Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Cookie dough buttercream...
Cookie dough buttercream
Αλλαγή

Cookie dough buttercream

Δεν ξέρω άνθρωπο που να φτιάχνει κέικ ή μπισκότα και να μη γλύφει στο τέλος όλα τα τσανάκια!Η ζύμη αυτή είναι εξαιρετικά νόστιμη!Ήταν λοιπόν φυσιολογικό και αναμενόμενο να δημιουργηθούν συνταγές που να θέλουν να αναπαράγουν τη γεύση αυτή.Κάπως έτσι φαντάζομαι γεννήθηκε και η συγκεκριμένη συνταγή.Έτσι έχουμε μια βουτυρόκρεμα που θυμίζει στη γεύση την άψητη ζύμη των μπισκότων. Είναι πάρα πολύ νόστιμη (μη σας φοβήσει καθόλου το αλευράκι μέσα) και ταίριαξε απίστευτα τόσο στα κεκάκια σοκολάτας όσο και στο κέικ μαρμπρέ που έφτιαξα για τούρτα της Ιωάννας.Η ποσότητα εδώ είναι αρκετή για 20-25 κεκάκια (ανάλογα το πόσο γλάσο θέλετε επάνω) ή για γέμιση και στόλισμα ενός κέικ 20 εκ. (και πάλι φυσικά εξαρτάται από την ποσότητα γλάσου που σας αρέσει).

Sitronella

Υλικά

Γλάσο για 20-25 κεκάκια
  1. 170 γρ. βούτυρο
  2. 1/3 φλ. πατικωμένη καστανή ζάχαρη
  3. 1 1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
  4. 1/2 φλ. αλεύρι
  5. λίγο αλάτι
  6. 2 κ.γ. βανίλια
  7. 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το βούτυρο σε βαθύ μπολ και το χτυπάμε καλά να αφρατέψει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τις ζάχαρες και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα και ανεβάστε αφού έχουν έχουν ενσωματωθεί κάπως, να μη γίνει όλη σας η κουζίνα χάλια.Αν έχετε μίξερ επιτραπέζιο, σκεπάστε τον κάδο και με μια πετσετούλα καλού κακού. Να ξέρετε πως θα νιώθετε τη ζάχαρη κάπως στο στόμα, είναι η μαλακή καστανή ζάχαρη που δε μπορεί να λιώσει τελείως.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε και το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις σταγόνες σοκολάτας μπορούμε να τις βάλουμε ή μέσα στην κρέμα και να ανακατέψουμε ή να στολίσουμε πρώτα και μετά να τις ρίξουμε από πάνω. Εξαρτάται το αποτέλεσμα που θέλουμε. Αν τις βάλουμε μέσα στην κρέμα είναι πολύ δύσκολο να βάλουμε την κρέμα σε κορνέ (φρακάρουν στη μύτη οι σταγόνες). Οπότε αν φτιάχνετε την κρέμα για γέμιση ή αν στολίσετε απλά τα κεκάκια βάζοντας την κρέμα πάνω τους με κουταλάκι ή σπατουλίτσα, κανένα πρόβλημα, βάλτε τις σταγόνες μέσα. Αν θέλετε να κάνετε ωραία σχήματα με το κορνέ, ρίξτε τις από πάνω.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας