Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Pesto alla Genovese...
Pesto alla Genovese
Διόρθωση

Pesto alla Genovese

Μια αυθεντική συνταγή, κατευθείαν από τη Γένοβα. Πραγματικά πολύ νόστιμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Άλλη μια συνταγή που μου έδωσε η φίλη μας η Λέσλι. Της την έδωσε μια κυρία από τη Γένοβα και είπε πως είναι παραδοσιακή συνταγή της οικογένειάς της. Της είπε πως το μυστικό είναι στην πατάτα που βράζει με τα μακαρόνια και στο τυρί που πρέπει να είναι μισό Πεκορίνο και μισό Παρμεζάνα.

Sitronella

Υλικά

  1. 50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  2. 110 ml ελαιόλαδο
  3. 75 γρ. κουκουνάρια ή καρύδια
  4. 2 σκελίδες σκόρδο
  5. λίγο αλάτι
  6. 50 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
  7. 50 γρ. πεκορίνο τριμμένο
  8. 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Οδηγίες

3 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε τα κουκουνάρια (ή τα καρύδια) σε τηγάνι και σωτάρετέ τα λίγο μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καστανό χρώμα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε στο μούλτι ή στο μπλέντερ το βασιλικό, το ελαιόλαδο, τα κουκουνάρια, το σκόρδο και το αλάτι. (εάν θέλετε μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη μετά από αυτό το βήμα)

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ και ανακατέψτε με το βούτυρο και το τριμμένο τυρί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράστε τα ζυμαρικά σας, βάζοντας μέσα στο νερό και μια πατάτα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν βράσουν, πάρτε 7-8 κ.σ. από το νερό και προσθέστε τα στο πέστο. Στραγγίξτε τα μακαρόνια και ανακατέψτε με το πέστο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(7)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr