Αλμυρή πίτα με κανταΐφι
Mπορεί το κανταϊφι να το έχουμε συνηθίσει σιροπιασμένο, με ξηρούς καρπούς, εκμέκ και γενικά γλυκές γεύσεις, αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορεί να σταθεί εξίσου υπέροχα και σε αλμυρές προτάσεις. Η πίτα αυτή είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη, σηκώνει πολλές παραλλαγές στη γέμιση και μπορείτε να την απολαύσετε σε γιορτινό ή σε καθημερινό τραπέζι
Υλικά
-
1 συσκευασία κανταϊφι
-
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
-
500 γρ. τυριά (φέτα, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, ρεγκάτο ό,τι μας αρέσει σε όποια αναλογία θέλουμε)
-
100 γρ. ψιλοκομμένη γαλοπούλα ή μπέικον
-
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια (προαιρετικά)
-
300 ml κρέμα γάλακτος light (να γλιτώσουμε και καμιά θερμίδα)
-
3 αυγά
-
180 γρ. βούτυρο αγελάδος( είτε μαργαρίνη αλλά το άρωμα του φρέσκου βούτυρου είναι άλλο πράγμα)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σωτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο.Ανακατεύουμε τα τυριά με τη γαλοπούλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
-
2
"Ξαίνουμε"το κανταϊφι και στρώνουμε το μισό σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι.Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε το μισό πάνω στο καταϊφι. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο καταϊφι.
-
3
Περιχύνουμε το άλλο μισό βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε την πίτα μας.
-
4
Ψήνουμε στους 200 για 40-45΄μέχρι να ροδίσει η πίτα μας. Απολαμβάνουμε ζεστή.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια (6)