Κρύο πιάτο με φακές και σαλάτα
Αλλαγή

Κρύο πιάτο με φακές και σαλάτα

Δε μου αρέσει να τρώω σούπες το καλοκαίρι. Ψάχνω να βρω λοιπόν τρόπους να τρώμε όσπρια που να είναι πιο δροσεροί. Την προηγούμενη εβδομαδα φάγαμε σε μια ταβέρνα μια σαλάτα με φακές που μας ενθουσίασε, οπότε σήμερα αυτοσχεδίασα για να κάνω ένα αντίστοιχο πιάτο. Μπορεί να φαγωθεί ως κυρίως πιάτο ένα καυτό μεσημέρι ή να συνοδέψει ως σαλάτα. Και βεβαίως μπορείτε να του προσθέσετε μέσα λίγο κρεμμυδάκι, ξερό ή φρέσκο.

Recipe by Sitronella

Sitronella

Υλικά

5 άτομα ως κυρίως πιάτο
  1. 500 γρ φακές
  2. 3 ντομάτες
  3. 1 μεγάλο αγγούρι
  4. 1 χούφτα ελιές
  5. 100-200 γρ φέτα
  6. ρίγανη
  7. Για τη σάλτσα
  8. 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  9. 2 κ.σ. μπαλσάμικο
  10. χυμό από 1 πορτοκάλι
  11. 1 κ.γ. μέλι
  12. αλάτι
  13. πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζετε τις φακές να βράσουν σε μπόλικο νερό. Αν θέλετε προσθέτετε στο νερό και μια δάφνη. Τις αφήνετε για 20-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν, αλλά να μην λιώσουν. Να είναι δηλαδή μαλακές αλλά να κρατάνε. Τις ξεπλένετε, τις σουρώνετε και τις αφήνετε στην άκρη.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε μικρά κομμάτια τις ντομάτες, το αγγούρι και τη φέτα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζετε σε μεγάλο μπολ τις φακές και ανακατεύετε με τα 3/4 περίπου της σάλτσας. Μετά ρίχνετε από πάνω τις ντομάτες, το αγγούρι, τη φέτα και τις ελιές. Αν θέλετε ρίχνετε λίγο έξτρα αλατάκι πάνω στη σαλάτα. Βάζετε τις ελιές και ρίχνετε και λίγη ριγανίτσα. Ρίχνετε από πάνω και την υπόλοιπη σάλτσα και έτοιμο το πιάτο!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Brit
μαγείρεψε
Κρύο πιάτο με φακές και σαλάτα

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr