Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Μηλόπιτα...
Μηλόπιτα
Διόρθωση

Μηλόπιτα

Δοκιμάστε τη και δεν θα με ξεχάσετε! Η ζύμη ταιριάζει τέλεια με τη γέμιση και το αποτέλεσμα είναι μια γευστική απόλαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέξτε τα εξήςΤα μήλα πρέπει να είναι σφιχτά και τραγανά.Εάν θέλετε πιο ροδοκόκινη την πίτα σας από πάνω, καλό θα είναι να την αλείψετε ή με λίγο γάλα ή με λίγο αυγό. Επίσης μπορείτε μόλις τη βγάλετε από το φούρνο να την αλείψετε με ένα γλάσσο άχνης ζάχαρης και να την αφήσετε να κρυώσει έτσι.Η πίτα μερικές φορές βγάζει χυμούς καθώς ψήνεται και είναι πιθανό να πέσουν στον φούρνο μας. Βάλτε ένα ταψάκι από κάτω για καλού κακού.Μπορούμε αντί για τρύπες στην πάνω ζύμη να κόψουμε με κουπ πατ ένα κομμάτι στο κέντρο ή ακόμα να την κάνουμε πλεκτή. Οι τρύπες όπως έγραψα και παραπάνω είναι σημαντικές για να μην έχει πολλά υγρά η πίτα όταν ψηθεί. Οι πλεκτές πίτες για παράδειγμα δεν έχουν σχεδόν καθόλου υγρά στο τέλος...ΜΗΝ κόψετε την πίτα σας όσο είναι ακόμα ζεστή. Θα πρέπει να κρυώσει καλά πρώτα, γιατί αλλιώς θα έχει πολλά υγρά. 

https://www.youtube.com/watch?v=k7XZ_WfrGBU

Sitronella

Υλικά

ένα ταψάκι 23 εκ. περίπου
  1. Ζύμη
  2. 2 1/2 φλ. αλεύρι
  3. 1/2 κ.γ. αλάτι
  4. 3/4 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη (180γρ)
  5. 6-7 κ.σ. κρύο νερό
  6. Γέμιση
  7. 3/4-1 φλ. ζάχαρη
  8. 1/2 κ.γ. αλάτι
  9. 1 κ.γ. κανέλα
  10. 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  11. 1 1/2 κ.σ. αλεύρι
  12. 6-8 μήλα
  13. 2 κ.σ. βούτυρο

Οδηγίες

220 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Κόβουμε μέσα το βούτυρο και το ανακατεύουμε τρίβοντάς το, μέχρι να γίνει σαν να έχει το αλεύρι μικρά μικρά μπαλάκια. Προσέχουμε το βούτυρο να είναι καλά παγωμένο. Καλό είναι τα χέρια μας να είναι κρύα και στεγνά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά προσθέτουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να κρατιέται η ζύμη και να μπορούμε να την ανοίξουμε. Μη χρησιμοποιήσετε περισσότερο νερό απ'ό,τι χρειάζεται.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα, πατήστε τη να γίνει επίπεδη και βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε και κόβουμε κομματάκια τα μήλα. Τα ρίχνουμε στο μπολ να καλυφθούν με το μείγμα καλά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη (το ένα μεγαλύτερο από το άλλο). Ανοίγουμε το ένα κομμάτι, να γίνει λίγο μεγαλύτερο από το ταψί μας και το στρώνουμε καλά στο ταψί (το ταψί έχει διάμετρο περίπου 23 εκ.).

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε από πάνω τα μήλα και βάζουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια από πάνω.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουμε και το άλλο κομμάτι της ζύμης και σκεπάζουμε την πίτα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κλείνουμε καλά τις άκρες και κάνουμε τρύπες με το πιρούνι μας στο πάνω μέρος της πίτας. Κάντε αρκετές τρύπες. Είναι σημαντικό για να μην έχει πολλά υγρά η πίτα σας όταν ψηθεί.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε για 10' στους 220° και μετά για 30-40' στους 180°.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(63)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

tsouf
tsouf
Μηλόπιτα
εξαιρετική!!!
Mr.Cook
Mr.Cook
Μηλόπιτα
Mr.Cook
Mr.Cook
Μηλόπιτα
Mr.Cook
Mr.Cook
Μηλόπιτα
Λοιπον δεν εχω λογια!Πρωτη μου φορα μου εκανα κ...
MariettaKar
MariettaKar
Μηλόπιτα
dokimaste th me stafides kai apo3hramena cranbe...
Maroulios89
Maroulios89
Μηλόπιτα
Καλημέρα!! Η μηλόπιτα βγήκε θεσπέσια!! Να 'ναι ...
yumusak
yumusak
Μηλόπιτα
Αν κ λιγο παραπανω γλυκια για τα γουστα μας, εξ...
chef-aki
chef-aki
Μηλόπιτα
Τα λόγια είναι περιττά!!!Μπράβο κ παλι μπράβο!!...
donnacsg
donnacsg
Μηλόπιτα
Ευτυχως που την εβγαλα φωτογραφια μολις βγηκε α...
stives2012
stives2012
Μηλόπιτα
XARINIKI
XARINIKI
Μηλόπιτα
Ekpliktiki
stives2012
stives2012
Μηλόπιτα
stives2012
stives2012
Μηλόπιτα
Δεν υπαρχουν λογια ειναι απλα Υπεροχη.Επειδή κα...
Μουστρουφίτσα
Μουστρουφίτσα
Μηλόπιτα
Πολύ εύκολη και νόστιμη η συνταγή σου!!!!!!!!!Τ...
fosaki
fosaki
Μηλόπιτα
Τελικά το δοκίμασα με βούτυρο.Δεν παιδεύτηκα τό...
mia_m
mia_m
Μηλόπιτα
mia_m
mia_m
Μηλόπιτα
mia_m
mia_m
Μηλόπιτα
Την εχω κανει αρκετες φορες, με διαφορετικες μι...
piperitsa kafteri
piperitsa kafteri
Μηλόπιτα
dimant
dimant
Μηλόπιτα
σαν γευση ειναι τελειο! η ζυμη απο της πιο δυσκ...
kalamaraki
kalamaraki
Μηλόπιτα
kalamaraki
kalamaraki
Μηλόπιτα
kalamaraki
kalamaraki
Μηλόπιτα
Εκανα τη μισή δόση για δοκιμή....Πάαααααρα πολύ...
celest
celest
Μηλόπιτα
Πολύ ωραία μηλόπιτα! Η ζύμη ήταν απίστευτη, τρα...
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
foufoula1
foufoula1
Μηλόπιτα
Η ζύμη είναι φανταστική και με ελάχιστο ρίσκο α...
JulieVaiopoulou
JulieVaiopoulou
Μηλόπιτα
JulieVaiopoulou
JulieVaiopoulou
Μηλόπιτα
Πάρα πολύ ωραία, την τσακίσαμε, μπράβο!
Λυδια Φωκα
Λυδια Φωκα
Μηλόπιτα
πολυ καλη συνταγη...η μονη απιστια που της εκαν...
karavour
karavour
Μηλόπιτα
πολύ νόστιμη και πρωτότυπη μηλόπιτα. Νομίζω ότι...
mom2twins
mom2twins
Μηλόπιτα
mom2twins
mom2twins
Μηλόπιτα
Πεντανόστιμη! Έχει καταχωρηθεί στις αγαπημένες ...
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Μηλόπιτα
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Μηλόπιτα
maria68
maria68
Μηλόπιτα
maria68
maria68
Μηλόπιτα
Φανταστικη μηλοπιτα!Εκανα 3 μεσα σ\'ενα Σ/Κ\nΤη...
jacobthelink
jacobthelink
Μηλόπιτα
Ναυσικά
Ναυσικά
Μηλόπιτα
chrisko
chrisko
Μηλόπιτα
Πολύ ωραία η μηλόπιτα σου!
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Mina77
Mina77
Μηλόπιτα
Mina77
Mina77
Μηλόπιτα
Τελεια συνταγη!! Δεν περιμενα να μου πετυχει το...
katerina78
katerina78
Μηλόπιτα
εξαιρετική συνταγή,έκοψα τα μήλα σε κυβάκια την...
totoula
totoula
Μηλόπιτα
Πολυ ωραια συνταγη! Εγω ραντισα με κονιακ τα μη...
black_cat
black_cat
Μηλόπιτα
Άκυρο το προηγούμενο σχόλιο μου!! μετά από μερι...
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
balu
balu
Μηλόπιτα
Πραγματικά τέλεια και αρκετά εύκολη..Ούτε πολύ ...
anna2914
anna2914
Μηλόπιτα
Μόλις τσίμπησα κ εγώ ενα κομμάτι... Έγινε αρκετ...
κεανίτα
κεανίτα
Μηλόπιτα
Ήταν αρκετά καλή, αλλά έβγαλε πολλά υγρά... Τα ...
kitro
kitro
Μηλόπιτα
vingelit
vingelit
Μηλόπιτα
Φοβερή μηλόπιτα!!την έφτιαξα σήμερα και είναι π...
FILITSA
FILITSA
Μηλόπιτα
Sol81
Sol81
Μηλόπιτα
Sol81
Sol81
Μηλόπιτα
η πιο ωραια μηλοπιτα που έχω φαει..
kastana
kastana
Μηλόπιτα
ASTERI
ASTERI
Μηλόπιτα
Την έφτιαξα εχτές το βράδυ. Είναι πάρα πολύ νόσ...
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Sitronella
Sitronella
Μηλόπιτα
Ναυσικά
Ναυσικά
Μηλόπιτα
Ναυσικά
Ναυσικά
Μηλόπιτα
Λοιπόν, εμείς φτιάχνουμε μια παραλλαγή της Βέφα...

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr