκτικα και ηταν πολυ πιο νοστιμα απο οτι τελικα πιστευα οτι ειναι το μελομακαρονο!Σας ευχαριστουμε για την συνταγουλα!!!Πεντε πιρουνακια δικαιως...!
Greenleaf
@theo1972
Εκανα για δεύτερη φορά στη ζωή μου μελομακάρονα και ήταν καλύτερα από του εμπορίου. Ιδανικές αναλογίες, οδηγίες και χρόνος ψησίματος. Απλά ΤΕΛΕΙΑ !
λευκοθέα
@cook_8465383
Πολύ νόστιμα,πρόσθεσα λίγο ακόμη ξύσμα πορτοκαλίου και αντί για ζάχαρη στο σιρόπι έβαλα μόνο μέλι. Μοσχομύριζαν Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγούλα.
zaxaroula
@cook_8451857
Μόλις τα τελείωσα ήμουν βέβαιη ότι ήταν αποτυχία. Μου φάνηκαν άψητα μέσα και αρπαγμένα απέξω, μου φάνηκε ότι δε ρουφούσαν σιρόπι, ακόμη και το καρύδι που είχα τρίψει μου φάνηκε ότι ήταν πολύ ψιλοτριμμένο. Το έπόμενο πρωϊ όμως δοκιμάζω, και διαπιστώνω ότι ήταν τα καλύτερα μελομακάρονα που έχω φτιάξει!!! Ευχαριστώ
neraidomageirissa
@cook_8476971
θα δοκιμαστει οπωσδηποτε!θα τα φτιαξω το σαββατο της πρωτοχρονιας πρωι πρωι...και μετα θα βαλω πιρουνακια!!!!
giotad
@cook_8477685
proti fora ekana melomakarona fetos k eginan souper!sigoura ta aksizeis ta 5 pirounakia!kali xronia se olous!
noufaro
@cook_8468996
έγιναν καταπληκτικά δεν έχουμε φάει νοστιμότερα μελο\r\nευχαριστούμε για τις συνταγές που μοιράζεστε μαζί μας κα Ευδοκία
eta
@cook_8476953
Λίγο καθυστερημένα αλλά μόλις διαπίστωσα ότι είχα ξεχασει να βαθμολογήσω. Ήταν ίσως τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχω φάει και φτιάξει φυσικά μόνο που μου βγήκαν λίγο πιο σκληρά απ\' ότι ήθελα. Μάλλον δεν έκανα κάτι καλά στο μέλωμα
effie3
@cook_8487327
υπεροχη συνταγη την εκανα τα περασμενα χριστουγεννα και θα την επαναλαβω και φετος!
joan
@cook_8449795
έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μελομακάρονα παραδοσικά και μη ,όμως απο πέρυσι που δοκίμασα τη δική σου πάντα αυτή θα φτιάχνω γιατί ήταν τα καλυτερότερα!!!και κάτι ακόμα νομίζω σημαντικό στα μελομακάρονα είναι να μην χτυπήσουμε τα στερεά υλικά με τα υγρά γιατί σκληραίνουν πολύ απλό ανακάτεμα,έτσι δεν είναι;και πάλι συγχαρητήρια !!
folina
@cook_8475573
Ενταξει, δεν υπαρχει η παραγομενη γευση.Θεωρω τα πιο νοστιμα που εχω δοκιμασει ποτε.ΤΟ μονο που εχω να σημειωσω ειναι οτι τα εψησα στον αερα στους 190 και αφου κρυωσαν καλα,τα μελωσα στην κατσαρολα με καυτο σιροπι.τα αφησα περιπου ενα-δυολεπτα και παρολαυτα μου περισσεψε ενα νεροποτηρο σιροπι. Τα ειχα ηδη πασπαλισει με καρυδι αλλιως θα τα ξαναεβαζα εναενα μεσα να τραβηξουν περισσοτερο. ΕΓιναν απιστευτα θεικα, αλλα οσοι προτιμουν μελωμενα αρκετα τα μελομακαρονα οπως ο αντραςμου, θα τα ηθελαν περισσοτερο.Την επομενη φορα θα τα αφησω παραπανω στην κατσαρολα να ρουφηξουν καλα και θα τα βαλω ζεστα μεσα σε κρυο σιροπι που παρολο που η κα ευδοκια προτιμα το αντιθετο, ειδα οτι για πολλες ηταν η λυση στο προβλημα.Εξαιρετικη συνταγη!μπραβο!
maria27
@cook_8452330
Τα τέλεια παραδοσιακά μελομακάρονα!!!! Έκανα το λάθος σήμερα και δοκίμασα μια άλλη συνταγή αλλά τζάμπα πήγε ο κόπος μου!!!!!Τελικά αργά το βράδυ έκανα αυτή την κλασσική και απίθανη συνταγή!!!!!Όλα τα λεφτά, μόνο που την πάτησα φέτος, επειδή τα έκανα πιο μικρά και ήθελαν λιγότερο ψήσιμο!!!Από γεύση σχίζουν μόνο που έγιναν πολύ πιο τραγανά……Καλές γιορτές!!!!!!!!!!!!
LIDI
@cook_8486760
διαβασα την συνταγη και ολα τα σχολια 2 με 3 φορες και εντελη την εκτελεσα κατα γραμμα απλα με μικροτερα μελομακαρονα στο 25 γρ αντι 50γρ(μπουκιτσες)χρονος ψησιματος το ιδιο στους 180 αερα και...ενθουσιαστηκα!!!μπραβο σας και μπραβο μας που την επιλεξαμε το μελωμα ακριβως οπως το ειπατε ειχα ομως ζεστα μελομακαρονα και ζεστο σιροπι και επιτελους απο τις λιγες φορες που κανω μελωμενα (οσο πρεπει χωρις υπερβολες)μελομακαρονα...και του χρονου και παλι ευχαριστουμε!! ειναι και η πρωτη φορα που βαθμολογω και με χαρα δινω 5 πηρουνακια
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ
@cook_8452483
κυρια Ευδοκια τι να πω για την συνταγη σας!!!!ανεπαναλιπτη,την εχω ξανατιαξει αλλα αυτη τη φορα ....ο αντρας μου νομιζε οτι ηταν απο το φουρνο μας! σας ευχαριστουμε πολυ για τα μυστικα που μοιραζεστε μαζι μας! το μονο που εκανα προσθεσα 4 κουταλιες της σουπας σιμιγδαλι μεσα στο μειγμα χωρις να αλλαξω κατι αλλο.
Faustus
@cook_8475071
Ως νεα νοικοκυρά αποφάσισα να κάνω πρώτη φορά μελομακάρονα!!! Μου αρέσει πάρα πολύ η συνταγή αλλά μετά απο \"δημοψήφισμα\" θέλουν να προσθέσω σιμιγδάλι. Πόσο σιμιγδάλι (φαντάζομαι ψιλό) πιστεύετε οτι πρέπει να βάλω? Και την ποσότητα που θα προσθέσω θα την αφαιρέσω απο την ποσότητα του αλευριού? Ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας εκ των προτέρων!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή Faustus, σε ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύεσαι τη συνταγή μου. Μπορείς να βάλεις 1100 γραμμάρια αλεύρι και 100 γραμμάρια σιμιγδάλι.Καλή επιτυχία!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Σας ευχαριστώ όλους που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου. Εύχομαι από καρδιάς καλά Χριστούγεννα σε όλους με υγεία!
kkorps
@cook_8488635
Γεια σας! Είμαι καινούρια στο site και καινούρια στην κουζίνα! Ήθελα να ρωτήσω για το μέλωμα.πως το κάνουμε; Βαζουμε το σιρόπι σε κάποιο σκεύος και μουλιάζουμε εκεί τα μελομακάρονα;
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή kkorps, μελώνεις τα μελομακάρονα στο σκεύος που βράζεις το σιρόπι, όπως ακριβώς περιγράφεται στη συνταγή. Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!
charm_quark
@cook_8455521
Την είχα φτιάξει πέρυσι... 3 φορές! Θεωρούσα αυτονόητο ότι έχω βαθμολογήσει. Φέτος είδα και έπαθα να την ξαναβρώ!\nΕννοείται ότι δεν είναι καιροί για πειραματισμούς!\nΠόσο μάλλον όταν τα πρώτα μου μελομακάρονα (και τα δέυτερα και τα τρίτα) βγήκαν καταπληκτικά!
pan1975
@pan1975
Έκανα τη συνταγή όπως περιγράφεται με τη διαφορά ότι σιρόπιασα με ζεστά μελομακάρονα και κρύο σιρόπι. Τα πρώτα τα άφησα 2-3 λεπτά γιατί εξωτερικά ήταν σκληρά και φοβόμουν ότι δεν έχουν τραβήξει και έγιναν πολύ πολύ μελωμένα σε σημείο που έσπαγαν κατά τη μεταφορά τους στην πιατέλα!! Τα επόμενα τα άφησα μόνο μισό λεπτό αλλά και αυτά μέλωσαν πολύ! Το σιρόπι το είχα μέσα σε ένα μπωλ με πάγο για να διατηρηθεί παγωμένο. Τι έκανα λάθος; Αν είχε πετύχει το σιρόπιασμα θα ήταν πολύ καλά...
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή pan 1975, η συνταγή γράφει ότι τα μελομακάρονα σιροπιάζονται μέσα στην κατσαρόλα σε σιρόπι που σιγοβράζει. Αν ακπολουθήσεις πιστά τη συνταγή, θα έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα.
georkost
@georkost
ηταν η πρωτη φορα που εφτιαξα μελομακαρονα στη ζωη μου..η προσπαθεια στεφθηκε με επιτυχια!!ευχαριστω για την συνταγη!
pan1975
@pan1975
Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντηση! Δηλαδή τα μελομακάρονα να είναι εντελώς κρύα;
Sarka
@cook_8477237
Γεια σας θελω να κανω καποιες ερωτησεις…\nΌταν λετε μαλακο αλευρι τι ενοειτε?το ψυνουμε στο φουρνο πανω κατο?θελω να βγουν όπως είναι στο ζαχαροπλαστειο και μου ειπαν πως πρεπει να τα αφισω 15 λεπτα από κάθε μερια ισχιει κατι τετιο η είναι υπερβολη?και όταν τα βουτιξω μεσα στο σιροπι πρεπει να είναι ζεστα η κρυα?\nΕυχαριστω πολη\n
Lilly11
@cook_8467951
Καλησπέρα κ από εμένα!!πολυ καλή συνταγή,ωστόσο θα ήθελα να προσθέσω κάποιες παραλλαγές που διαπίστωσα από την εκτέλεση: 1.πιστεω ότι τελικά χρειάζεται 1.000-1.200 γρ. Αλεύρι, 2.στο σιρόπι μου φάνηκε πολυ έντονο το μέλι,σε σημείο που να κολλάει το χέρι στο μελομακαρονα, την επόμενη φορά θα βάλω 1 νεροποτηρο μέλι, και 3. Πιστεύω ότι πρέπει να αφήνουμε τη ζύμη να ¨ξεκουραστει¨ λίγο...στο 2ο ταψί που έβαλα στο φούρνο,μπορούσα να πλασω πιο εύκολα τα μελομακαρονα κ τελικά βγήκαν πιο ωραία κ στην εμφάνιση...ευχαριστούμε κ πάλι για την πολυ καλή συνταγη!!!θα ξαναεπιχειρησω με τις παραλλαγές!
0loveshopping0
@katerina_86
Πάρα πολύ νόστιμα, μυρωδάτα, ξερά κουλουράκια. Η συνταγή υπέροχη, το μέλωμα ανύπαρκτο.
Gkeli
@cook_8455204
Teleia ta melomakarona!!!Moshovolise olo to spiti.Kala Xristougenna apo tin Austria
σοφια40
@cook_8482238
Νομίζω ότι ένα ποτήρι νερό για το σιρόπι είναι λίγο.Εγώ προσωπικά που κάνω την ίδια συνταγή με 1 κιλό αλεύρι βάζω 2 ποτήρια νερό.Καλές γιορτές
anemone
@cook_8461829
Τα αγαπημένα μας... Τα κάνουμε κάθε χρονιά και τώρα διαπίστωσα ότι δεν είχα βαθμολογήσει.Ευχαριστώ για την συνταγή.
bvick
@cook_8481184
παρα πολυ ωραια! κρατανε το σχημα τους, δεν θρηματιζονται και δεν ειναι λιγωτικα :) προσθεσα σιμυδαλι ψηλο, καρυδι για γεμιση και κονιακ στο σιροπιασμα.
Greenleaf
@theo1972
Συγχαρητήρια και πάλι! Κάνω για 2η χρονιά τη συνταγή και όλοι μένουν ενθουσιασμένοι! Πιστεύω πως απλά χρειάζεται μικρότερη ποσόσητα σιροπιού για τα κομμάτια γλυκών που βγαίνουν, δηλ. ίσως περισσέψει σιρόπι με αυτές τις ποσότητες. Η ουσία όμως παραμένει, και είναι απίθανη !
ΡίαΛεκο
@cook_8489225
Πολύ ωραία συνταγή για μελομακάρονα. Πρωτη φορα εφτιαξα μελομακαρονα σημερα. Ακολουθησα πιστα τις οδηγιες σου κ βγηκαν υπεροχα. Πολυ πολυ νοστιμα τραγανα εξω κ μαλακουλια μεσα. Στον αντρα μου αρεσαν πολυ. Ευχαριστουμε χρονια πολλα κ καλη χρονια. Ρια
eraki
@cook_8471033
Κατ\' αρχάς ευχαριστούμε για τη συνταγή σας, είναι γευστικά υπέροχη. Το μόνο μου θέμα είναι ότι έγιναν σαν μπισκότα, όπως και όλες οι συνταγές που δοκιμάζω τα τελευταία χρόνια. Τα άφησα περισσότερη ώρα από αυτήν που αναφέρετε στο σιρόπι και πάλι μικρή διαφορά, ίσως θέλει ακόμα πιο πολύ. Στη γεύση πάντως μας αποζημίωσαν!
katemman
@cook_8491389
ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΑΡΕΣΑΝ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΣΧΕΤΙΚΑ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΠΟΥ ΕΙΜΑΙ ΑΣΧΕΤΗ
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Ακολουθήστε πιστά τη συνταγή και δεν θα χάσετε! Όχι, εγώ δεν βάζω καθόλου σιμιγδάλι! Ευχαριστώ όλους σας που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου. Σας εύχομαι από καρδιάς καλά Χριστούγεννα!
roulaz
@cook_8458798
Πολλές οι συνταγές για μελομακάρονα.Πρώτη φορά θα έκανα σήμερα. ΜΕ η ΧΩΡΙΣ σιμιγδάλι??? Ζαλίστικα διαβάζοντας συνταγές κ σχόλια για να καταλήξω σε κάποια.
Κατέληξα στη δική σας. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες κ....
Υπέροχα,άρεσαν σε όλους τα πρώτα μου μελομακάρονα!!!! Θα τα ξανακάνω για τα Χριστούγεννα!
Ευχαριστούμε οικογενειακώς!!!
Κατέληξα στη δική σας. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες κ....
Υπέροχα,άρεσαν σε όλους τα πρώτα μου μελομακάρονα!!!! Θα τα ξανακάνω για τα Χριστούγεννα!
Ευχαριστούμε οικογενειακώς!!!
marmar1
@cook_8495609
Καλημερα σας,
επειδη σκεφτομαι να κανω τα μελαμακαρονα σας θα ηθελα πρωτα να ρωτησω κατι.βγαινουν σκληρα απο εξω και απο μεσα μαλακα?
επειδη σκεφτομαι να κανω τα μελαμακαρονα σας θα ηθελα πρωτα να ρωτησω κατι.βγαινουν σκληρα απο εξω και απο μεσα μαλακα?
xrysopsaraki
@cook_8498057
είναι υπέροχα καλύτερα και από ζαχαροπλαστείου!απλά μου βγήκαν λίγο στεγνά, ίσως την επόμενη φορά αυξήσω την ποσότητα του νερού.
elenikolas
@cook_8450672
Τα έφτιαξα χωρίς να τα μελώσω για να συνοδεύουν το καφεδάκι μας. Έγιναν φανταστικά τραγανά και αρωματικά σαν κουλουράκια λαδιού. Φαντάζομαι και μελωμένα πως θα είναι!!! Αυτή τη συνταγή θα φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα!!ευχαριστούμε πολύ για αυτή την υπέροχη συνταγή!!
beba2012
@cook_mummyalex
Την έκανα κι εγώ τη συνταγή σας, κυρία Ευδοκία και όλοι μου έλεγαν ότι ήταν καλύτερα και από αυτά του ζαχαροπλαστείου! Και να σκεφτείτε ότι είναι η πρώτη φορά που κάνω μελομακάρονα!
manderinaki
@cook_8488695
Exo kani ti sindagi gia toys kourabides... Ke itan katapliktiki..tha kano ke ta melomakarona se embistevome..:-)
alexandragrlimnos
@cook_8492107
μπορεί κάποιος να μου δώσει σωστές αναλογίες για αυτήν την συνταγή και όχι ασάφειες όπως νεροπότηρο? Ευχαριστώ!!
ntepi
@cook_8462578
ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΛΕΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ . ΟΤΑΝ ΤΑ ΠΡΟΣΦΕΡΑ ΔΕΝ ΠΙΣΤΕΥΑΝ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΣΠΙΤΙΚΑ ΘΕΩΡΟΥΣΑΝ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ.
xristinakar
@cook_8478835
Φανταστική! Και μάλιστα ήταν η πρώτη φορά που έφτιαχνα. Θα ακολουθήσουν και άλλες..! Ευχαριστώ!!
ravT
@cook_8464960
Μόλις τα έφτιαξα! Είναι η δεύτερη χρονιά που με βγάζει ασπροπρόσωπη αυτή η συνταγή! Φέτος, επειδή δεν είχα αρκετά πορτοκάλια, έβαλα χυμό ενός πορτοκαλιού και 2 μανταρινιών και αντί για κονιάκ, δικό μου λικέρ μανταρίνι. Τέλος, πάντα σιροπιάζω αντίστροφα, δηλαδή καυτά μελομακάρονα και κρύο σιρόπι. Καλές γιορτές!
Evgenia11
@cook_8480719
Ωραία συνταγή, τη δοκίμασα λόγω των πολλών θετικών σχολίων. Εχω να πω(το ανέφερε και μια φίλη πιο πάνω) πως το αλεύρι(1200 γρ.) είναι πάρα πολύ!!!Εμένα προσωπικά μου πήρε λιγότερο από κιλό! Καλές γιορτές να έχουμε!
ΤΑΝΙΑ81
@cook_8492342
Υπέροχα στην γεύση απλά φέτος δεν τα πέτυχα πολύ στο σιρόπιασμα...Δεν πειράζει όμως πάλι θα τα φάμε!!!
nantoula
@cook_nantoula
Για άλλη μια φορά τα συγχαρητηρια μου για την τέλεια!!!!! συνταγή σας.Τα έφτιαξα πάλι φέτος και έγιναν μοναδικά. Φέτος η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν οτι έβαλα 2 κουταλάκια τριμμένο γαριφαλλο αντι για ένα και τα μέλωσα και εγώ σε κρύο σιροπι-καυτά μελομακάρονα.
Επίσης τα εκανα πιο μικρά 40 γρ. το ένα και τα έψησα στις αντιστάσεις στην τριτη θέση, ακριβώς για 30 λεπτά γιατι στα 20 λεπτά είδα οτι ήθελαν λιγο παραπάνω.
θα ανεβάσω και φωτο.
Επίσης τα εκανα πιο μικρά 40 γρ. το ένα και τα έψησα στις αντιστάσεις στην τριτη θέση, ακριβώς για 30 λεπτά γιατι στα 20 λεπτά είδα οτι ήθελαν λιγο παραπάνω.
θα ανεβάσω και φωτο.
ΡίαΛεκο
@cook_8489225
Μιχαλιτσα καλησπερα. Εγω ως νεροποτηρο χρησιμοποιω το νεροποτηρο του καφενειου 250 Ml ομως λες κι εσυ. Κοιταξε να σου πω τωρα. Εχω παρατηρησει οτι δεν μπορεις σε ολες τις συνταγες να κανεις κουρεμα δηλαδη να πεις θα φτιαξω τη μιση δοση. Σε καποιες ναι σε καποιες οχι δνε γνωριζω γιατι. Η ολη δοση βγαζει περιπου 50 μελομακαρονα. Μηπως Μιχαλιτσα μου δεν ειναι το καδε μελομακαρονακι σου 50 γρ? Εγω μετρω τη ζυμη πριν το φτιαξω με τη ζυγαρια κουζινας. 50 μελομακαρονα λοιπον λιγα να κραητσεις εσυ λιγα να δωσεις στη μαμα σου λιγα στην πεθερα σου... τσουπ εφυγαν δεν ειναι πολλα καλη μου μην φοβασαι και φτιαξε τη ολη. Επισης ειναι σημαντικο απο τοι εχω καταλαβει να χτυπησεις το λαδακι για 10 λεπτα και οχι για λιγοτερο. Καλη επιτυχια!
popi1973
@cook_8492506
Tα έφτιαξα σήμερα είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά !!Εύκολη συνταγή δεν με παίδεψε καθόλου μου πήρε περισσότερο από 1 κιλό αλεύρι,βγήκαν 3 λαμαρίνες του φούρνου. Την 1η λαμαρίνα την έφτιαξα με 50γρ. για κάθε μελομακάρονο αλλά ήταν πολύ μεγάλα και στις επόμενες μείωσα την ποσότητα της ζύμης στα 30γρ.μου άρεσαν καλύτερα σε αυτό το μέγεθος.Τα σιρόπιασα για 3 λεπτά επειδή φοβήθηκα προηγούμενα σχόλια ,είναι τραγανά από έξω και μελωμένα μέσα όχι πολύ όμως πιστεύω ότι λίγο περισσότερο μέλωμα το ήθελαν(για τα δικά μου τα γούστα).Καλές γιορτές και του χρόνου με υγεία !!
vickyz
@cook_8498686
οποιος τρωει μουγκριζει απο την απολαυση.νομιζω οτι αυτο θα πει επιτυχια συνταγης.οχι πεντε αλλα δεκα πιρουνακια αξιζετε!
agapidim
@cook_8461810
Φανταστικά μελομακάρονα.....5 χρόνια προσπαθώ να τα πετύχω μα τίποτα!!!!!! φέτος όμως.....ΤΕΛΕΙΑ...σ\'ευχαριστωωωωω πολύυυυυ!!!!!!!!!
lia rose
@cook_8497678
Καλησπερα σας!! Θα ηθελα να σας συγχαρω και να σας ευχαριστησω πολυ που μυραστικατε μαζι μας αυτη την ωραια συνταγη! αν και εκανα για πρωτη φορα μονη μου μελομακαρονα ειχαν φοβερη επιτυχια και ξετρελαθηκαν ολοι!! εγιναν γευστικοτατα!! καλες γιορτες σας ευχομαι!! :)
charm_quark
@cook_8455521
Να βάζω απο μία ψήφο για κάθε έναν που λιώνει για τα παραδοσιακά πια μελομακάρονα μου; 3η χρονιά φέτος... ήδη εξαφανίστηκαν και έχουμε ακόμα παραμονη Χριστουγέννων.
Είχαμε καλεσμένους κάτι 5-6 φίλους προχθές και μία πιατέλα με 15 εξαφανίστήκε! Τα υπόλοιπα τα μοίρασα στη μάνα μου την πεθερά μου και στη δουλεια. Όπως πάντα η πρώτη δόση μόλις που άντεξε πάνω απο 48 ώρες. Πάω να ξεκινήσω την δεύτερη.
Σημ. Μου παίρνουν λίγο χρόνο παραπάνω να ψηθούν (όταν είναι 50 γραμμάρια). Επειδή φτιάχνω και μπουκίτσες που τα βουτάω σε σοκολάτα (25 γραμμάρια) αυτά θέλουν γύρω στα 17 λεπτά στους 180.
Το μέλωμα το κάνω με καυτό σιρόπι, ακριβώς για ένα λεπτό. Ότι περισσέψει, το περιχύνω πάνω στις πιατελες... με κίνδυνο να φάμε και την πιατέλα καμια μέρα!
Είχαμε καλεσμένους κάτι 5-6 φίλους προχθές και μία πιατέλα με 15 εξαφανίστήκε! Τα υπόλοιπα τα μοίρασα στη μάνα μου την πεθερά μου και στη δουλεια. Όπως πάντα η πρώτη δόση μόλις που άντεξε πάνω απο 48 ώρες. Πάω να ξεκινήσω την δεύτερη.
Σημ. Μου παίρνουν λίγο χρόνο παραπάνω να ψηθούν (όταν είναι 50 γραμμάρια). Επειδή φτιάχνω και μπουκίτσες που τα βουτάω σε σοκολάτα (25 γραμμάρια) αυτά θέλουν γύρω στα 17 λεπτά στους 180.
Το μέλωμα το κάνω με καυτό σιρόπι, ακριβώς για ένα λεπτό. Ότι περισσέψει, το περιχύνω πάνω στις πιατελες... με κίνδυνο να φάμε και την πιατέλα καμια μέρα!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Εύχομαι σε όλους καλά Χριστούγεννα! Σας ευχαριστώ από καρδιάς που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!
maria23
@cook_8462389
Επιτέλους έφτιαξα μελομακάρονα χωρίς κόπο και φυσικά να τα πετύχω,σε ευχαριστώ.Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν στο σιρόπι,έβαλα λιγότερο μέλι και έκανα και μερικά με επικάλυψη σοκολάτας.Απλά δεν έχω λόγια....
8EA
@cook_8495406
Παρα πολύ νοστιμα, αλλα δεν σιροπιαστηκαν οσο θα ηθελα. Εβαλα κρυα μελομακαρονα σε καυτο σιρόπι και δεν τραβηξαν πολύ ενω ακολουθησα τη συνταγη κατα γραμμα (μαλακο αλευρι κλπ)... Γιατι??? αν πετυχαινε και αυτο το σταδιο θα ηταν θεικα..κριμα..
faganes
@faganes
Καλησπέρα και χρόνια πολλά!
Είναι η δεύτερη φορά που κάνουμε τα μελομακάρονα για το 2012 και ομολογούμε ότι είναι υπέροχα!
Η συνταγή είναι εξαιρετικά κατατοπιστική και τα μελομακάρονα βγήκανε υπέροχα! Δεν είναι τυχαίο που την πρώτη φορά έγιναν ανάρπαστα και τα φτιάξαμε και δεύτερη.
Μια παρατήρηση, εμείς τα σιροπιάσαμε για περισσότερο χρόνο, περίπου 2\'. Ευχαριστούμε!
Είναι η δεύτερη φορά που κάνουμε τα μελομακάρονα για το 2012 και ομολογούμε ότι είναι υπέροχα!
Η συνταγή είναι εξαιρετικά κατατοπιστική και τα μελομακάρονα βγήκανε υπέροχα! Δεν είναι τυχαίο που την πρώτη φορά έγιναν ανάρπαστα και τα φτιάξαμε και δεύτερη.
Μια παρατήρηση, εμείς τα σιροπιάσαμε για περισσότερο χρόνο, περίπου 2\'. Ευχαριστούμε!
Eirinaki
@Eirinaki
Έκανα τη μισή δόση γιατί μου ζητήσανε!!
Πάρα πολύ ωραία βγήκανε και μαλακά!
Τα σιρόπιασα καυτά σε κρύο σιρόπι.. μόνο που εφτιαξα κι αλλο λιγο σιρόπι γιατί αυτό δεν έφτασε!
Ευχαριστώ πολύ!!!
=)
Πάρα πολύ ωραία βγήκανε και μαλακά!
Τα σιρόπιασα καυτά σε κρύο σιρόπι.. μόνο που εφτιαξα κι αλλο λιγο σιρόπι γιατί αυτό δεν έφτασε!
Ευχαριστώ πολύ!!!
=)
Belladonna021
@cook_8492923
Τα εκανα αλλα δε θα βαθμολογησω ακομα. Απο γευση πολυ ωραια, προσθεσα αλλο ενα κουταλακι κανελα. Μου βγηκανε πολυ σκληρα ομως οταν τα επιασα την επομενη μερα. Ξερουμε τι μπορει να εφταιξε; Μιλαμε για πολυ σκληρα ομως. Το σιροπιασμα επισης δεν ηταν ικανοποιητικο. Ρουφηξαν εκεινη την ωρα, αλλα την αλλη μερα ηταν τουβλα. Δε σερβιρονται. Θελω να τα ξαναφτιαξω αμεσα οποτε αν ειναι ευκολο δωστε μου καποιες διευκρινισεις.
Eugenia08
@cook_8483844
Ξετρελάθηκαν όλοι!!ο μόνος λόγος που έβαλα 4 πηρουνάκια κ όχι 5 είναι οτι τα ήθελα ακόμα πιο μελώμενα..Ολοι οι υπόλοιποι που τα δοκίμασαν όμως μου ζήτησαν την συνταγή!!
charm_quark
@cook_8455521
Για όσα μέλη αναφέρονται στο σιρόπιασμα, προτείνω να τα αφήσετε λίγο περισσότερο. Την πρώτη φορά μου φάνηκε λίγος ο χρόνος και τα αφηνα ένα λεπτό περίππου σε καυτό σιρόπι. Ήταν μια χαρά. Επίσης, πάντα όσα είναι στο κάτω μέρος της πιατέλα είναι πάντα καλύτερα μελωμένα, είτε γιατί μένουν περισσότερες μέρες, είτε γιατι τραβάνε απο τα απο πάνω τους. Ετσι μελώνω τα πάνω πάνω λίγο περισσότερο αφου είναι αυτά που θα φαγωθουν πρώτα.
κατερινα Σπ.
@cook_8479492
Δεν υπάρχουν λόγια...Τα πιο ωραία μελομακάρονα!!!Όπως τα έφτιαχνε η μανούλα μου!!Να σημειώσω ότι έβαζε επί πλέον και ξύσμα από 1 μανταρίνι και ξύσμα από 1 λεμόνι.Και τον χυμό του μανταρινιού.Όλα τα αρώματα μαζεμένα σε δυό μπουκιές!!
Thesgio121
@cook_8500022
Θα ηθελα να ρωτησω κάτι και γω. Λεω να τα φτιαξω σημερα και θελω να ρωτησω εαν δεν εχουμε κονιακ η λικερ βυσσινο γινεται να χρησιμοποιησουμε καποιο αλλο λικερ; Οπως ροδι; Ηνα το παραλειψουμε εντελως; Επισης το αλευρι πρεπει να ναι μαλακο οπωσδηποτε; Ευχαριστω!
Sissi1981
@cook_8506627
Καλημέρα, επειδη εχω σκοπό να φτιάξω 1,5 δόση θα ηθελα να ρωτήσω μήπως υπάρχει καποια διαφορετική δοσολογια στο μπεικιν και τη σοδα ή απλα αν τα κοψω και αυτα στη μεση. Επίσης ο φουρνος μου ειναι με φυσικό αεριο που σημαινει οτι εχει μονο κατω. Σε αυτη την περιπτωση πως ψήνω;
Σας ευχαριστω πολύ
Σας ευχαριστω πολύ
didymaki
@cook_8471248
εγιναν πολύ τραγανα και μαλακα μαζι.. όλα πηγαν τελεια, αν και προτιμησα να τα μελωσω με κρυο σιροπι - ζεστα μελομακάρονα!!!
mamounis
@cook_8505877
εφτιαξα σημερα πρωτη φορα στη ζωη μου μελομακαρονα και χαρη στη συνταγη σου και και στην ευκολη εξηγηση της εκτελεσης εγιναν ΤΕΛΕΙΑ και ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ! ευχαριστω πολυ. γιωργος 32. πεντε πιρουνακια γιατι δεν εχει αλλα.
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αντί για μαλακό αλεύρι, μπορείτε μα χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Καλή επιτυχία!
stives2012
@cook_8495611
Απο γεύση πολυ όμορφα αλλα αν και τα άφησα 3 λεπτά και μεσα στο σιρόπι δεν σιροπιαστηκαν καλα ( εκανα και κανά δυο τρύπες με οδοντογλυφίδα). :(
elpidali
@elpidali
Αγαπητή κυρία Ευδοκία, ανακάλυψα κι εγώ την υπέροχη συνταγή σας, έστω και 5 ολόκληρα χρόνια αφού την αναρτήσατε. Πρώτη φορά κατάφερα να φτιάξω μελομακάρονα πραγματικά εξαιρετικά!!!! Υπέροχο άρωμα, εμφάνιση και απόλυτα ισορροπημένα στο σιρόπι. Το περασμένο Σαββατοκύριακο που δέχτηκα επισκέψεις για τη γιορτή της αγαπημένης μου κορούλας, έκαναν θραύση. Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε μαζί μας τη συνταγή σας. Καλές γιορτές σε όλους!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή Λίζα, στη σελίδα 12, στις 14-12-2013 έχω βάλει στα σχόλια της συνταγής, συνταγή για λικέρ!
Καλή επιτυχία σε όλους και καλά Χριστούγεννα!
Καλή επιτυχία σε όλους και καλά Χριστούγεννα!
ElpidaZ
@cook_8506783
Άνοιξα λογαριασμό μόνο και μόνο για να σου δώσω τα 5 πηρουνια.... απλά ΤΕΛΕΙΑ... τα μισά τα φάγαμε πριν τα μελώσω! Συγχαρητήρια
sandymyl
@cook_8486128
Ε Ξ Α Ι Ρ Ε Τ Ι Κ Α!!!Μόλις τους έβαλα το καρυδάκι!! Δεν άντεξα και τα δοκίμασα!!! Όλες οι προηγούμενες συνταγές που είχα δοκιμάσει είχαν και σιμιγδάλι!!! Καμία σχέση!!! Ευδοκία μου, η δική σου παίρνει όχι 5 αλλά 50 πηρουνάκια!!! Το βιβλίο σου τελικά εκδόθηκε?? Αν ναι θα σε τιμήσω δεόντως!!! Να'σαι πάντα καλά να μας γλυκαίνεις με τις συνταγές σου!!! Καλά Χριστούγεννα!!!
yriakat
@cook_8504704
Αψογα!!! Σ ευχαριστουμε πολυ για την συνταγη.. Ειναι ακριβως οπως τα λες.. Τραγανα απ εξω κ μαλακα απο μεσα.. Πρωτη φορα κανω μελομακαρονα κ ηταν πεντανοστιμα.. Να σαι καλα!!
Fawn
@cook_8450214
Κυρια Πατσιλινακου ειχα χρονια να φτιαξω μελομακαρονα.Επελεξα την συνταγη σας γιατι σας εχω απολυτη εμπιστοσυνη και οντως εγιναν εξαιρετικα!Μοσχοβολησε το σπιτι η νοστιμια τους απεριγραπτη.Αυτο ειναι ΜΕΛΟμακαρονο!
Σας ευχαριστω θερμα για την υπεροχη συνταγη σας.Να ειστε καλα και καλες γιορτες σε ολους!
Σας ευχαριστω θερμα για την υπεροχη συνταγη σας.Να ειστε καλα και καλες γιορτες σε ολους!
eirini358
@cook_8499421
Καταπληκτικά βγήκαν τα μελομακάρονα!!!! Τέλεια η συνταγή!!Από πάνω τα πασπάλισα με μειγμα από τριμμένο καρύδι και κανέλλα!Καλές γιορτές σε όλους!!
ellii
@cook_8449045
πρωτη φορα εκανα μελομακαρονα και βγηκαν υπεροχα!!!!τοσο καλα που χρειαστηκε να κανω και δευτερη δοση!!!!
giotalab
@cook_8500346
Πεντε πηρουνάκια με πολλες ευχές για υγεια, αγαπη και πολλές συνταγές!!!!
liakos2
@liakos
Λοιπόν, απο μικρός προσπαθω να φτιαξω τα σωστα μελομακαρονα και παντα αποτυγχάνω! Μια σκληροι, μια λιώμα, μια στεγνοί ...Σημερα νομιζω ηρθε η μέρα να τα ξεχάσω ολα αυτά!!! 100% επιτυχία!!! Το 1ο μειγμα δεν χρειαστηκε να το ριξω ολο (ελπιζω να εκανα καλα) γιατι απο καποιο σημειο και μετα δεν κολαγε η ζυμη και σκεφτηκα οτι αν το εβαζα ολο θα γινοτουσαν πιο σκληροι... δεν ξερω αν εκανα καλα, παντως απο εικονα και νοστιμια ειναι σουπερρρρρ!!!!! ακομα και το σιροπι εφτασε ακριβως χωρισ περιττες σπαταλες! τελεια!
popi1973
@cook_8492506
Χρόνια Πολλά με υγεία!! Επέλεξα για δεύτερη χρονιά την συγκεκριμένη συνταγή και δικαιώθηκα μόνο θετικά σχόλια εισέπραξα!! Χρησιμοποιώ 30γρ.ζυμάρι και όχι 50γρ.γιατί βγαίνουν αρκετά μεγάλα και στο σιρόπιασμα τα αφήνω 5΄. Νοστιμότατα!!!
litsar
@cook_8466577
Γίνανε πολύ νόστιμα...Απλά τελικά τα 50 γραμ είναι πολλά όντως...Γίνονται μεγάλα...
xontros skeletos
@cook_8497360
Είναι εξαιρετική η συνταγή σας, μου έγιναν πολύ πετυχημένα και νόστιμα (αρωματικα,τραγανά απέξω και πολύ ζουμερα γεματα σιρόπι από μέσα) αν κ τα εκανα για πρώτη φορά. Οι παραλλαγές που έκανα ηταν οι εξής:
Εβαλα λιγο λιγότερο αλεύρι,περισσοτερο ξυσμα πορτοκαλιου, αμαρρετο αντι για κονιακ, λιγοτερο γαρυφαλλο.Τα εψησα γύρω στην μισή ώρα . Για το σιρόπι έβαλα δυο ποτηρια νερο ,δυο ζάχαρη κ 1 μέλι στο τελος για να μην καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά του. Βούτηξα τα καυτα μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι.
(Τα εφτιαξα δυο φορες, τη δεύτερη φορά δεν μου σιροπιαστήκανε σωστά ούτε μου έγιναν τοσο αφρατα. .Τη δευτερη φορα εβαλα όσο αλεύρι ελεγε η συνταγή και βούτηξα τα κρύα μελομακάρονα σε καυτό σιρόπι. Δεν ξέρω τι έφταιξε .) Γενικά πάντως πολύ καλή συνταγη!
Εβαλα λιγο λιγότερο αλεύρι,περισσοτερο ξυσμα πορτοκαλιου, αμαρρετο αντι για κονιακ, λιγοτερο γαρυφαλλο.Τα εψησα γύρω στην μισή ώρα . Για το σιρόπι έβαλα δυο ποτηρια νερο ,δυο ζάχαρη κ 1 μέλι στο τελος για να μην καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά του. Βούτηξα τα καυτα μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι.
(Τα εφτιαξα δυο φορες, τη δεύτερη φορά δεν μου σιροπιαστήκανε σωστά ούτε μου έγιναν τοσο αφρατα. .Τη δευτερη φορα εβαλα όσο αλεύρι ελεγε η συνταγή και βούτηξα τα κρύα μελομακάρονα σε καυτό σιρόπι. Δεν ξέρω τι έφταιξε .) Γενικά πάντως πολύ καλή συνταγη!
eleniV
@cook_8504425
Εξαιρετική η συνταγή.
Αντικατέστησα 200 γρ. αλεύρι με σιμιγδάλι και στο σιρόπι έβαλα και ένα πορτοκάλι κομμένο στα τέσσερα.
Έπαθαν όλοι πλάκα!!!
Αντικατέστησα 200 γρ. αλεύρι με σιμιγδάλι και στο σιρόπι έβαλα και ένα πορτοκάλι κομμένο στα τέσσερα.
Έπαθαν όλοι πλάκα!!!
galya arapidi
@cook_8457921
k ego edo k 4 xronia ta ftiaxno,k panta voutao ta kavta melomakarona se xliaro siropi.oute stegna me oun,oute dialiounte....
maria_z
@cook_8462483
Εδω και μερικα χρονια κανω συγκεκριμενη συνταγη αλλα φετος λεω να την αλλαξω...!!εχω ομως καποιες αποριες!!!
1. παρατηρησα οτι στη συνταγη δεν υπαρχει σιμιγδαλι, χωρις αυτο δεν θα απλωσουν τα μελομακαρονα?
2. αν αντικαταστησουμε τη μιση ποσοτητα με σπορελαιο θα εχει διαφορα?
Ευχαριστω εκ των προτερων
1. παρατηρησα οτι στη συνταγη δεν υπαρχει σιμιγδαλι, χωρις αυτο δεν θα απλωσουν τα μελομακαρονα?
2. αν αντικαταστησουμε τη μιση ποσοτητα με σπορελαιο θα εχει διαφορα?
Ευχαριστω εκ των προτερων
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή maria_z, δεν απλώνουν χωρίς σιμιγδάλι. Αν όμως θέλεις, μπορείς να προσθέσεις ένα φλιτζανάκι του καφέ σιμιγδάλι. Το ελαιόλαδο είναι το καλύτερο και το "ελαφρύτερο" όλων. Θεωρώ ότι ένα βασικό υλικό για την επιτυχία αυτής της συνταγής είναι το ελαιόλαδο.
Σε ευχαριστώ που εμπιστεύεσαι τη συνταγή μου.
Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!
Σε ευχαριστώ που εμπιστεύεσαι τη συνταγή μου.
Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!
february
@cook_8514043
Αν βαλω αλευρι για ολες τις χρησεις αφου εχω απο αυτο τωρα, μπορω να ξεκινησω τη συνταγη?
marie2
@cook_8491440
Το μυστικο για να μελωσουν καλα τα μελομακαρονα ειναι να ειναι ζεστα και αυτα και το σιροπι! Μην τα αφησετε να κρυωσουν!Και να τα σιροπιασετε ριχοντας το σιροπι με ενα κουταλι οπως ειναι επανω στη λαμαρινα αφηνοντας τα απο την καθε μερια για μιση ωρα και ξανα μεχρι να μελωσουν οσο θελετε
Faniola91
@cook_8495832
Μπράβο 5 πιρουνάκια ήταν υπέροχα και πολύ εύκολα , συνήθως φτιάχνω του Παρλιάρου αλλά νομίζω οτι τα συγκεκριμένα είναι πιο εύκολα αλλά έχω μια ερώτηση το λάδι το χτυπάμε σκέτο για 10 λεπτά εγώ έτσι το έκανα αλλά δεν είμαι σίγουρη αν το κατάλαβα σωστά και γιατί το χτυπάμε μόνο του
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Σας ευχαριστώ πολύ όλους που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου. Ναι, το λάδι το χτυπάμε σκέτο για 10 λεπτά. Σωστά καταλάβατε.
fofig
@cook_8499790
Κυρία Πατσιλινάκου,η συνταγή σας είναι υπέροχη.Δεν έκανα κάμια αλλαγή.Θα μου άρεσαν όμως πιο μελωμένα,οπότε θα δοκιμάσω ζεστά μελομακάρονα με κρύο σιρόπι.Ευχαριστούμε για την συνταγή...
Χρήστος Παστός
@cook_8480367
Είναι η τρίτη συνεχ'ομενη χρονια που κάνω αυτά τα μελομακάρονα! Απλά... κόλαση... χρονιάρες μέρες!
sokolatenia
@cook_8449737
Είχα μια παρομοια συνταγή και την συνδίασα με την δικιά σας και βγήκανε φανταστικά!!! οι αλλαγες που έκανα στα υλικά της συνταγής είναι ότι έβαλα 4κουτ.γλ. μπέικιν, 3 φλιτζ. λάδι, 1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι,8 κ.σ. κονιάκ και 8 κ.σ. νερό. Στο σιρόπι έβαλα 2 ξυλαράκια κανέλλα , 1 φλ.τσ. μέλι, 3 φλ. ζάχαρη, 4 φλ. νερό και φλουδες λεμονιού. Επίσης, τα βούτηξα καυτά σε κρύο σιρόπι. Τέλεια!!!
froufrouka
@froufrouka_2016
Μόλις πασπαλίστηκαν με το καρυδάκι τους. Από γεύση δεν ξέρω πως είναι (αν και το σπίτι έχει μοσχομυρίσει) αλλά από εμφάνιση είναι σούπερ. 5 πηρουνάκια για την αρτιότητα συνταγής και εκτέλεσης. Οσο για τη γεύση, λαμβάνοντας υπ όψιν και τα σχόλια της συνταγής είμαι σίγουρη πως θα είναι τέλεια.
olga.hol
@cook_8505875
Θεωρω οτι τα 50gr ζυμης πρεπει να γινουν 2 μελομακαρονα κ οχι 1,φουσκωσαν πολυ,λιγο πιο μικρα απο ατομικα ψωμακια εγιναν!!Επειδη εγραφες ακριβως τα γραμμαρια της ζυμης θεωρησα οτι δε θα φουσκωναν πολυ!Στη γευση ειναι πεντανοστιμα τραγανα κ μαλακα μεσα απο το σιροπι!!Τα πιρουνακια ειναι 3 καθαρα κ μονο επειδη με την πρωτη φορα που τα εκανα δεν ειναι εμφανισημα για κοσμο!!θα ξανακανω σιγουρα τη συνταγη σου αλλα με μικροτερα τεμαχια!!
maria_z
@cook_8462483
...απλά γευστικότατα και τόσο εύκολα!!!
μου βγήκαν λίγο τραγανά γιατί δεν τα πέτυχα κ τόσο στο μέλωμα (από δικό μου λάθος!) αλλά η γεύση τους είναι το κάτι άλλο...Σίγουρα θα υπάρξει κ δεύτερη δόση!!!
5 πιρουνάκια μέσα απ΄την καρδιά μου!!!
μου βγήκαν λίγο τραγανά γιατί δεν τα πέτυχα κ τόσο στο μέλωμα (από δικό μου λάθος!) αλλά η γεύση τους είναι το κάτι άλλο...Σίγουρα θα υπάρξει κ δεύτερη δόση!!!
5 πιρουνάκια μέσα απ΄την καρδιά μου!!!
siachol
@siach92
εξαιρετική συνταγή! την συστήνω ανεπιφύλακτα σε όσες κυρίες την διαβάζουν. είμαι 23 χρονών, έκανα πρώτη φορά μελομακάρονα κ έμειναν όλες οι νοικοκυρές της οικογένειας με το στόμα ανοιχτό! 1000 μπράβο!!!
eleni par.
@cook_8489407
υπεροχη συνταγη..!! δευτερη χρονια που τα φτιαχνω κ ολοι γλυφουν κ το σιροπι απο το πιατακι!!! η μονη παραλλαγη σε μενα ειναι οτι θελω εντονη την γευση του γαρυφαλλου!! μυρισε το σπιτι χριστουγεννα!!καλες γιορτες λοιπον και απο το miami της florida
charm_quark
@cook_8455521
Έχω χάσει το μέτρημα... είναι είτε ο 4ος είτε ο 5ος χρόνος που φτιάχνω τη συνταγή. Θεικά!
Και του χρόνου, με υγεία!
Και του χρόνου, με υγεία!
eleni par.
@cook_8489407
ειναι 3 φορα που τα κανω. κ ενω απο γευση ειναι τελεια δεν σιροπιαστηκαν σχεδον καθολου. τι να κανω να τα σωσω?? βοηθειααααα!!!!μηπως καυτο σιροπι απο πανω τωρα που κρυωσαν?
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή eleni par, να τα βυθίσεις σε καυτό σιρόπι λίγο ακόμα. Καλά Χριστούγεννα!
ariadni_pοly
@cook_8471746
Καλησπέρα,
Τα έφτιαξα τα μελομακάρονα 2η φορά φέτος.
Πέρυσι τα είχα κάνει όλα με κουπάτ, άρα μικρότερα από 50γρ.
Τα 50 γρ το καθένα βγήκαν τεράστια, στα 20 λεπτά που τα έβγαλα ήταν ωμά από εκεί και πέρα έβαζα έβγαζα για να δω πότε θα ψηθούν, και επειδή δεν ασχολούμαι και χρόνια τα έβγαζα τα έβαζα τελικά τα έβγαλα γύρω στα 40 λεπτά, ούτε καν καλό ρόδισμα δεν πήρανε. Τον είχα προθερμάνει το φούρνο κανονικά! Μετά το δεύτερο ταψί που το έκανα με κουπατ, άρα ήταν μικρότερα από 50γρ ψήθηκαν γρήγορα.
Στο μέλωμα τώρα, ωραία είναι απ' έξω αλλά μέσα δεν ρουφήξανε καθόλου!!!
Δεν λέω ότι ήθελα και πολύ αλλά αυτά δεν πήραν καθόλου, θέλω να δω αύριο αν θα είναι πέτρα :(
Από γεύση όμως είναι υπέροχα!!!
Θα μπορούσε να είναι υπέροχα μπισκότα!
Αυτά!
Χρόνια Πολλά, και Καλές Γιορτές!!!
Τα έφτιαξα τα μελομακάρονα 2η φορά φέτος.
Πέρυσι τα είχα κάνει όλα με κουπάτ, άρα μικρότερα από 50γρ.
Τα 50 γρ το καθένα βγήκαν τεράστια, στα 20 λεπτά που τα έβγαλα ήταν ωμά από εκεί και πέρα έβαζα έβγαζα για να δω πότε θα ψηθούν, και επειδή δεν ασχολούμαι και χρόνια τα έβγαζα τα έβαζα τελικά τα έβγαλα γύρω στα 40 λεπτά, ούτε καν καλό ρόδισμα δεν πήρανε. Τον είχα προθερμάνει το φούρνο κανονικά! Μετά το δεύτερο ταψί που το έκανα με κουπατ, άρα ήταν μικρότερα από 50γρ ψήθηκαν γρήγορα.
Στο μέλωμα τώρα, ωραία είναι απ' έξω αλλά μέσα δεν ρουφήξανε καθόλου!!!
Δεν λέω ότι ήθελα και πολύ αλλά αυτά δεν πήραν καθόλου, θέλω να δω αύριο αν θα είναι πέτρα :(
Από γεύση όμως είναι υπέροχα!!!
Θα μπορούσε να είναι υπέροχα μπισκότα!
Αυτά!
Χρόνια Πολλά, και Καλές Γιορτές!!!
deppythom
@cook_8450990
Εξαιρετική συνταγή , υπέροχα ισορροπημένη γεύση !! Χρόνια Πολλά και καλές γιορτές!!!
Υ.Γ όσον αφορά το μέλωμά τους , διπλασίασα το χρόνο... απαιτούνται κάποιες ώρες , για το ζητούμενο αποτέλεσμα ;)
Υ.Γ όσον αφορά το μέλωμά τους , διπλασίασα το χρόνο... απαιτούνται κάποιες ώρες , για το ζητούμενο αποτέλεσμα ;)
lsidora
@cook_8510532
Εκανα ακριβώς οτι ελεγε η συνταγή. Σαν οδηγίες ηταν απόλυτα κατατοπιστική η συνταγή. Ομως το λάδι κατα τη γνώμη μου ηταν υπερβολικά πολύ και αναγκάστηκα να προσθέσω λίγο ακόμα αλεύρι. Επείσης η ποσότητα ξύσμα ποστοκαλιού στο τελος βγήκε πολύ έντονη και κυριάρχησε. Την επόμενη φορα θα τα κάνω με λιγότερο λάδι και λιγότερο ξύσμα πορτοκαλιού ή ίσως και να πειραματηστώ με κάποιο αλλο αρωματικό. Ευχαρηστουμε για την συνταγη. καλές γιορτές σε ολους!
Mishel
@cook_8474695
Πόσα γραμμάρια είναι το νεροπότηρο και το ποτήρι κρασιού σας?
Ευχαριστώ για την συνταγή!!!θα την βαθμολογήσω μόλις την φτιάξω.
Καλές Γιορτές! :)
Ευχαριστώ για την συνταγή!!!θα την βαθμολογήσω μόλις την φτιάξω.
Καλές Γιορτές! :)
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Χρόνια πολλά! Το νεροπότηρο είναι 200 γραμμάρια και το ποτηράκι του κρασιού είναι το κλασικό ποτηράκι, περίπου 80 γραμμάρια. Φροντίστε η ζύμη να μη γίνει σκληρή. Για το κάθε μελομακάρονο παίρνουμε ζύμη όσο είναι το μέγεθος ενός καρυδιού. καλή επιτυχία και καλή χρονιά!
tahitian
@artist_ea
Οπως ειδα,κι αλλοι ειχαν προβλημα με το σιροπι.Δε ρουφηξαν οπως θα ηθελα και ηταν τραγανα για τα γουστα μου.
kalimera
@cook_8452629
Αν μπορούσα θα έβαζα και άλλα πιρουνάκια είναι καταπληκτικά !!!!!!!!!!!!!!!!
cchatzi
@cchatzi1310
Μόλις χθές έκανα τη μισή δόση για δοκιμή, είναι η πρώτη φορά που μπήκα στη διαδικασία να φτιάξω μελομακάρονα, μια και είμαι φρεσκοπαντρεμένη κ νέα νοικοκυρά. Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά πολύ γευστικό, μέχρι κ ο περίεργος άντρας μου ενθουσιάστηκε! Μόνο που μου βγήκανε ασπρουλιάρικα, καμιά σχέση με τα καφετί μελομακάρονα που έχω συνηθίσει. Ξέρει κανεις γιατι μπορεί να έγιναν έτσι? Μήπως φταίει η έλλειψη σιμιγδαλιού?
MariEvang
@cook_8520974
δυστυχώς παρόλο που ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή, η ζύμη μου έσπασε. Ταλαιπωρήθηκα πολύ σε αυτό το κομμάτι. Τώρα έβαλα τη πρώτη δόση στο φούρνο αλλά με βάση το τι βλέπω, δεν θα βγουν καλά. Το θεμα ειναι οτι δε μπορω να καταλαβω τι πηγε στραβα. κρίμα. Μήπως ξέρει κανείς εάν μπορώ να "διορθώσω" τη ζύμη έστω για τη δεύτερη φουρνιά? Ευχαριστώ.
ΥΓ. Τα λίγα πιρουνάκια δεν πάνε στη συνταγή αλλά στη ζύμη μου
sofouli
@cook_8461136
Πολυ νοστιμη συνταγη! Όμως επηρεαστηκα απο τα σχολια και τους αφησα ενα λεπτο στο σιροπι και βγηκαν παραπανω μελωμενα απ οτι ηθελα. Ακολουθηστε κατα γραμμα τη συνταγη και θα βγουν τελεια!
akaristianou
@cook_8462299
Έτοιμα!! Φοβερη συνταγη!! Το μονο που εκανα ειναι οτι εβαλα 1000γρ. Αλευρι και 200γρ σιμιγδαλι ψιλο. Σιροπιασμα με κρυα μελομακαρονα και ζεστο σιροπι για πιο τραγανα. βγηκαν τελεια ακολουθωντας τις οδηγιες σου. Ανεβαζω και φωτο. Πεντε πιρουνακια τουλαχιστον!!!
Φιλενια ΤΣ.
@cook_8516698
Ειμαι καινούργια νοικοκυρά .... Και θα τους φτιαξω αυριο .... Ελπίζω να νε βγάλουν ασπροπρόσωπη .....
sofoula_ek
@cook_8520802
Η συνταγή είναι απλά τέλεια!! Σήμερα θα τα ξανά φτιάξω για τρίτη φορά,τα είχα φτιάξει πριν δύο εβδομάδες τα έφαγαν τα έφτιαξα ξανά τα έφαγαν και θα τα ξανά φτιάξω και σήμερα!
Φιλενια ΤΣ.
@cook_8516698
Ενταξει .... Καλυτερα και απο τα ζαχαροπλαστείο .....
Φ Ο Β Ε Ρ Α .... χρονια πολλα και του χρονου με υγεία
Φ Ο Β Ε Ρ Α .... χρονια πολλα και του χρονου με υγεία
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Καλημέρα και χρόνια πολλά σε όλους! Σας ευχαριστώ από καρδιάς που εμπιστεύεστε τη συνταγή μου. Να έχετε ΥΓΕΙΑ, ΕΥΔΑΙΜΟΝΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ!
Australeza1
@cook_8508932
Απλα τελεια ...Θα τα ξανα κανω...Να εισαι καλα και χρονια πολλα καλη χρονια .
anatoli-
@Anatolianatoli
Νόμιζα ότι το είχα σχολιάσει και βαθμολογήσει, αλλά κάπου χάθηκαν σχόλιο και βαθμολογία και είναι κρίμα. Επανέρχομαι λοιπόν.Τέλεια μελομακάρονα. Τα καλύτερα που έχω φτιάξει. Αν και δεν έχω δυσκολίες με τα γλυκά, τα μελομακάρονα που έφτιαχνα δεν με ικανοποιούσαν. Αυτή η συνταγή ήταν υπέροχη. Ευχαριστώ πολύ. Έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τα έψησα μισή ώρα+ επειδή τα θέλω τραγανά. Καλή χρονιά με υγεία και τύχη εύχομαι!
Σοφία Μιχ.
@cook_8517933
Τα χτύπησα στο χέρι, πιστεύω θα μπορούσε να γίνει ακόμα πιο τέλειο με ένα μίξερ. είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΆ!!!!! Μπράβο. (το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μου ζήτησε την συνταγή, Συγχαρητήρια)
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Αγαπητή Σοφία Μιχ., σε ευχαριστώ από καρδιάς για τα σχόλιά σου. Το ελαιόλαδο το χτυπάμε στο μίξερ. Με το χέρι ζυμώνουμε τη ζύμη. Συγχαρητήρια για την πιτυχία σου με τη συνταγή αυτή. Καλά Χριστούγεννα με μία τεράστια ευχή: ΥΓΕΙΑ!
stavistavi
@cook_8525879
καλησπέρα και από εμένα...πόσα τεμάχια περίπου βγάζει η δοσολογία ?
ravpasT
@cook_8519683
Η πιο καθαρογραμμένη συνταγή για μελομακάρονα! Η επιτυχία είναι σίγουρη, τα μελομακάρονα πεντανόστιμα και η συνταγή εφικτή και για τους πιο νέους μάγειρες!
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας. Αν σας βγαίνουν στεγνά, τότε μπορείτε να τα αφήσετε περισσότερο χρόνο στο σιρόπι. Εξαρτάται πώς τα προτιμάει κάποιος. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μεγαλύτερη δόση σιρόπι. stavistavi, γίνονται 40 - 50 μελομακάρονα, ανάλογα με το μέγεθος. Καλά Χριστούγεννα σε όλους!
katerina33
@cook_8480561
Έγιναν πολύ ωραία, πρώτη φορά φτιάχνω μελομακαρονα. Αφού διάβασα όλα τα σχόλια έβαλα ένα ποτήρι νερό επιπλέον στο σιρόπι και σιροπιασα με κρύο σιρόπι ( για μια ώρα το έβγαλα στο μπαλκόνι και κρυώσε) και ζεστά μελομακαρονα. Κατά τα άλλα ακριβώς όπως στη συνταγή, 20 λεπτά ψήσιμο και 44 τεμάχια σε δύο φουρνιες. Έγιναν μαλακά και ωραία σιροπιασμενα,τα άφησα 2 λεπτά στο σιρόπι. Καλά Χριστούγεννα να έχουμε.
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Καλά Χριστούγεννα σε όλους! Με υγεία οικογενειακή και προσωπική ευδαιμονία και χαρά!
KATSOF
@cook_8522876
Μία πάρα πολύ νόστιμη συνταγή που πρώτη φορά την έφτιαξα και άρεσε σε όλη την οικογένεια. Ευχαριστούμε και συγχαρητήρια!!!
Cactus
@cactus
Πριν μερικές μέρες είχα σχολιάσει την συνταγή μιας και τα έφτιαξα τα περασμένα Χριστούγεννα και βγήκαν τέλεια!!!! Τα έφτιαξα σήμερα ακριβώς με τις ίδιες δοσολογίες και βήματα και βγήκαν σκέτη αποτυχία.... Τεράστια σαν οβίδες, όλα έχουν "σκάσει-ανοίξει" και από το σιρόπι έχουν τραβήξει μόνο απ´ έξω και από μέσα στεγνά.... Επίσης σαν χρώμα βγήκαν πολύ ανοιχτόχρωμα για μελομακάρωνα...... Δυστυχώς διαμένω Νορβηγία και εδώ 1 κιλό ελαιόλαδο έχει 25€ και ένα κιλό μέλι 20€.... οπότε χλωμό να τα ξαναφτιάξω φέτος..... αλλά αν έχει κάποιος λύση στο τι μπορεί να έφταιξε ώστε να προσέχω του χρόνου...!
sery
@sery
Δυο φορές εχω κάνει αυτή τη συνταγή και ειναι εξαιρετική. Άλλαξα όμως δυο πράγματα για να την κάνω τέλεια ,για τα δικά μας γούστα. Τα δυο ποτήρια μέλι ήταν υπερβολικό οπότε το άλλλαξα σε ένα μέλι και δυο Ζάχαρη. Και αντί για 50γρ το μελομακάρονο το έκανα 25γρ και μου ψήθηκαν τέλεια και μέλωσαν τέλεια. Σας ευχαριστώ πολυ για τη συνταγη θα ειναι και η συνταγη που θα επαναλαμβάνω ως την καλύτερη !
πατσιλινάκου
@cook_8450522
Εύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά σε όλους! Με υγεία πάνω από όλες τις ευχές, ειρήνη και ευδαιμονία! Καλά μαγειρέματα!
loipon
@cook_8468475
Πανεύκολη συνταγή! Με όλες τις οδηγίες και φωτό!! Πρώτη φορά έφτιαξα και όλοι μου έδειναν συγχαρητήρια!!! Μπραβο!
billyth
@cook_8507935
Καλησπέρα σας! Καθε χρονο κανω την ιδια συνταγή ξ
με απολυτη επιτυχια! Μια ερωτηση θελω να κανω:επειδη φετος θα λειπουμε, ηθελα να ξερω η δοση ποσα κομματια βγαζει. Ξερει κανενας να μου πει πανω κατω; γιατι απ τον ενα χρονο στον αλλον, δεν θυμαμαι ποσα κομμάτια μου βγαινουν.
με απολυτη επιτυχια! Μια ερωτηση θελω να κανω:επειδη φετος θα λειπουμε, ηθελα να ξερω η δοση ποσα κομματια βγαζει. Ξερει κανενας να μου πει πανω κατω; γιατι απ τον ενα χρονο στον αλλον, δεν θυμαμαι ποσα κομμάτια μου βγαινουν.
charm_quark
@cook_8455521
βγαινουν γύρω στα 50 κομματια αν τα κανεις με 50 γραμ ζυμης το κάθε ενα. Είναι γυρω στα 2500γραμ. συνολικά τα υλικα της ζυμης.
