Κέικ μήλο υγιεινό με απλά υλικά και λίγες θερμίδες 🍎

Μαγειρεύτηκε 4 φορές

Θεϊκή συνταγή για κέικ μήλου, οικονομική, με την ωραιότερη γεύση που έχω γευτεί. Το αλεύρι που έβαλα είναι φαρίνα χωρίς γλουτένη, όμως μπορεί να γίνει και με απλή φαρίνα ή απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού baking powder. #μήλο #κέικ #μηλόπιτα #χωρίςγλουτένη #στόχος

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

2 αβγά
1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
1 μεγάλη κ.σ. βούτυρο ή βιολογική μαργαρίνη
1/2 φλ.τσαγιού νερό
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. κοφτή κανέλα
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
250 γρ αλεύρι φαρίνα (εγώ έβαλα χωρίς γλουτένη)
1/2 φλ.του τσαγιού περίπου σταφίδες μαύρες
2 μεσαία μήλα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις
2

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο ή την βιολογική μαργαρίνη και μαζί με το λάδι, το μέλι και την ζάχαρη, τα χτυπάμε στο μίξερ για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αβγά και την κανέλα και συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
3

Βγάζουμε το μίξερ και με ένα κουτάλι ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι και το νερό μέχρι να έχουμε την ζύμη του κέικ όπως φαίνεται στην φωτογραφία παρακάτω. Προσθέτουμε και τις σταφίδες.
4

Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ (εγώ χρησιμοποίησα στρογγυλή διαμέτρου 25 cm με αποσπώμενο πάτο). Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε πάνω στο κέικ σε σειρά.
5

Ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο και αφού βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρισμα.
6

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη