kimwlos
Με ξινό προζύμι (και ένα κύβο μαγιάς) με ζέα και κίτρινο αλεύρι..σε αναλογία 1/3, το κίτρινο (600γρ. αλέυρι ζέας και 200γρ κίτρινο)."Βαρύ" ψωμί, με σώμα και γεύση... σε "πιάνει" που έλεγε και η γιαγιά μου... να ξέρουμε και τι τρώμε... πολύ ωραίο!Ευχαριστούμε