Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Αρνί σε σφολιάτα

Sitronella

Υλικά

  1. 1 αρνίσιο χεράκι ή μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 2 1/2 κιλά)
  2. 2 κ.γ. δεντρολίβανο ξερό
  3. 4-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
  4. 10-15 κόκκους μαύρο πιπέρι
  5. 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  6. αλάτι
  7. 1 φύλλο σφολιάτα
  8. 1 αβγό χτυπημένο με 2 κ.σ. γάλα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοπανάμε το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το πιπέρι και το ελαιόλαδο σε γουδί, μέχρι να γίνει αλοιφή.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλατίζουμε το κρέας και από τις δύο μεριές και αλείφουμε το μείγμα των μυρωδικών από τη μέσα μεριά. Τυλίγουμε το κρέας και το κλείνουμε με 2-3 οδοντογλυφίδες αν χρειάζετε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε το κρέας πάνω στη σφολιάτα (την οποία έχουμε ανοίξει λίγο με τον πλάστη). Τυλίγουμε έτσι ώστε οι ραφές της σφολιάτας να είναι από την κάτω μεριά του κρέατος.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε παντού με το χτυπημένο αβγό και ψήνουμε για 10' στους 200°. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180° και ψηνουμε το κρέας για 1 1/2 ώρα. Στη μέση περίπου του ψησίματος, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο και το αφήνουμε για 15 ' πριν το κόψουμε. Το κόβουμε φέτες και το σερβίρουμε με πατάτες φούρνου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr