Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Κουραμπιέδες...
Κουραμπιέδες
Διόρθωση

Κουραμπιέδες

Πεντανόστιμοι και αφράτοι κουραμπιέδες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όπως έγραψα και στις οδηγίες, το μυστικό είναι στο χτύπημα. Εάν το βούτυρο δε χτυπηθεί πάρα πολύ καλά, να αφρατέψει και να ασπρίσει, δεν θα γίνουν τόσο επιτυχημένοι.Τα βούτυρα να τα έχετε βγάλει από το ψυγείο ώρα πριν, ώστε να είναι μαλακά και να χτυπηθούν καλύτερα.Τους κουραμπιέδες να τους πασπαλίσετε όσο είναι ακόμα ζεστοί με την άχνη, για να κολλήσει πάνω η άχνη αλλά και για να απορροφήσουν λιγάκι οι κουραμπιέδες.

https://www.youtube.com/watch?v=ttnutdkXwXQ

Sitronella

Υλικά

  1. 200 γρ. φυτίνη
  2. 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
  3. 250 γρ. βούτυρο γάλακτος
  4. 2 κρόκους αβγού
  5. 250 γρ. αμύγδαλα, κομμένα με το χέρι μικρά κομμάτια
  6. 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  7. 2 κιλά αλεύρι
  8. 1 ποτηράκι κρασιού λικέρ
  9. 2 βανίλιες

Οδηγίες

49 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι το βούτυρο να χτυπηθεί πολύ καλά ώσπου να γίνει άσπρο (καλύτερα με το χέρι).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα προσθέτετε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το λικέρ, τις βανίλιες και τα αμύγδαλα. Τα αμύγδαλα να είναι ασπρισμένα και αν θέλετε τα καβουρδίζετε και λιγάκι. Χτυπάτε λίγο ακόμα να ανακατευτούν όλα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζετε το μείγμα σε μπολ και προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι. Ίσως να μην πάρει και τα 2 κιλά. Θέλει αρκετό αλεύρι όμως, μέχρι να μη σηκώνει άλλο η ζύμη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθετε τους κουραμπιέδες και τους ψήνετε στους 200 βαθμούς για 25-30', μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τους βγάζετε από το φούρνο και τους πασπαλίζετε αμέσως με άχνη ζάχαρη

Προσθέστε βήμα

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr