Μοσχαράκι κοκκινιστό
Διόρθωση

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Κλασσική γεύση το κοκκινιστό μοσχαράκι. Σερβίρετέ το με πουρέ, ρύζι, μακαρόνια ή τηγανιτές πατάτες. Είναι το ίδιο νόστιμο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το καρίνο μπορεί να λέει πως είναι για κοτόπουλο, αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά σε όλα τα κοκκινιστά.Το κανελογαρύφαλλο μπορείτε να το παραλείψετε εάν σας πέφτει βαρύ. Παραλλαγή για slow cooker (από Ναυσικά)Αρχικά τσιγάρισα το κρέας, να θωρακιστεί και στην συνέχεια του έριξα νερό και το έβρασα για 5 λεπτά (με είχαν συμβουλεύσει να το κάνω για να φύγουν οι διοξίνες). Μετά τοποθέτησα το κρέας στον slow cooker. Στη συνέχεια, τσιγάρισα το κρεμμυδάκι, πρόσθεσα την ντομάτα, το κρασί και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράσουν για 5 λεπτά. Έριξα την σαλτσα πάνω από το μοσχαράκι και το άφησα να ψηθεί για 9 ώρες στο χαμηλό. Σε μένα χρειάστηκε μετά και άλλες 2 ώρες στο δυνατό, και έγινε λουκούμι!

Sitronella

Υλικά

6-8
  1. 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους
  2. λίγο λάδι
  3. 1 ποτηράκι κρασί
  4. σάλτσα ντομάτας (1 κουτί)
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες (προαιρετικά)
  7. 1 κομμάτι κανέλας
  8. 3-4 γαρύφαλλα
  9. αλάτι, πιπέρι
  10. 1 δάφνη
  11. 1 κ.σ. καρίνο (μείγμα μπαχαρικών) (προαιρετικά)

Οδηγίες

89 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε το κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες. Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα λίγο λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι να μαραθεί λίγο. Μετά προσθέτετε τους κύβους του μοσχαριού και τους γυρίζετε να πάρουν χρώμα από παντού.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε νερό να σκεπάσει το μοσχάρι, ρίχνετε τα καρότα, τη ντομάτα και τα υπόλοιπα αρώματα και μπαχαρικά και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράζει για 1 ½ - 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας και να δέσει η σαλτσούλα του (εάν έχετε χύτρα ταχύτητος ακόμα καλύτερα).

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(37)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Lillium
Lillium
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Lillium
Lillium
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Φοβερή συνταγή, ευχαριστούμε πολυ!!!
chalexandra
chalexandra
Μοσχαράκι κοκκινιστό
πεντανόστιμο ....το συνοδεύσαμε με τηγανιτές πα...
dcroula
dcroula
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Irene_Alex
Irene_Alex
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Αγαπημενο φαγητο.Δεν βαζω καρινο, αλλα προσθετω...
Phoebe Georgiadou
Phoebe Georgiadou
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Μα τι νόστιμο και μυρωδάτο κρεατάκι είναι αυτό;...
elenixania
elenixania
Μοσχαράκι κοκκινιστό
elenixania
elenixania
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Πολύ νόστιμο φαγητό!!!Προσθέτω και ένα κουταλάκ...
Sitronella
Sitronella
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Cookakim
Cookakim
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Τέλεια συνταγή! Την έφτιαξα σήμερα και ξετρελαθ...
Χρυσούλα_Κοντοπ
Χρυσούλα_Κοντοπ
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Το εφτιαξα πολλες φορες και δεν σχολιασα...οντο...
Vinny
Vinny
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κλασικά κι αγαπημένα φαγάκια που θυμίζουν μανού...
elikon
elikon
Μοσχαράκι κοκκινιστό
πολυ καλη συνταγη, εγω προσθετω και πιπεριες κα...
μικρή πίπη
μικρή πίπη
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Μια χαρά φάγαμε, αρκετά ελαφρύτερο απ'το δικό μου.
FILIPPIA
FILIPPIA
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Υπέροχη γεύση
anja?ed
anja?ed
Μοσχαράκι κοκκινιστό
anja?ed
anja?ed
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Πολύ νόστιμο! Την πρώτη μέρα το σερβιρα με κοφτ...
anastasia19
anastasia19
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Εξαιρετικο!!!Κι εγω το βραζω λιγο πριν το τσιγα...
kamelia8
kamelia8
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κλασική αγαπημένη γεύση! Το κρέας είχε ελάχιστα...
tortilla
tortilla
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Νοστιμότατο και παραδοσιακό. Το έφτιαξα με κονι...
Ματίνα Σ.
Ματίνα Σ.
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Τα πιρουνάκια είναι για την κλασσική ελληνική σ...
gourme26
gourme26
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Πάρα πολύ νόστιμο!! Δεν έβαλα γαρύφαλλο γιατί δ...
kalamaraki
kalamaraki
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Το έχω φτιάξει άπειρες φορές....αλλά δεν έχω βα...
vasiliki ver
vasiliki ver
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κλασικό-αγαπημένο και πολύ νόστιμο το μοσχαράκι...
july88
july88
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κλασικό και νοστμότατο!
veraki86
veraki86
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Τέλεια συνταγή!Κάθε φορά που το φτιάχνω το μοσχ...
common
common
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Conna
Conna
Μοσχαράκι κοκκινιστό
feggaraki
feggaraki
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Αγαπημένη συνταγή εδώ και χρόνια!!
xaroula
xaroula
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Conna
Conna
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Εξαιρετικό !!!!!!!!!!!
common
common
Μοσχαράκι κοκκινιστό
golfo
golfo
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Σιτρο σουπερ φαγητο ειδικα τις κυριακες ,ηταν τ...
lenale
lenale
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Κλασική αγαπημένη συνταγή!!!
dcroula
dcroula
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Έτσι το φτιάχνω κι εγώ.
golfo
golfo
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Στελλιτσα συγνωμη τωρα πηρα χαμπαρι οτι εβαλα τ...
painter
painter
Μοσχαράκι κοκκινιστό

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr