Τσουρεκάκια μπριός
-
MissPiggyE“Αυτά έμειναν μόνο για τη φωτογραφία!! Στα μισα έβαλα κι εγώ σταφίδες, αλλά τελικά τα σκέτα μας άρεσαν πιο πολύ! Πολύ ωραία ιδέα για κολατσιό! Ευχαριστούμε πολύ!!” -
Stacy!“Υπέροχη μαλακή και ελαστική ζύμη! Έκανα την διπλή δόση και στην μισή έβαλα σταφίδες και στην άλλη έβαλα μέσα την τρούφα! 😊” -
Margarita Margariti“Πολύ καλή η ζύμη σου !!! ´Εβαλα και λίγο μαστίχα Χίου. Έγιναν τέλεια και πολύ μαλακά😋😋😋” -
Dionisia Papamikrouli“Τελεια!!!Για τον καφε,για το κολατσιό των παιδιών,ευχαριστουμε για την πολυ ωραία συνταγή!” -
tahitian“ΔΕΝ υπάρχουν λόγια να περιγραψω τι εγινε οταν τους φωναξα να ρθουν για τσουρεκι!Το μονο που εμεινε ηταν η φορμα!Α...και το τριανταφυλλο.Το εκανα ρολό γεμιστο με lacta και προσθεσα μαχλεπι και σμυρνιο ενω δεν εβαλα αυγο-κατα λαθος.Ευχαριστουμε πολυ!!!”
Ένα απίθανο σνακ για παιδιά και μεγάλους. Πανεύκολη ζύμη με πολλές παραλλαγές σε γέμιση ή επικάλυψη (όχι πολύ γλυκό)
Υλικά
-
500 γρ αλεύρι γοχ
-
70 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
-
1 φακ μαγιά ξηρή
-
Λίγο αλάτι
-
250 ml γάλα ζεστό (όχι καυτό)
-
100 γρ βούτυρο αγελαδινο λιωμένο
-
1 αυγό και 1 κρόκο αυγού
-
Προαιρετικά
-
λίγο τρούφα για στολισμα αφού περάσουμε με αυγό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το βούτυρο, το αυγό και τον κρόκο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μια ζύμη.
-
2
Έπειτα ρίχνουμε αρκετό αλεύρι στον πάγκο και βγάζουμε τη ζύμη και αρχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 6-7 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
-
3
Κόβουμε σε οκτώ κομμάτια και κάθε κομμάτι στα δύο για να κάνουμε την πλεξιδα. Τα βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκωσοτν όση ώρα θέλει να ζεστάνει ο φούρνος (περίπου 15 λεπτά)
-
4
Πριν βάλουμε στο φούρνο περνάμε με λίγο αυγό κι αν θέλουμε και τρούφα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 185.
Σχόλια