Τούρτα Σοκολάτα με σαντιγί και νιφάδες σοκολάτας
Αλλαγή

Τούρτα Σοκολάτα με σαντιγί και νιφάδες σοκολάτας

Σοκολατένια τούρτα γενεθλίων με λίγη σαντιγί για να "σπάει" η πολλή σοκολάτα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα το παντεσπάνι να φτιαχτεί από την προηγούμενη μέρα για να έχει κρυώσει και να έχει κάτσει και λίγο. Καλή όρεξη!

Ναυσικά

Υλικά

  1. Για το παντεσπάνι
  2. 2 φλ. φαρίνα
  3. 2 φλ. ζάχαρη
  4. 8 αυγά
  5. 5 κοφτές κ.σ. κακάο
  6. βανίλια
  7. Για την κρέμα
  8. 2 κουβερτούρες (κρατάω τα 25 γρ. για να τα τρίψω από πάνω)
  9. 3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο
  10. 3/4 φλ. ζάχαρη άχνη
  11. 3 αυγά
  12. βανίλια
  13. Για το σιρόπι
  14. 1 φλ. ζάχαρη
  15. 2 φλ. νερό
  16. Για τη σαντιγί
  17. 2 φακελάκια garni
  18. συσκευασία γάλα όσο λέει η

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για το παντεσπάνι, ξεχωρίζω τα ασπράδια και τα χτυπάω μαρέγγα. Σε άλλο μπωλ χτυπάω τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κακάο και το αλεύρι. Στο τέλος, προσθέτω με μια σπάτουλα τη μαρέγγα και ανακατεύω μαλακά. Βάζω το μείγμα σε ταψί Νο 30 και ψήνω για 30-40'. 'Οταν παγώσει το παντεσπάνι, το κόβω με ένα μακρύ μαχαίρι ή κλωστή οριζόντια στα 2.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για την κρέμα, χωρίζω τα αυγά και χτυπάω σε μαρέγγα. Βάζω την σοκολάτα σε μπεν μαρί να λιώσει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάω το βούτυρο με την άχνη, και προσθέτω έναν-έναν του κρόκους.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια, ρίχνω τη βανίλια και κουταλιά-κουταλιά τη χλιαρή σοκολάτα.Τέλος προσθέτω με μια σπάτουλα τη μαρέγγα και ανακατεύω ελαφρά. Τοποθετώ για λίγο στο ψυγείο να σταθεί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνω το σιρόπι και σοροπιάζω αρχικά τη βάση. Βάζω ενδιάμεσα όλη την κρέμα σοκολάτα και από πάνω τοποθετώ το δεύτερο παντεσπάνι και το σοροπιάζω. Βάζω πάλι πίσω στο ψυγείο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνω τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες και τρίβω τη σοκολάτα που έχω κρατήσει.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετώ τη σαντιγί να καλύψει όλη την τούρτα και πασπαλίζω με τις σοκολατονιφάδες!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr