Μαρμελάδα κεράσι
Αλλαγή

Μαρμελάδα κεράσι

Πάρτε ωραία ώριμα μαύρα κεράσια και φτιάξτε αυτή τη μαρμελάδα. Το μόνο χρονοβόρο είναι το ξεκουκούτσιασμα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ζάχαρη με πηκτίνη θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.*Το τεστ του κρύου πιάτουΒάλτε δύο πιατάκια στην κατάψυξη. Βάλτε πάνω στο ένα πιατάκι 1 κ.γ. μαρμελάδα. Βάλτε το ξανά στην κατάψυξη για ένα λεπτό. Βγάλτε το και προσπαθήστε να κάνετε μια γραμμή στη μαρμελάδα, με το δάχτυλό σας. Αν μπορείτε να κάνετε τη γραμμή χωρίς να προσπαθεί η μαρμελάδα να ξαναενωθεί, τότε είναι έτοιμη! (Το άλλο πιατάκι είναι για την περίπτωση που δεν πετύχει το πρώτο. Τότε θα συνεχίσετε με το δεύτερο, μετά από λίγη ώρα)Η μαρμελάδα αυτή παίρνει αρκετή γεύση από τα πορτοκάλια. Εγώ την άλλη φορά θα το δοκιμάσω με λιγότερο χυμό.Αν θέλετε η μαρμελάδα σας να είναι λεία, πάρτε το μπλέντερ χειρός και όταν έχουν μαλακώσει τα κεράσια, λιώστε τα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Sitronella

Υλικά

περίπου 4 βάζα
  1. 1 κιλό μαύρα κεράσια
  2. 1 κιλό ζάχαρη με πηκτίνη
  3. Ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια

Οδηγίες

42 Minutes
  1. Αλλαγή

    Πλύντε τα κεράσια, βγάλτε το κουκούτσι τους και κόψτε τα στη μέση.

  2. Αλλαγή

    Βάλτε όλα τα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε τα και αφήστε τα σε πολύ σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

  3. Αλλαγή

    Ανεβάστε λίγο τη φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα κεράσια.

  4. Αλλαγή

    Ανεβάστε τη φωτιά και αφήστε τα να βράσουν για άλλα 4' περίπου (η ειδική ζάχαρη με την πηκτίνη χρειάζεται λίγη ώρα βράσιμο). Κατεβάστε από τη φωτιά και κάντε το τεστ του κρύου πιάτου*.

  5. Αλλαγή

    Αφήστε τη να κρυώσει λίγο και βάλτε τη σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(13)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr