Κέικ μπανάνας ή banana bread
Κέικ μπανάνας ή banana bread
Λίγα λόγια για το κέικ μπανάνας ή αλλιώς banana bread
Η εθνική ημέρα για το ψωμί μπανάνας είναι στις 23 Φεβρουαρίου.
Οι μπανάνες εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ το 1870 και χρειάστηκε λίγος χρόνος για να εμφανιστούν ως συστατικά για επιδόρπια.
Η σύγχρονη συνταγή για κέικ μπανάνας άρχισε να δημοσιεύεται σε βιβλία μαγειρικής γύρω στη δεκαετία του 1930 και η δημοτικότητά της βοήθησε σε μεγάλο βαθμό από την εισαγωγή του μπέικιν πάουντερ στην αγορά. Μερικοί ιστορικοί τροφίμων πιστεύουν ότι το κέικ μπανάνας ήταν ένα υποπροϊόν της Μεγάλης Ύφεσης, καθώς οι πλούσιες νοικοκυρές δεν ήθελαν να πετάξουν τις παραγινωμένες μπανάνες, άλλοι πιστεύουν ότι το κέικ μπανάνας αναπτύχθηκε σε εταιρικές κουζίνες για την προώθηση του αλευριού και προϊόντα μαγειρικής σόδας. Θα μπορούσε επίσης να είναι ένας συνδυασμός και των δύο θεωριών.
Ότι και να είναι από τα παραπάνω έχει γίνει ένα κέικ που εκτός από τις ΗΠΑ έχει διαδοθεί σε όλο τον κόσμο σε διάφορες παραλλαγές όπως με σοκολάτα χωρίς σοκολάτα, με ξηρούς καρπούς, με βούτυρο ή χωρίς βούτυρο κτλ.
Είναι λοιπόν ένα κέικ που δε το σκέφτηκα μόνη μου αλλά πήρα ως βάση αυτό και έβαλα και τα δικά μου στοιχεία.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνετε το φούρνο σας στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς.
Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνετε τα στερεά υλικά και τα καρύδια και ανακατεύετε. -
2
Στο μούλτι ρίχνετε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το λάδι, το ουίσκι και το αυγό και ανακατεύετε για 2 λεπτά.
Κατόπιν ρίχνετε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύετε, ξεπλένετε το μούλτι με το νερό και το ρίχνετε και αυτό στο μείγμα.
Ανακατεύετε για 1 λεπτό με τη σπάτουλα. -
3
Έχετε λαδώσει μια φόρμα που χωράει τη μισή δόση κέικ, ρίχνετε το μείγμα και το ψήνετε στη κάτω θέση του φούρνου για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο καστανό χρώμα και όταν βάζετε το μαχαίρι να είναι στεγνό.
-
4
Πετυχημένο κέικ για μένα θεωρείτε όταν έχει σκάσει.
Το βγάζετε σε πιατέλα και το αφήνετε να κρυώσει αν θέλετε προαιρετικά το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.#κεικμπανανας #συνταγεςμεμπανανες #συνταγεςγιακεικ #bananabread #bananaresipe #syntageskaisymboylesthsannas #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #ανακυκλωσητροφιμων
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια