Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Γεμιστά...
Γεμιστά
Διόρθωση

Γεμιστά

Κλασικό φαγητό. Λαχανικά γεμιστά, χωρίς κιμά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φαγητό αυτό γίνεται καλύτερο εάν οι ντομάτες μας είναι ώριμες και ζουμερές. Αν δείτε πως οι ντομάτες σας δεν έχουν αρκετό ζουμάκι, βάλτε επιπλέον χυμό ντομάτας στο μείγμα σας.Για να αδειάσετε τα λαχανικά κάνει ένα απλό κουταλάκι. Θέλει προσοχή, ούτε να αφήσετε πολύ παχύ το τοίχωμα του λαχανικού, ούτε να το τρυπήσετε όμως. 

Sitronella

Υλικά

6
  1. 12-15 ντομάτες, πιπεριές πράσινες ή κοκκινες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή ό,τι μας αρέσει
  2. λάδι
  3. 200 γρ. ρύζι
  4. 2-4 κρεμμύδια ξερά
  5. 2-4 σκελίδες σκόρδο
  6. 2 καρότα
  7. 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  8. λίγο δυόσμο και μάραθο ή άνιθο (αν έχουμε)
  9. λίγη φρυγανιά τριμμένη
  10. πατάτες
  11. αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Οδηγίες

69 Minutes
  1. Διόρθωση

    Κοβουμε ένα καπάκι από τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε. Κρατάμε την ψίχα. Στις ντομάτες μπορείτε να κόψετε ως καπάκι το μέρος με το κοτσάνι, ή να βάλετε αυτό ως πάτο και να κόψετε την άλλη πλευρά. Εγώ προτιμώ να κόβω την άλλη πλευρά γιατί κάθονται καλύτερα στο ταψί και αδειάζονται και καλύτερα.

  2. Διόρθωση

    Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί και τα πασπαλίζουμε εσωτερικά λίγο αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη.

  3. Διόρθωση

    Βάζουμε σε μεγάλο πολυκόφτη την ψίχα από όλα τα λαχανικά, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και το μάραθο και τα κόβουμε όλα ψιλά ψιλά.

  4. Διόρθωση

    Τα αδειάζουμε όλα σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε λίγο λάδι, λίγο νερό, το ρύζι και αλατοπίπερο. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το πόσο ζουμερές ήταν οι ντομάτες μας. Βάλτε μέχρι να φαίνεται κάπως ζουμερό (να μην είναι στεγνό το μείγμα αλλά να μην είναι και σούπα). Αν πάλι φοβόμαστε πως δε θα βράσει το ρύζι, βάλτε όλο το μείγμα σε κατσαρόλα και βράστε το λιγάκι. Προσωπικά δε το βράζω ποτέ.

  5. Διόρθωση

    Γεμίζουμε τα λαχανικά. Προσέχουμε να μη τα γεμίσουμε μέχρι επάνω, να αφήσουμε λίγο χώρο, γιατί το ρύζι θα φουσκώσει.

  6. Διόρθωση

    Τα σκεπάζουμε με τα καπάκια τους, ρίχνουμε από πάνω λάδι και τα πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.

  7. Διόρθωση

    Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες, τις τοποθετούμε στο ταψί ανάμεσα στα γεμιστά και τις αλατοπιπερώνουμε. Μπορούμε να ρίξουμε από πάνω τυχόν γέμιση που μας έμεινε. Για καλύτερο αποτέλεσμα, ρίξτε στο ταψί και λίγο έξτρα χυμό ντομάτας.

  8. Διόρθωση

    Μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου στους 180.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(92)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
despinal
despinal
Γεμιστά
Νόστιμη συνταγή! Απλά μου φάνηκαν κάπως πιο "νε...
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
Χρυσούλα_Κοντοπ
Χρυσούλα_Κοντοπ
Γεμιστά
Πολυ νοστιμα τα γεμιστα,,,ευχαριστουμε !!!
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Γεμιστά
M Π Ρ Α Β Ο ! Sitronella,πολύ νόστιμη συνταγή ...
dcroula
dcroula
Γεμιστά
Harley
Harley
Γεμιστά
Harley
Harley
Γεμιστά
Harley
Harley
Γεμιστά
Harley
Harley
Γεμιστά
Πολυαγαπημένο φαγητό αλλά και πεντανόστιμη η συ...
Sitronella
Sitronella
Γεμιστά
kimwlos
kimwlos
Γεμιστά
mary-mary
mary-mary
Γεμιστά
Πολύ νόστιμα.
Λούκουλος84
Λούκουλος84
Γεμιστά
5 πιρουνάκια από εμένα, σκάσαμε πάλι σήμερα ;-)
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
Αν επιτρέπετε να πω κι εγώ τη γνώμη μου..Τα κολ...
dcroula
dcroula
Γεμιστά
Χαρί
Χαρί
Γεμιστά
Τα έκανα πρώτη φορά στο αγόρι μου και ενθουσιάσ...
Phoebe Georgiadou
Phoebe Georgiadou
Γεμιστά
kimwlos
kimwlos
Γεμιστά
Καλοκαιρινή μαμαδίστικη συνταγή. Γεμισα και μια...
manewcook
manewcook
Γεμιστά
Κλασική αξία!
μικρή πίπη
μικρή πίπη
Γεμιστά
μικρή πίπη
μικρή πίπη
Γεμιστά
Χωρίς βράσιμο)
deppy124
deppy124
Γεμιστά
Είναι η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή! Στο δικ...
FILIPPIA
FILIPPIA
Γεμιστά
Ετσι τα κάνω και εγω με μπόλικα μυρωδικά, αυτή ...
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Γεμιστά
Κλασσική αξία!!
Vinny
Vinny
Γεμιστά
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό! Εγώ προσθέτω κουκ...
tortilla
tortilla
Γεμιστά
Φανταστικό!!
evenstar
evenstar
Γεμιστά
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό! Εγώ προσθέτω και ...
dcroula
dcroula
Γεμιστά
gogoulak
gogoulak
Γεμιστά
Έφτιαξα γεμιστά πρώτη φορά πριν 3 χρόνια χρησιμ...
maria_char
maria_char
Γεμιστά
Έκανα πρώτη φορά τα γεμιστά και δοκίμασα αυτή τ...
dancecook
dancecook
Γεμιστά
dancecook
dancecook
Γεμιστά
Τα έφτιαξα σήμερα!! Έβαλα μονο μαιντανό , στη γ...
Ηλιοδώρα
Ηλιοδώρα
Γεμιστά
Αγαπημενα γεμιστα!!! Γεμισα και κολοκυθολουλουδ...
pinalaki
pinalaki
Γεμιστά
pinalaki
pinalaki
Γεμιστά
pinalaki
pinalaki
Γεμιστά
εγώ βάζω και τριμμένο κολοκυθάκι μέσα! δοκιμάστ...
kamelia8
kamelia8
Γεμιστά
Έβρασα τη γέμιση για 10 λεπτά πριν τη βάλω μέσα...
tasa.x
tasa.x
Γεμιστά
tasa.x
tasa.x
Γεμιστά
pinalaki
pinalaki
Γεμιστά
κλασσικά και αγαπημένα γεμιστά όλων μας και σαν...
kalamaraki
kalamaraki
Γεμιστά
ΜΑΡΕΛΙ
ΜΑΡΕΛΙ
Γεμιστά
Υπέροχο καλοκαιρινό φαγακι!!
kalamaraki
kalamaraki
Γεμιστά
niki27
niki27
Γεμιστά
niki27
niki27
Γεμιστά
poli poli nostima..otan gemizo mono piperies..v...
Phoebe Georgiadou
Phoebe Georgiadou
Γεμιστά
pinalaki
pinalaki
Γεμιστά
εγώ βάζω και τριμένο κολοκύθι!!! δοκιμαστε το!!!
ΣΙΛΒΥ
ΣΙΛΒΥ
Γεμιστά
Τα εφτιαξα πριν λιγες μερες πρωτη φορα!!Αν και ...
tasa.x
tasa.x
Γεμιστά
Ωραιο,οτι πρεπει τωρα που ξεκινησε η νηστεια!!!
vasiliki ver
vasiliki ver
Γεμιστά
Στέλλα αγαπημένο μου φαγητό τα γεμιστά και κυρί...
kalamaraki
kalamaraki
Γεμιστά
july88
july88
Γεμιστά
Εξαιρετική κλασική συνταγή.Αντε να΄ρθει το καλο...
Λυδια Φωκα
Λυδια Φωκα
Γεμιστά
λατρεμενη συνταγη...
yrozaf
yrozaf
Γεμιστά
yrozaf
yrozaf
Γεμιστά
yrozaf
yrozaf
Γεμιστά
kalamaraki
kalamaraki
Γεμιστά
5Αστερο εννοειτε,ευχαριστουμε!
lenale
lenale
Γεμιστά
xaroula
xaroula
Γεμιστά
Conna
Conna
Γεμιστά
Αγαπημένη συνταγή !!! \n\nΕγω γέμισα μόνο ντομά...
xaroula
xaroula
Γεμιστά
Phoebe Georgiadou
Phoebe Georgiadou
Γεμιστά
Πεντανόστιμα!) Στη γέμιση δεν έβαλα καρότο αλλά...
feggaraki
feggaraki
Γεμιστά
Αγαπημένη συνταγή και ιδίως τώρα το καλοκαίρι)
golfo
golfo
Γεμιστά
golfo
golfo
Γεμιστά
Sol81
Sol81
Γεμιστά
Δεν έβρασα πρώτα τη γέμιση και το μετάνιωσα, μο...
maria86c
maria86c
Γεμιστά
xaroula
xaroula
Γεμιστά
ansou
ansou
Γεμιστά
CHRISA1628
CHRISA1628
Γεμιστά
CHRISA1628
CHRISA1628
Γεμιστά
Παρα πολυ καλο και νοστιμο!!!Μονο που δεν εβαλ...
ansou
ansou
Γεμιστά
Βαλτε και βασιλικο -ξερο η φρεσκο δεν εχει σημα...
golfo
golfo
Γεμιστά
ANGOLINA
ANGOLINA
Γεμιστά
Πάρα πολύ νόστιμα , όχι πως δε το περίμενα. Εγώ...
lenale
lenale
Γεμιστά
Τι να πω γι\' αυτό το υπέροχο φαγητό....
golfo
golfo
Γεμιστά
golfo
golfo
Γεμιστά
ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ
ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ
Γεμιστά
golfo
golfo
Γεμιστά
golfo
golfo
Γεμιστά
dcroula
dcroula
Γεμιστά
Φαγητό που το τρώμε με πολύ ευχαρίστηση αλλά κα...
Aleksandra
Aleksandra
Γεμιστά
golfo
golfo
Γεμιστά
zanice
zanice
Γεμιστά
painter
painter
Γεμιστά
elenikolas
elenikolas
Γεμιστά
Έτσι ακριβώς τρώμε και εμείς τα γεμιστά μας. Εί...
xaroula
xaroula
Γεμιστά
Αυτο το φαγητο ειναι για πολλα πιρουνακια!!! κα...
painter
painter
Γεμιστά

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr