Γαύρος φιλέτο μαρινάτος
Ιδανικός ουζομεζές και όχι μόνο. Γίνεται γρήγορα και τρώγεται πιο γρήγορα #2γεύσεις
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε και φιλετάρουμε το γαύρο ή λέμε στον ψαρά να το κάνει. Τοποθετούμε το γαύρο σε μπολ και ρίχνουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο 5-6 ώρες.
-
2
Στη συνέχεια σουρώνουμε και ρίχνουμε στο μπολ χυμό λεμονιού ώστε να σκεπαστεί το ψάρι. Αφήνουμε μέχρι την άλλη μέρα.
-
3
Τα ψάρια πρέπει να έχουν ασπρίσει. Αν δούμε πως η σάρκα τους είναι κόκκινη ακόμα τα αφήνουμε και άλλο στο λεμόνι. Χύνουμε το υγρό, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και καλύπτουμε με λάδι.
-
4
Καταναλώνουμε σε μια εβδομάδα γιατί δεν διατηρείται μεγάλο διάστημα. Ιδανικό για ούζο, τσικουδιά, τσίπουρο, αλλά και συνοδευτικό με όσπρια ή λαδερά φαγητά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια