Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
Αλλαγή

Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο

Το καλύτερο τυρί για αυτό το φαγητό είναι η φέτα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και κάποιο μαλακό κίτρινο τυρί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε τις ροδέλες της μελιτζάνας στο ταψί, να τις βάλετε στο φούρνο να ψηθούν εκεί και όταν έχουν γίνει να προσθέσετε τις ντομάτες κλπ. Είναι λιγότερος κόπος έτσι.Επίσης μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο βασιλικό στο μείγμα του ντοματόζουμου. Ταιριάζει απίστευτα.

Sitronella

Υλικά

6
  1. 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες
  2. 300 γρ. τυρί φέτα, σκληρή
  3. 1 κρεμμύδι κομμένο φέτες
  4. 1 φλ. ελαιόλαδο
  5. 3-4 ντομάτες ώριμες, κομμένες ροδέλες
  6. 1 φλ. ντοματόζουμο
  7. 1 κ.γ. ζάχαρη
  8. λάδι για τηγάνισμα
  9. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

47 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβετε σε χοντρό τρίφτη του τυριού την φέτα

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις αφήνετε να στραγγίσουν

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις αφήνετε σε αλατισμένο νερό να ξεπικρίσουν για 30'. Τις ξεπλένετε και τις στραγγίζετε

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τηγανίζετε ελαφρά τις μελιτζάνες (ή τις αλείφετε με λάδι και τις ψήνετε στο γκριλ). Τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να πάρει τα πολλά λάδια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις τοποθετείτε τη μία διπλα στην άλλη μέσα σε λαδωμένο ταψί

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζετε πάνω τους τις ροδέλες του κρεμμυδιού και της ντομάτας

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αναμειγνύετε το ντοματόζουμο με το λάδι και τη ζάχαρη, περιχύνετε με το μείγμα τις μελιτζάνες και τις ψήνετε στο γκριλ για 15-20'.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις βγάζετε από το φούρνο, τις πασπαλίζετε με την τριμμένη φέτα και τον μαϊντανό και συνεχίζετε το ψήσιμο (για να γκρατιναριστεί το τυρί) για άλλα 15' περίπου.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρετε τις μελιτζάνες ζεστές.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(16)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

kimwlos
μαγείρεψε
Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
Sitronella
μαγείρεψε
Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
tperisteris
μαγείρεψε
Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr