Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γαλοπούλα ψητή

Η γαλοπούλα σας πρέπει να είναι ξεπαγωμένη, καθαρισμένη και μαριναρισμένη. Δείτε συμβουλές για την προετοιμασία της γαλοπούλας, καθώς και τη συνταγή για την μαρινάτα αλατόνερου.Αυτή είναι μια συνταγή για ψητή γαλοπούλα, χωρίς γέμιση. Μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση ξεχωριστά. Αν θέλετε να τη γεμίσετε, ακολουθήστε τις οδηγίες που θα βρείτε στις συμβουλές προετοιμασίας, και υπολογίστε λίγο περισσότερο χρόνο ψησίματος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη σάλτσα, χρησιμοποιώντας το ζουμάκι που μαζεύτηκε στο ταψί σας.

Sitronella

Υλικά

  1. 1 γαλοπούλα
  2. 3 κ.σ. λάδι
  3. 1 κ.σ. πάπρικα
  4. 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  5. 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  6. 1 πορτοκάλι κομμένο στα 4
  7. φρέσκα αρωματικά φυτά όπωςθυμάρι, ματζουράνα, φασκόμηλο, δεντρολίβανο

Οδηγίες

165 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε την γαλοπούλα από τη μαρινάτα αλατόνερου, την ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και τη σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε το λάδι με την πάπρικα, το χυμό πορτοκαλιού και το πιπέρι και αλοίφουμε με αυτά τη γαλοπούλα μας, μέσα και έξω.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε μέσα στην κοιλιά της γαλοπούλας τα φρέσκα αρώματα και το πορτοκάλι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε τη γαλοπούλα με το στήθος προς τα πάνω σε σχαρίτσα και βάζουμε τη σχάρα μέσα σε ρηχό ταψί. Έτσι μπορούμε εύκολα να πάρουμε το ζουμί που θα τρέξει κατά τη διάρκεια του ψησίματος και να φτιάξουμε μια νόστιμη σάλτσα. Προσοχή όμως το ταψί να μην είναι πιο μεγάλο απ' ό,τι χρειάζεται, γιατί τα υγρά έτσι θα καούν. Βάζουμε τις φτερούγες της γαλοπούλας κάτω από την πλάτη της και αν θέλουμε δένουμε τα πόδια μεταξύ τους.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εάν θέλουμε μπορούμε να τοποθετήσουμε πάνω στο στήθος της γαλοπούλας φέτες μπέικον. Έτσι το στήθος έχει έξτρα λίπος και γίνεται πιο ζουμερό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τη γαλοπούλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 30' να πάρει λίγο χρώμα. Μετά σκεπάζουμε το στήθος της γαλοπούλας με αλουμινόχαρτο και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Υπολογίστε περίπου 30' για κάθε κιλό γαλοπούλας (μία γαλοπούλα που ζυγίζει 6 κιλά, θέλει περίπου 3 ώρες). Για να δείτε αν έχει γίνει η γαλοπούλα (εφόσον δεν έχετε ειδικό θερμόμετρο), κουνήστε λίγο το πόδι της. Εάν κινείται ελεύθερα, τότε σημαίνει πως έχει γίνει. Επίσης μπορείτε να βάλετε ένα μαχαίρι στο πιο παχύ κομμάτι του ποδιού. Εάν το ζουμάκι που θα τρέξει είναι καθαρό και όχι ροζ, τότε έχει γίνει.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάλτε τη από το φούρνο και αφήστε τη για 20' τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου πριν την κόψετε (δείτε οδηγίες εδώ)

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr