Pieta
Pieta μαγείρεψε
Μαρμελάδα σύκο
Pieta
Η αγαπημένη μου μαρμελάδα - κέρασμα! Η μόνη διαφορά μας είναι οτι εγώ δεν ξεφλουδίζω τα σύκα και δεν τα πολτοποιώ. Τα πλένω καλά και τα βράζω με την φλούδα τους η οποία μετά το βράσιμο δεν καταλαβαίενετε καθόλου (μονάχα στα μαύρα σύκα αφαιρώ την φλούδα). Επίσης τα βάζω να βράσουν ολόκληρα τα σύκα. Με το βράσιμο κάποια λιώνουν, όμως τα περισσότερα διατηρούν το σχήμα τους γεγονός που μου επιτρέπει να τα σερβίρω και ως γλυκό του κουταλιού αλλά και να τα αλείψω πάνω σε φετούλα ψωμιού. Ανεβάζω φώτο.