Λαχταριστά ντόνατς με επικάλυψη σοκολάτας 🍩

Name: Λαχταριστά ντόνατς με επικάλυψη σοκολάτας 🍩
Yield: περίπου 24 μερίδες
Ingredients: ✓ 1 κούπα γάλα (χλιαρό); ✓ 60 γρ. μαργαρίνη λιωμένη; ✓ 2 βανίλιες; ✓ 4 κ.σ. ζάχαρη; ✓ 380-400 γρ. αλεύρι; ✓ 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.); ✓ 1 πρέζα αλάτι; ✓ λίγη κανέλα (προαιρετικά); ✓ 200 γρ. κουβερτούρα (προαιρετικά για το στόλισμα)

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

Sugar&cream99 @sugar_cream

Ηράκλειο Κρήτης

Με αφορμή την εορταστική περίοδο του Cookpad, θα ήθελα να συγχαρώ όλη την ομάδα που συσπειρωμένα και με ανεξάντλητη πηγή δημιουργικότητας και έμπνευσης μας εμφυσούν ενθουσιασμό και ένθερμη διάθεση για ενασχόληση με την μαγειρική! Επέλεξα τα ντόνατς ως ιδανικό κέρασμα για να γιορτάσουμε την δυναμικά εξελισσόμενη πορεία της εφαρμογής αλλά και ιδανικό κέρασμα για κάθε άλλη περίσταση, για τις αιώνια παιδικές ψυχές μας🥰.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

περίπου 24 μερίδες

✓ 1 κούπα γάλα (χλιαρό)
✓ 60 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
✓ 2 βανίλιες
✓ 4 κ.σ. ζάχαρη
✓ 380-400 γρ. αλεύρι
✓ 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
✓ 1 πρέζα αλάτι
✓ λίγη κανέλα (προαιρετικά)
✓ 200 γρ. κουβερτούρα (προαιρετικά για το στόλισμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά, αφού έχουμε ζεστάνει ελαφρώς το γάλα μέχρι να το νιώσουμε χλιαρό, το τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με την λιωμένη (προσοχή, όχι ζεστή!) μαργαρίνη, την ζάχαρη και την ξηρή μαγιά. Ανακατεύουμε λιγάκι και περιμένουμε έως ότου "φουσκώσει" ελαφρώς το μείγμα (περίπου 5-10 λεπτά αναμονή).
2

Στην συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, τις βανίλιες, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατεύουμε όσο μπορούμε και ύστερα ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου. Σκεπάζουμε το μπολ με την ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό σημείο (π.χ. μέσα στον φούρνο) για 1-2 ώρες.
3

Κατόπιν αναμονής, και αφού έχει φουσκώσει η ζύμη μας, την πλάθουμε διατηρώντας πάχος περίπου 1,5 δάκτυλα. Παίρνουμε ένα στρογγυλό ποτήρι (π.χ. κρασιού) και ένα καπάκι από μπουκάλι για να πετύχουμε αυτή την ωραία όψη των ντόνατς. Για όση ζύμη περισσέψει φυσικά πλάθουμε ξανά και κάνουμε την ίδια διαδικασία. Έπειτα, τα σκεπάζουμε για μισή με μία ώρα μέχρι να φουσκώσουν περαιτέρω.
4

Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ηλιέλαιο και αφού ζεσταθεί αρκετά τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα ντόνατς, μέχρι να πάρουν ένα διακριτικό χρυσαφί χρώμα.
5

Τέλος, τα διακοσμούμε όπως επιθυμούμε. Για την κλασική εκδοχή της ζάχαρης, φροντίζουμε να τα πασπαλίσουμε με ζάχαρη χωρίς να έχουν κρυώσει ώστε να κολλήσει πάνω τους. Εγώ στην πλειοψηφία τους, έλιωσα κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με 2 κ.σ. μαργαρίνη και 2 κ.σ. γάλα για να αποκτήσει ωραία όψη γλάσου και διακόσμησα με λίγη χρωματιστή τρούφα. Καλή σας απόλαυση 🤗😊♥️