milva
milva σχολίασε τη συνταγή
Ζύμη για πιτάκια με λουκάνικο ή τυρί
Κανω και εγω την ιδια συνταγη και γινονται φανταστικα και πολυ αφρατα.Οταν τα κανω με τυρι τα τυλιγω σαν κρουασανάκια
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
Πάρα πολύ ωραία η ζύμη!!!!\'Εγινε πολύ αφράτη,μαλακή και πλαθόταν τέλεια!!!!!Έφτιαξα μια γέμιση με τυρί φέτα και έγιναν τα πιτάκια φανταστικά!!!! \r\nΘα την φτιάξω και για πίτσα.
efi1771970
μπράβο είναι όντως τέλεια ζύμη.την κάνω και εγώ.γίνεται και νηστίσιμη αν αφαιρέσεις το αυγό και αντι για γάλα βάλεις νερό.φανταστική.
maggy
Για πιτσα χωρισε την ζυμη σε δυο μπαλες γιατι θα γινει σαν ψωμι εκτος αν σου αρεσει πολυ αφρατο το ζυμαρι
Glykeria
Πολυ καλη συνταγη!! την δοκιμασα και ειναι πολυ νοστικη!! φουσκωσε πολυ , αλλα δεν πετυχα καλο σχημα..Το σχημα του κρουασαν πως γινεται?
maggy
εγω δεν τα σχημα κρουασαν ανοιγω ενα στενομακρο φυλλο γεμιζω την εση την τυλιγω και τα κοβω στο μεγεθος που θελω. Αλλα για κρουασαν νομιζω ανοιγεις ενα στρογγυλο φυλλο το χαραζεις στραυρωτα στα 8 περνει ς ενα κομματι βαζεις στην ακρη λιγο γεμιση τυλιγει λιγο τα πλαινα να μην βγει η ζυμη και υπολοιπο το κανει ςσαν ρολο και βγαινει το σχημα. Αλλα και παλι δοκιμασε το δεν ειμαι σιγουρη.
anastasiat28
ευχαριστούμε για τη συνταγή,θα τα φτιάξω και θα επιστρέψω με τα πιρουνάκια.μία ερώτηση μόνο γιατί είμαι κάπως καινούρια στο άθλημα.πόση ώρα τα ψήνουμε και σε πόσους βαθμούς?ή μόλις δούμε να παίρνουν χρώμα σημαίνει ότι είναι έτοιμα?το γάλα να είναι φρέσκο ή κάνει και το νουνού?σας ευχαριστώ
anastasiat28
ακόμα 1 ερώτηση γιατί ξεχάστηκα.μπορώ να έχω έτοιμα στο ψυγείο φυλαγμένα (ή πρέπει με το που τα φτιάξω να τα ψήσω κιόλας?σας ευχαριστώ και πάλι
maggy
εφω βαζω αγνο γαλα και για το ψησημο στους 180 μεχρι να ροδισουναν θες φαλτα καλυτερα στην καταψυξη ωμα στο ψυγειο κρατανε μονο λιγες ωρες οπως μπορεις και μονο την ζυμη στην καταψυξη ή επισης ψηστα και μολις βγουν βαλτα σε σακουλακι στην καταψυξη κρατα αρκετο καιρο. και την ζυμη ποτε μην την ξεπαγωνεις στον φουρνο μικροκυματων
anastasiat28
maggy μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ.τέλεια.θα επιστρέψω με τα πιρουνάκια μου.είμαι σίγουρη ότι είναι καταπληκτική συνταγή και σε ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας
golfo
πραγματι ειναι πολυ μαλακη και ευπλαστη ζυμη,την κανω χρονια και τα τυλιγω σαν κρουασανακια μικρα ειτε με τυρι ειτε με λουκανικο.πολυ καλα ειδικα για μπουφε γιατι δεν ξαιραινοντε αμεσως και ξεσκεπαστα.
maggy
αυτο ειναο το καλο με αυτη την συνταγη οτι εινα αφρατα για 2 μερες τουλαχιστον και αν τασ βαλεις σε ταπερ ακομη καλυτερα
dimikl
Σκέφτομαι να φτιάξω κρουασανάκια για το μπουφέ στη σχολική γιορτή των παιδιών.Έχω όμως κάποιες ερωτήσεις: 1.Γίνονται και με σοκολάτα τα συγκεκριμένα ή είναι αλμυρή η ζύμη;Αν αντί αλάτι έβαζα ζάχαρη;Tο έχει δοκιμάσει κανείς;\r\n2.Αν βάλω ελαιόλαδο αντί σπορέλαιο;\r\nΚαι κάτι άλλο....Αν τα φτιάξω από την προηγούμενη μέρα, θα είναι καλά την επόμενη ή θα ντραπώ να τα πάω;\r\nΕυχαριστώ.
maggy
Αυτη η συνταγη ειναι ουδετερη μπορει να τα κανεις και αυτη η ζυμη μενει αφρατη για 2 μερες σιγουρα δοκμασε το νωριτερα για να επιβεβαιωθεις
dimikl
Σ\'ευχαριστώ για την απάντηση.Δεν αποφάσισα ακόμα τι θα κάνω.
marianna2
Ευχαριστω πολυ για την συνταγη.Ειναι ευκολη και πολυ νοστιμη,οτι πρεπει για μενα που εργαζομαι πολλες ωρες
Aleksandra
Πολύ ωραία συνταγή !Μπράβο maggy!!
maggy
Ειναι σιγουρα μια συνταγη που δυσκολα απογοητευει καποιον.
Πάπισσα
Σ\'ευχαριστώ για την τόσο απίστευτη συνταγή!τη δοκίμασα εχθές σε έκδοση πίτσας αλλά και σε \"μπουκίτσες\" ελιοψωμάκια!!!!Μια ερώτηση μόνο: θα μπορούσαμε να χρησημοποιήσουμε μάυρο αλεύρι?εσύ τί αλεύρι χρησημοποιείς?για όλες τις χρήσεις?διότι εγώ έβαλα και λίγο από αυτό που φουσκώνει μόνο του.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ!
maggy
νομιζω οτι θα μπορουσες αν και δεν εχω χρησιμοποιησει ποτε για να σου πω εγω χρησιμοποιω συνηθως το κουλα αλλα αν δεν εχω βαζω και φαρινα.
maggy
Να σου πω την αληθεια τι ηθελες να πεις με αυτο σχολιο γιατι δεν πολυ καταλαβα
ΠΟΛΥΑΝΘΗ
Θέλω να ρωτήσω,την ζύμη την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλα ή με τά χέρια τα δίνουμε σχήμα???Ευχαριστώ!!!
anniokm
Maggy μου φοβερή η ζύμη σου!! μας άρεσε πολύ!! Εφτιαξα λουκανοπιτάκια και τυροπιτάκια!! Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγούλα σου!! άντε σειρά έχει η τούρτα σου...!! Πολυανθη μου εγω την ανοιξα με το χερι μου...δηλαδη επαιρνα λιγο ζυμη, επλαθα και την ανοιγα σιγα σιγα με την παλαμη...
maggy
εγω ανοιγω μια μπαλα ενα φυλλο το χαραζω σαν λουλουδι και κανω το σχημα απο το κλασσικο τυροπιτακι και αλλες φορες με το χερι. Επισης εχω και ενα αλλο κολπο ποιο γρηγορο κανω ενα μακρυ ζυμαρι το ανοιγο φυλο οχι πολυ πλατυ βαζω την γεμιση και το κανω ρολο και το κοβω σε κομματια σαν τα ρωξακια αν εχεις κανει. Αννα χαρηκα πολυ που σου αρεσε η συνταγη περιμενω και εντυπωσεις απο την τουρτα
milva
Εχω δοκιμασει τη ζυμη αυτη[προσθετοντας λιγη ζαχαρη περιπου 2-3κσ],επλασα τα κρουασανακια και τα γεμισα με μερεντα.Σαν γευση βγηκαν νοστιμα απλως η μερεντα στεγνωσε λιγο με το ψησιμο.Για την dimikl sorry που δεν ειδα την ερωτηση σου νωριτερα!Ισως ηδη να τα εχεις δοκιμασει!
chic
Καλημέρα! Πόσο περίπου αλεύρι? Αυτό το \"όσο πάρει\", με μπερδεύει...Για να έχω έναν μπούσουλα...
effie_p
Μια και το έχετε φτιάξει πολλοί, μπορεί κάποιος να μου πει πόσο είναι περίπου το όσο πάρει?? Κάτι τέτοια μου λέει και η μαμά μου και με στέλνει....
maggy
Νομιζω το ειναι γυρω 3-4 κουπες το αλευρι εκει γυρω ειναι. milva αν εβαζε σοκολατα θα γινοταν τελεια γιατι η μερεντα ξερενεται λογω θερμοκρασιας ενω η σοκολατα λιωνει αν προσεξεις και στα ζαχαροπλαστεια κανουν μια τρυπουλα και βαζουν μετα την μερεντα
maggy
Ξεχασα να σας ευχαριστησω για τις φωτο ειναι πολυ ωραιες!!!!!!!!!!!!
glukantzou
τελεια!!!
love to cook
τέλεια για μία φορά ακόμα!!
Λίζα
Παρακαλω πολυ θα ηθελα να ρωτησω περιπου ποσο αλευρι παιρνει η συνταγη;Επισης θα μπορουσα να το κανω με αλευρι που φουσκωνει μονο του παραλειποντας τη μαγια;Ευχαριστω εκ των προτερων
maggy
Περιπου 3-4 κουπες αλευρι δεν το εχω δοκιμασει. Δοκιμασε το και πες μας
Besi
Τα εφτιαξα σημερα και ειναι πολυ καλα, ευχαριστω!!!!!!!!
maggy
Τελικα τα εκανες χωρις μαγια?\r\nΠαντως χαρηκα που σου αρεσαν
kellaki
πολυ ωραια ζυμη & γευστικη!!εγω την εφτιαξα ρολο με κετσαπ,κασερι& ζαμπον.πολυ καλη αλλα δε μου φουσκωσε.αληθεια φουσκωνει η γινεται απλα αφρατη? ειμαι νεο μελος & σας χαιρετω ολους!ευχαριστω!
stellapanos
Μπραβω ειναι τελεια τα εφιαξα σημερα.Μου αρεσαν πολυ και ειναι πολυ ωραια και για τα παιδια μας στο σχολειο\r\n
Smaro
είναι υπέροχη συνταγή και πολύ εύκολη ακόμη και για μένα που δεν τα καταφέρνω με τις ζύμες.... τα μισά τα έκανα με λουκάνικο και τα υπόλοιπα έπαιρνα κομμάτια ζύμης τα ανοιγμα λίγο έβαλα κεφαλοτύρι και τα έκλεισα σαν ψωμάκια μπουκιάς για το μπουφέ. Έγιναν ανάρπαστα\r\n
klarabell
poli kali sintagi!!!!
Billie
Πολύ νόστιμη!Την πρώτη φορά μου πέτυχαν μια χαρά τη δεύτερη όμως κάτι δεν πήγε καλά και όταν τα έψησα άνοιξαν σχεδόν όλα τα λουκανικοπιτάκια.Δεν μπορώ να καταλάβω τι λάθος έκανα!
dimikl
Τα έφτιαξα χτες βράδυ και μου άρεσαν τελικά με μερέντα.Την είχα αραιώσει με λίγο γάλα και ήταν πιο ρευστή.Επίσης,επειδή δεν είχα σπορέλαιο έβαλα ελαιόλαδο.Έγιναν πολύ ωραία σαν κρουασανάκια αλλά και σαν πίτσα αφού την υπόλοιπη ζύμη την χρησιμοποίησα έτσι.\r\nΕυχαριστώ για τη συνταγή.
Γεωργια Λι
γεια σας.εκανα την συνταγη,απο γευση ηταν τελοια,αλλα δεν μπορεσα με τιποτα να τα πλασω,ηταν παρα πολυ μαλακη η ζυμη.με παρα πολυ δυσκολια καταφερα να τα φτιαξω αλλα στο φουρνο μου ανοιξαν σχεδον ολλα.εκανα κατι λαθος και ηταν τοσο μαλακη η ζυμη,αλευρι εβαλα κοντα 1 κιλο.μηπως φταει η μαγια.
ΝΤΕΝΙΣ
Καλησπερα...μια ερωτηση σε παρακαλω.Το αυγο ειναι για μεσα στην ζυμη,η για απο πανω να παρει χρωμα πριν τα ψησουμε;;;\r\nαλλειφουμε γενικα απο πανω η οχι;
chelf
ευχαριστουμε για την συνταγη!πολυ ωραια!
TSOFAGR
Πολύ ωραιά η συνταγή σου,εγώ την προτείνο με μια δικιά μου παραλλαγή.\r\n\r\n1 κιλό αλέυρι (περιπου) για όλες τις χρήσεις\r\n80 γραμ.φρέσκια μαγιά\r\n1 κούπα ελαιόλαδο\r\n300 γραμ.κρέμα γάλακτος ή γάλα (χλιαρό)\r\n3 αυγά\r\n2 κουταλιές ξύδι\r\nαλάτι - πιπέρι\r\n\r\nανεβάζο και φωτογραφία.
ΡΕΘΥΜΝΟ
Νόστιμα και εύκολα. Θα δοκιμάσω και την παραλλαγή της TSOFAGR γιατι μου φάνηκε ενδιαφέρουσα.
Sol81
Πολύ νόστιμα και η ζύμη φουσκώνει πολύ!\nΑπλά θα μειώσω λίγο το λάδι την επόμενη φορά.
anastasiakl
Δεν μπορώ να περιγράψω την χαρά μου για το γεγονός ότι βρήκα αυτή την τέλεια ζύμη την οποία καθιέρωσα στην καθημερινή μου κουζίνα. Την έκανα με άπειρες γεμίσεις και το αποτέλεσμα ήταν πάντα τέλειο χάρη στην επιτυχία της ζύμης. Τα ξεροψήνω λίγο και γίνονται σούπερ τραγανα και νόστιμα. Επίσης επιχείρησα και τα έκανα νηστισιμα, αφαίρώντας το αυγό και αντικαθιστόντας το γάλα , με γάλα σόγιας. Στην γεμιση έβαλα σπανάκι με νηστισιμο τυρίκαι σε άλλα έβαλα νηστίσιμα λουκάνικα σουπιάς. Το αποτέλεσμα ήταν απίθανο. Σε χιλιοευχαριστώ για την τέλεια συνταγή σου!!!
karderina
teleia foveri fantastiki oneiremeni apaixti mou arese para para para poli ta therma mou sinxaritiria !!!!!!!!!!!!!!!!
geffie
Γειά σας. παρακολουθώ τις συνταγές στο site πάνω από 1μιση χρόνο. Αυτή η συνταγή για ζύμη με έκανε να εγγραφώ για πώ ότι είναι ή καλύτερη ζύμη για πίτσα που έχω φτιαξει ή έως σήμερα και έχω δομάσει αρκετές...Εύγε!!!!Δοκιμάστε το και με αλεύρι ολικής, φοβερή ζύμη!
topolino
καλησπερα...μολις εφτιαξα την συνταγη και θελω να ρωτησω κατι για το αλευρι. η ζυμη αρχισε να ξεκολαει αμεσως αλλα ηταν πολυ υγρη μαλλον λογω λαδιου. πρεπει να συνεχισω μεχρι να στεγνωσει η ζυμη?
strada
ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΑΒΓΟ ΚΑΙ ΜΕ 3/4 ΤΟΥ ΠΟΤΗΡΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΕΓΙΝΕ ΘΕΪΚΗ,ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΙ ΑΦΡΑΤΗ.ΤΗ ΜΙΣΗ ΔΟΣΗ ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ.ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΟΛΑ,ΤΑ ΕΞΑΦΑΝΙΣΑΝ! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ,ΜΙΑ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΓΟΡΑΣΟΥΜΕ ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ ΤΙΣ ΕΤΟΙΜΕΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΓΕΜΑΤΕΣ ΒΛΑΒΕΡΑ ΛΙΠΗ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!
chrisko
Αψογη ζυμη!
evadrea
Έχω μείνει κατάπληκτη!!!!!!5 πιρουνάκια και λίγα είναι!Έφτιαξα χορτοπιτάκια, ζαμπονοτυροπιτάκια και με γέμιση φέτα και τα έκανα στην μορφή του κρουασάν.Βρήκα την συνταγή μου και για αλμυρά και για γλυκά!Ήταν η πρώτη φορά που κατάλαβα από το πλάσιμο της ζύμης ότι το αποτέλεσμα θα φύσαγε!Μπράβο
master_of_nuggets
πραγματικα μακραν η καλυτερη συνταγη για πιτακια που εχω βρει μεχρι τωρα!!η ζυμη κραταει αφρατη για αρκετες μερες!!οτι και να βαλεις μεσα θα βγει νοστιμο!πραγματικα συγχαρητηρια!η γεύση της ταξίδεψε ήδη σε διάφορες περιοχές της χώρας!!
natassaki_18
Τα εφτιαξα μελιτζανοπιτακια... πολυ νοστιμα!
annoulaf24
Μου περισσεψε λιγος κιμας και ειπα να τα δοκιμασω!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!Τα τσακισαν ολα!Απλα αντι για σπορελαιο εβαλα αραβοσιτελαιο!Μου περισσεψε και λιγη ζυμη και εφτιαξα και μια πιτσουλα!!!τελεια!Μπραβο!
zafirenia
Πολύ ωραία αφράτη ζύμη.Έφτιαξα τα τυροπιτάκια και μετά τα άφησα να φουσκώσουν.Έβαλα μία μαγιά.Ευχαριστώ.
nina07
Πεντα πηρουνακια και λιγα ειναι!!!Απο τοτε που την εχω διαβασει την εχω φτιαξει πολλες φορες σε σπανακοπιτακια,λουκανοπιτακια και σε πιτσα!Ευχαριστουμε που την μοιραστηκες μαζι μας!!
stamatoula ammar
ΔΕΝ ΒΑΖΩ 5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΑΙ ΓΙΑΤΙ Η ΖΥΜΗ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΑΓΕΥΣΤΗ...ΑΛΛΑ ΚΑΤΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΟΛΑ ΚΑΛΑΑ!!!!
EvaLazaros
απλη, ευκολη κ πεντανοστιμη! την εκανα πρασοπιτες. σας ευχαριστουμε!
deansam
πεντανοστιμη και ευκολη ζυμη!! να \'σαι καλα!
odysseia
μπορειτε να μου πειτε σε ποσα ml ή κουπες αντιστοιχει το ποτηρι που αναφερετε?
natassaki_18
Υπέροχη ζυμη!!! μονο που θα ηθελα να εχουν (λιιιγο) λιγοτερο λάδι! κατα τα άλλα τέλεια! καθιερώθηκε! λατρευω την μυρωδια της μαγιας! :) για γεμιση εβαλα λαχανικα με τυρι και κεφαλοτυρι! (πατατα, κρεμμυδι, καροτο, κολοκυθι )!
taVrina
maggy μου καλησπέρα και συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!!! τα 5 πιρουνάκια είναι λίγα θα έλεγα. καταπληκτική ζύμη,τέλεια γεύση με το κέτσαπ και την μουστάρδα σαν σος, πεντανόστημες λουκανικόπιτες!!! η μονή αλλαγή που εκανα ήταν ότι έβαλα 3/4 σπορέλαιο και 1/4 νερό και πρόσθεσα 1/2 κ. γ. ζάχαρη. thank you!!!!!
BigMamaVera
μου λύθηκε η απορία πόση μαγιά σε σκόνη, αντιστοιχεί σε (10 δραχμές )μπυρομαγιά . είχα να τα κάνω πολλά χρόνια. θα τα φτιάξω σύντομα γιατί είναι πεντανόστιμα.
Markoskalaf
Αν και χρησιμοποίησα περισσότερο αλεύρι γιατί ήταν πολύ λαδερά, η γεύση ήταν καλή! Μπορώ με τον ίδιο τρόπο να χρησιμοποιήσω αυτήτη ζύμη για πίτσα? Γιατί έχω λίγη ζύμη στην κατάψυξη
sma
όταν τα πλάσουμε τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά ή τα βάζουμε απ' ευθείας στον φούρνο? τα αλείφουμε με κάτι ή όχι?
DEMI.K
Υπέροχα,εγώ μόνο χρησιμοποιώ ελαιόλαδο κ τα αλοίφω με αυγό κ σουσάμι πριν τα ψήσω.Επίσης1 πρεζα ζαχαρη στην ζύμη.
bobir
την ίδια συνταγή φτιάχνει χρόοοονια τώρα η μαμά μου κ εγώ φυσικά για τις περισσοτερες πίτες -πιτάκια φούρνου! τέλεια! απλά εμεις βάζουμε 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αντί 2, ρακί αντί για ξύδι και ελαιόλαδο φυσικά! αφράτη κ πεντανόστιμη!!!
ritaritaki
Mipws ginontai kai thganita????
ritaritaki
Πολυ ωραια συνταγη!!!!!! Μπραβο
annatzi
Παρα πολυ ωραια βγηκαν. Πολλα μπραβο. Τα εχω κανει 5 φορες μεχρι τωρα τις 2 τελευταιες βδομαδες. Το αποφευγω οσο μπορω γιατι ο αντρας μου, περνει το ταπερ μπροστα του και ξεχναει να το αφησει. Μια ερωτηση μονο ως προς το ανοιγμα. Ετσι που το κανεις ρολο το γεμιζεις και τα κοβεις σαν ροξακια η γεμιση, πχ. τυρι, δεν χυνεται εξω και δεν ξερενεται? ρωταω γιατι ειμαι λιγο τεμπελιτσα να τα πλαθω ενα ενα σε κρουασανακια.Σαν καλο μου ακουστηκε σε ροξακια. Ευχαριστω πολυ και παλι...!!!!
EleniKrg
Πολύ αφρατη ζύμη! Την έφτιαξα χθες λουκανοπιτακια που είχα κόσμο στο σπίτι και δεν έμεινε τίποτα.
stelalets
τη δοκιμασα 2 φορες, εγινε τελεια ζυμη. Εξισου ωραια και με τυρι και με λουκανικο. Σκεφτομαι να κανω κρουασανακια,να βαλω γαλοπουλα και στο κεντρο τυρι κρεμα.... τι λετε???
devilangel
Απίθανη πραγματικά! Δεν είχα χρόνο για μικρά πιτάκια, και έκανα 2 μέτριες κιμαδόπιτες με τυρί, που χάραξα για να κοπούν ευκολότερα μικρά κομμάτια. Έμεινε κάποιες ώρες πάνω στο μπουφέ μέχρι να έρθουν οι καλεσμένοι και δεν είχε ξεραθεί καθόλου! ΟΛΟΙ μα ΟΛΟΙ με ρώτησαν πως έφτιαξα τη ζύμη. Ποτέ δεν είχαν ενθουσιαστεί τόσο και φτιάχνω ζύμες χρόνια με πολλή αγάπη. Μπράβο για τη συνταγή και ευχαριστούμε πολύ!