Πράσινη σαλάτα με ρεβίθια
Λίγα ρεβίθια που έμειναν από την προηγούμενη, από μια σούπα ας πούμε ή μια μερίδα που είχες στην κατάψυξη, μπορείς να χρησιμοποιηθεί για μια υπέροχη σαλάτα #TeamTreesGeonutrition
Υλικά
-
Υλικά:
-
1 μερίδα ρεβίθια (2 φλιτζάνια του τσαγιού)
-
2 κ.σούπας μουστάρδα (γλυκιά ή πικάντικη)
-
1 ματσάκι ρόκα
-
60 γρ τυρί φέτα
-
1 κ.σούπας λιναρόσπορο
-
1 κ.σούπας σως μπαλσάμικο (ή οξύμελο)
-
αλατοπίπερο, πάπρικα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζεις τα ρεβίθια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, με μουστάρδα, αλατοπίπερο και πάπρικα και ψήνεις στον φούρνο μέχρι να χυλώσουν (αν τα έβγαλες από την κατάψυξη θα χρειαστούν περισσότερη ώρα και λίγο νερό στο σκεύος για να ψηθούν)
-
2
Μόλις έχουν μαλακώσει ώστε να δημιουργούν μια κρεμώδη σάλτσα, τα βγάζεις και τα αφήνεις στην άκρη να κρυώσουν
-
3
Παράλληλα, πλένεις το kale, την ρόκα και όποιο άλλο λαχανικό θέλεις ενδεχομένως να προσθέσεις (πχ: καρότο, αγγούρι, τοματίνια)
-
4
Σε ένα πιάτο απλώνεις τα πλυμένα λαχανικά, προσθέτεις τα ρεβίθια, ρίχνεις την φέτα σε μικρά κομματάκια, πασπαλίζεις με τον λιναρόσπορο και τέλος, ραντίζεις με την σως
-
5
Είναι ένα υπέροχο βραδινό ή ελαφρύ γεύμα στην δουλειά που θα σου δώσει ευχαρίστηση και ενέργεια να συνεχίσεις την μέρα σου
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια